Contenido:
- Beneficios de un Desayuno saludable
- Capuchino, Café y Cruasán
- Pan y mermelada
- Leche y cereales
- Yogur y fruta
El desayuno en Italia es una rutina de despertar dulce y agradable para el cuerpo y la mente. ¿No te sientes como si estuvieras en el cielo cuando abres los ojos por la mañana, la máquina de café en la cocina murmura y tu casa huele a café? O tal vez no sea café, sino el olor a croissants recién horneados o naranjas recién exprimidas: hay muchos hábitos diferentes en Italia, pero todos se pueden definir como desayuno mediterráneo o Desayuno italiano.
También hay amantes de los desayunos salados, que comienzan el día con un desayuno inglés hecho con huevos, tocino y tostadas, o personas que aman los dulces típicos estadounidenses como magdalenas y tortitas. Sin embargo, nuestros desayunos hechos en Italia son únicos y también pueden convertirse en una cura para la salud si adoptamos algunas precauciones.
Beneficios de un Desayuno saludable
El desayuno italiano proporciona el incentivo adecuado para afrontar el día, especialmente si garantiza el 20% de nuestro requerimiento energético diario. Debido a su mezcla de carbohidratos, proteínas, vitaminas, azúcares simples y lípidos, garantiza la ingesta calórica correcta para recargarnos después del ayuno nocturno, reiniciar nuestro metabolismo y reactivar nuestras neuronas. Permitirnos al menos 15 minutos para tomar un desayuno lento puede ayudar a mantener la saciedad durante un tiempo prolongado, proporcionando la energía adecuada para pasar hasta la hora del almuerzo sin comer bocadillos poco saludables ni beber bebidas carbonatadas.
Este es el momento adecuado para redescubrir lo importante que puede ser compartir este momento con nuestra familia: comer con nuestros seres queridos, sentados cómodamente, sin prisas, nos ayuda a disfrutar de una buena comida y de la compañía de los demás y esto nos permitirá adoptar un estilo de vida menos agitado, que habíamos olvidado antes del bloqueo de la Covid-19.
¿Qué es lo que más les gusta a los italianos para su desayuno?
Capuchino, Café y Cruasán
Un cornetto, junto con un espresso o un capuchino, se convierte en la alegría de muchos italianos a los que les encanta desayunar en una cafetería, en su pastelería favorita o en la cafetería justo fuera de la oficina.
En Italia, el cornetto también se llama erróneamente croissant o brioche. El verdadero cornetto tiene su origen en el kipfel, un pastel tradicional de Viena, que es diferente del croissant francés en forma e ingredientes, como los huevos. Para tener un desayuno saludable, es importante elegir un cornetto casero, hecho con carbohidratos menos refinados, como la harina de trigo integral con un índice glucémico más bajo. Durante este tiempo de cuarentena, es posible que tenga más tiempo para experimentar en la cocina, incluso para tratar de hacerlos usted mismo, llenándolos con miel o con una deliciosa conserva de cerezas.
Pan y mermelada
Si te gusta la simplicidad, tu desayuno ideal será pan y mermelada. Si te gusta traer recuerdos felices de la infancia, puedes ir con pan, mantequilla y mermelada. Esta es una excelente explosión de energía, solo recuerde comer una pequeña cantidad de mantequilla y elegir mermeladas caseras o mermeladas, o una mermelada preparada con azúcares crudos, como el azúcar moreno. Si le gusta un sabor agridulce, le sugerimos que pruebe nuestra mermelada de naranja con una rebanada de pan integral tostado y una pequeña rebanada de mantequilla. Si quieres abrazarte con un poco de dulzura, prueba una tostada de trigo integral con un poco de conservas de melocotón, junto con un buen café, un mejor descafeinado o una taza de té verde. En cuanto a los niños, seguramente prefieren un poco de pan con crema de avellanas para untar, pero también apreciarán la versión dulce preparada con conserva de albaricoque.
Esta época de convivencia doméstica hace que cada día sea similar al anterior. Puede usar esta sencilla receta para crear un nuevo ritual familiar, una ocasión especial que espera toda la semana. Pan y mermelada, preparados con la ayuda de sus hijos: ¡esta es la idea perfecta para un desayuno en la cama durante el fin de semana!
Leche y cereales
Desayuno de campeones o para los niños: leche y cereales. La leche fresca o el yogur garantizan una ingesta de proteínas y grasas para afrontar el día, además proporciona una carga probiótica que contribuye a reponer la flora bacteriana. Para aquellos que son intolerantes a la lactosa o que prefieren un desayuno vegano, hay muchas otras opciones, como la leche de soja o la leche de arroz, recomendadas para aquellos que tienen problemas renales o colesterol alto.
Siempre es mejor preferir los granos integrales, incluso mejor si son orgánicos y activados, o sin gluten, como el trigo sarraceno o la avena, ya que son de fácil digestión y muy nutritivos.
Para muchas personas, la leche y los cereales se han convertido en leche y galletas. En este caso, sugerimos integrar su desayuno con un poco de fruta fresca, para garantizar una ingesta adecuada de vitaminas y azúcares simples: recomendamos evitar los cítricos, que pueden causar acidez estomacal desagradable.
Yogur y fruta
A los italianos también les encanta desayunar con yogur y fruta fresca. Para ser aún más saludable, puede elegir yogures bajos en grasa y frutas de temporada. Para tener una comida completa, puede agregar un poco de fruta seca, altamente saciante, y una cucharadita de miel. También puede probar un poco de yogur bajo en grasa con una cucharadita de una conserva de arándanos. Incluso entonces, puede completar su desayuno con una taza de té verde o un café al final de la comida.
¿Qué disfrutas para la comida más importante del día? No importa qué carga de energía prefiera, solo recuerde equilibrarla con un poco de fruta fresca de temporada o con un jugo de naranja. Su dieta diaria y su salud se beneficiarán de un desayuno italiano, delicioso, completo y saludable.