Seis años después de abrir su restaurante de renombre nacional en un tranquilo rincón del condado de Waldo, Erin French, propietaria de The Lost Kitchen in Freedom, protagonizará una nueva serie de documentales de TELEVISIÓN producida por la famosa pareja de diseñadores de interiores Chip y Joanna Gaines.

«The Lost Kitchen» se estrenará el próximo año en Magnolia Network, el nuevo canal de televisión independiente de los Gaines, que reemplazará al canal actualmente conocido como DIY Network. El programa estará entre las 10 nuevas ofertas del renovado canal, que también contará con una nueva temporada del popular programa de Gaines, «Fixer Upper».»

El espectáculo seguirá a French y a su equipo de restaurantes mientras obtienen ingredientes de agricultores, pescadores y proveedores de Maine, mantienen y decoran el comedor y crean una lista de reservas a partir de las miles de postales que reciben cada año de todo el mundo. La única manera de conseguir una reserva en The Lost Kitchen es enviar una postal y esperar ser elegido.

Al igual que con todos los propietarios de restaurantes en Maine, French tuvo que cerrar su restaurante para frenar la propagación de la pandemia de coronavirus. Aunque normalmente no abre para la temporada hasta más tarde en primavera, French ha optado por permanecer cerrada este verano, ya que, como dijo en un video publicado ayer por Magnolia Network, las máscaras y el distanciamiento social simplemente no concuerdan con la experiencia que espera ofrecer a sus invitados cuando vienen a cenar.

French dijo que sigue siendo optimista, a pesar de perder, esencialmente, toda una temporada de restaurantes a causa de la pandemia.

«Me siento muy afortunada de haber crecido en Maine, porque creo que hay algo en el invierno, donde sabes que siempre habrá primavera al otro lado», dijo. «Siempre he tenido en mí la idea de pensar en la primavera y saber que vas a superarla.»

En lugar de tener el comedor abierto, sin embargo, French ha aprovechado la oportunidad para probar varias cosas nuevas en su restaurante, incluida la oferta de almuerzos al aire libre de precio fijo y la apertura de un mercado de agricultores, alojado afuera en el Molino de Freedom Falls, el molino de molienda restaurado de 1834 donde se encuentra el restaurante. Los compradores compran su comida en el mercado en línea, y luego vienen al restaurante a recogerla.

French también está ocupado construyendo varias cabañas de estilo «glamping» en el lugar, que los huéspedes podrán alquilar el próximo año para completar su experiencia después de cenar en el restaurante. Esas adiciones al restaurante se presentarán en el nuevo programa de televisión.

La cocina Perdida normalmente cierra para la temporada a mediados de octubre, pero French dijo que espera organizar algunas «cenas románticas de invierno» si ella y su equipo sienten que podrían reabrir a finales de este año o durante el invierno.

No se ha anunciado una fecha de lanzamiento específica para Magnolia Network, aunque su sitio web dice que lo espera en 2021.