Reimpreso con permiso de Vintage Cakes: Recetas Atemporales para Pasteles, Volteretas, Rollos, Capas, Ángel, Bundt, Gasa y Pasteles de nevera para los Golosos de Hoy por Julie Richardson. Copyright © 2012 por Julie Richardson; copyright de las fotografías © 2012 por Erin Kunkel. Publicado por Ten Speed Press, un sello de the Crown Publishing Group, una división de Random House, Inc. Todos los derechos reservados. Ninguna parte de este extracto puede reproducirse o reimprimirse sin el permiso por escrito del editor.

Julie Richardson es la propietaria y jefa de panadería de Baker & Spice, una panadería y cafetería de lotes pequeños en Portland, Oregón. Se graduó del Instituto Culinario de América en Hyde Park, Nueva York, y es coautora de Postres de Frutas Rústicas. Su gusto por lo dulce la llevó a abrir su primera panadería, Good Earth, en Ketchum, Idaho. Al mudarse a Portland, se enamoró de las granjas y frutas del Noroeste del Pacífico y lanzó Baker & Spice desde un puesto en el mercado de agricultores en 1999. Julie pasa la mayoría de los días horneando pasteles, cruasanes y tartas o dando clases en SweetWares, su tienda minorista de utensilios para hornear. Cuando Julie no está horneando, se la puede encontrar cavando en su jardín. Vive en Portland con su esposo, Matt, y sus muchos amigos de cuatro patas.