Ensalada de la casa con vinagreta de sidra de manzana picante es una ensalada de acompañamiento crujiente, fresca y saludable que puede servir como una ensalada principal abundante, perfecta para el almuerzo o la cena.
Me encanta una buena ensalada fresca, algunas de mis favoritas incluyen esta Ensalada César Vegana, Ensalada de Espinacas de Fresa, Ensalada Cobb Vegana y Ensalada Verde. Todavía tengo que agregar una ensalada de la casa todos los días a la colección de recetas, ¡hasta ahora!
Esta ensalada clásica de la casa es una de las favoritas de todos los días y perfecta para casi cualquier tipo de comida. Es lo suficientemente versátil para servir con sopa, pasta,hamburguesas, sándwiches, etc., añadiendo fibra extra y frescura a las comidas!
Y es tan genial como una ensalada principal para una o dos. ¡Sé que disfruté mucho de esta ensalada por mi cuenta para un almuerzo tardío, una cena temprana!
Lo que hace que esta ensalada americana de la casa sea especialmente deliciosa es la simple vinagreta de sidra de manzana que golpea los labios. Añade un buen toque de sabor junto con los beneficios saludables que ofrece el vinagre de sidra de manzana. Además, es súper rápido y fácil de hacer.
Así que cuando esté buscando una ensalada simple y cotidiana, puede apostar a que será un complemento perfecto para su rotación de comidas y una favorita en los próximos años.
Ingredientes Que necesitarás
En esta receta de ensalada casera, la romana, las zanahorias, el pepino, los tomates, la cebolla roja y los croutons crujientes se aderezan con una sencilla y deliciosa vinagreta de sidra de manzana para una ensalada fácil y cotidiana.
Aquí está todo lo que necesitará:
- verduras de hoja verde: usé lechuga romana, pero puedes cambiarla con lechuga de mantequilla, iceberg, mezcla de primavera o espinacas bebé.
- zanahorias: use zanahorias pre-trituradas para mayor facilidad, o un cuarto de zanahorias para cerillas rápidas.
- pepino: en rodajas finas, en rodajas por la mitad o en cuartos para piezas más pequeñas.
- tomates: cortarlos por la mitad, o si se usan tomates más grandes cortados en trozos o cuartos.
- cebolla roja-chalotes también sería genial.
- crutones: busque crutones veganos (usé una marca Simplemente orgánica que no contiene lácteos).
- aderezo: el aderezo es una mezcla simple de vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, dijon, ajo, sal + pimienta.
Cómo hacer ensalada casera
(Nota: La receta imprimible completa está al final de este artículo)
- Haga la vinagreta mezclando el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, el ajo, el dijon y la sal y pimienta en un tazón pequeño o recipiente de vidrio.
- Pica y corta en rodajas la romana, los pepinos, los tomates y todo lo que necesites preparar.
- Agregue la romana en un tazón grande, cubra con pepinos, zanahorias, cebolla roja y crutones.
- Vierta el aderezo por encima y revuelva para mezclar.
¡Y ahora ya está listo para disfrutar!
Divida la ensalada como una ensalada de acompañamiento para 4-6 personas, o sirva como una ensalada grande y abundante para dos.
Consejos superiores
- Cambie el vendaje. Manténgalo variado con este Rancho Vegano, Aderezo Cremoso de Cáñamo Ranch, Aderezo Dijon de Arce, Aderezo de Miso Tahini o Vinagreta Balsámica de Lino Saludable + Evo.
- Almacenamiento. Las sobras se pueden guardar en el refrigerador durante un máximo de 2 a 3 días, en un recipiente cubierto.
- Preparación de comidas. Es una excelente ensalada de preparación de comida con el aderezo almacenado por separado para obtener mejores resultados.
Sugerencias para servir
Esta ensalada de la casa es súper versátil y se puede servir con una variedad de platos principales y aderezos opcionales, lo que la convierte en una excelente ensalada de todos los días. Estas son algunas de mis opciones favoritas:
- Coberturas: Cubra con Tocino de Coco, Garbanzos Tostados Crujientes, aguacate en rodajas o Parmesano de Almendras para variar.
- Sopas: Servir como ensalada de acompañamiento con Sopa de Albahaca de Tomate, Sopa de Frijoles Blancos de Romero de Limón, Sopa Vegana de Lentejas o Sopa Vegana de Puerro de Patata.
- Sándwiches: Servir con Sándwich de Ensalada Vegana de «Huevo», Sándwich de Verano Favorito, Sándwich de Atún Vegano de Garbanzos del Mar o Sándwich de Hummus a la Parrilla + Cebolla Salteada, Tomate & Rúcula.
- Pasta: Combínala con Ziti Al Horno Vegano, Lasaña de Verduras Veganas, Pasta de Verduras Rápida + Fácil o Pasta Cremosa de Brócoli.
- Plato Principal: Combínalo con este Pan de Lentejas de Verduras, Hamburguesas de Frijoles Negros Ahumados o Paella de Verduras.
- Pan: Servir con una rebanada de Pan Artesanal casero, Naan Vegano o Socca sin gluten.
Recetas de ensalada más fáciles
- Ensalada de maíz dulce + Rúcula
- Ensalada de Garbanzos del Sudoeste
- Ensalada de Rábano + Pepino
- Ensalada de manzana, Remolacha, Zanahoria + Col Rizada
- Ensalada de desintoxicación diaria
Si prueba esta receta de ensalada de la casa, ¡hágamelo saber! Deja un comentario y califícalo a continuación. Me encanta escuchar lo que piensas, o cualquier cambio que hagas.
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ENSALADA DE LA CASA + VINAGRETA DE SIDRA DE MANZANA
Esta ensalada Clásica Fresca y crujiente de la casa es la MEJOR! Junto con una vinagreta de sidra de manzana para dar un golpe de labios, es una ensalada de acompañamiento saludable versátil o comida principal.
- Autor: Julie | La Simple Veganista
- Tiempo de Preparación: 10 min
- Tiempo Total: 10 min
- Rendimiento: 4 porciones – 6 1x
- Categoría: Lado, Ensalada
- Método: mezcle
- Cocina: American
- la Dieta: Vegano
Ingredientes
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- 2 cabezas romaine (aproximadamente 6-8 tazas), picadas
- ¾ de taza de crutones
- ½ taza de zanahorias ralladas
- ½ pepino, en rodajas finas
- ¼ de cebolla roja, en rodajas
- un puñado de tomates cherry, en rodajas por la mitad
Vinagreta de sidra de manzana
- 4 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (pref. Bragg’s crudo)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (ver notas)
- 1 – 2 cucharaditas de dijon
- 1 diente de ajo, picado
- ¼ – ½ cucharadita de sal + pimienta
Instrucciones
Vinagreta: En un tazón pequeño o frasco de vidrio mezcle el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, el dijon, el ajo y la sal + pimienta. Sazonar al gusto.
Ensamble la ensalada: En un tazón grande para servir, rellénelo con romaine (o verduras de hoja verde de su elección), cubra con zanahorias, cebolla, pepino y crutones. Rocíe el aderezo por encima y mezcle para combinar.
Sirve de 4 a 6 lados pequeños, o de 1 a 2 como comida principal.
Servir en tazones individuales. Para obtener más textura y sabor, cubra con Tocino de Coco, Garbanzos Tostados Crujientes o Parmesano de Almendras para variar. ¡Una pizca de pepitas, semillas de girasol o semillas de cáñamo también sería genial!
Tienda: Las sobras se pueden almacenar en el refrigerador durante un máximo de 2 a 3 días. Si lo preparas para la comida, es mejor guardar la ensalada y el aderezo por separado hasta que esté listo para servir.
Notas
Esto es solo una plantilla, usa tanto (o poco) como quieras del producto.
Endulza el aderezo o hazlo cremoso. Intenta agregar 1 cucharada de jarabe de arce puro para un poco de dulzura. Y para que quede cremoso, intente agregar 1 cucharadita de tahini o algo así.
Sin aceite: Use agua, o jugo de medio limón y agua, para que el aderezo no tenga aceite.
Cambia el vendaje. Manténgalo variado usando Vegan Ranch, Aderezo Cremoso de Cáñamo Ranch, Aderezo Dijon de Arce, Aderezo de Miso Tahini o Vinagreta Balsámica de Lino Saludable + Evo.
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