de Cat Ebeling
Los cereales de avena, la harina de avena, la granola y las barras de refrigerios favoritos de sus hijos vienen con una gran dosis del glifosato venenoso que mata las malas hierbas. El glifosato es el ingrediente activo del conocido herbicida de Monsanto, «Roundup». Monsanto hizo grandes noticias recientemente, como resultado de perder una demanda de 2 289 millones de dólares presentada por un jardinero escolar que afirma que el glifosato causó su mortal cáncer de linfoma.Bayer dijo que el número de demandas pendientes en contra ha aumentado de 5,200 a 8,000. Las acciones de la firma alemana han perdido el 11% de su valor desde que perdió el caso de 2 289 millones en un tribunal de California ante el jardinero Dewayne Johnson, quien afirmó que los herbicidas de Monsanto que contenían glifosato habían causado su linfoma No Hodgkin. Las acciones de Bayer cayeron otro 1,7% el jueves.En una nueva demanda colectiva presentada contra el gigante de cereales/alimentos General Mills menos de una semana después del veredicto Johnson vs Monsanto, la demandante Mounira Doss afirma que General Mills tenía el deber de revelar la presencia de glifosato en sus cereales Cheerios y Honey Nut Cheerios, pero no lo hizo. Los niveles de glifosato de Cheerios en 470-530 partes por billón (ppb) son algunos de los niveles más altos presentes en cualquiera de los alimentos probados. Doss afirma que » General Mills no divulgó o ocultó activamente la información que los consumidores razonables necesitan saber antes de comprar , y sabía o debería haber sabido que los Cheerios y los Cheerios de Nueces de Miel contenían glifosato, pero retuvo esta información a los consumidores y al público en general.»Esto significa que General Mills puede estar en violación de varias leyes estatales de protección al consumidor. Steve Gardner, consultor legal de Gardner Consulting y ex jefe de la práctica de derecho de alimentos en Stanley Law Group, dice :» A raíz de la indemnización por daños y perjuicios de Monsanto de 2 289 millones, esperamos ver a los abogados de los demandantes enfocarse en productos que contienen glifosato, incluso en pequeñas cantidades…»Pruebas de laboratorio independientes ordenadas por el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), muestran altas dosis de glifosato en casi todas las 45 muestras de productos de cereales y bocadillos hechos con avena cultivada convencionalmente (no orgánica). Lo que es aún más aterrador es que el 75% de esas muestras tenían niveles más altos de glifosato de lo que se considera aceptable y seguro. Y, si cree que está a salvo del glifosato porque solo está comprando productos orgánicos, considere que el 30% de los cereales y bocadillos probados a partir de granos cultivados orgánicamente también tenían glifosato.Otro laboratorio, Anresco, un laboratorio registrado por la Administración Federal de Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), utilizando una de las pruebas más confiables para residuos de glifosato, probó treinta alimentos que se encuentran comúnmente en las tiendas de comestibles. Sus conclusiones también coincidieron con las del Grupo de Trabajo.
Algunos de los residuos de glifosato más altos se encontraron en General Mills Cheerios, Honey Nut Cheerios, Galletas de Pita de Stacy, galletas Ritz, galletas de avena de Lucy, galletas suaves horneadas de chocolate negro Kashi, Pasteles de crema de avena Little Debbie y Oreos, y docenas de otros cereales y bocadillos llamados «saludables».»Francamente, un nivel tan alto de contaminación por glifosato se encuentra en Cheerios, Doritos, Oreos…is alarmante y debería ser una llamada de atención para cualquier padre que intente alimentar a sus hijos con alimentos seguros, saludables y no tóxicos», Dave Murphy, director ejecutivo de Food Democracy Now!,» manifestó.La EPA establece un» límite máximo de residuos » (LMR), también conocido como tolerancia, para residuos de pesticidas en alimentos como maíz y soja. Los LMR de glifosato varían según el producto.
Los agricultores a menudo tienen problemas para que sus cultivos de granos como el maíz, el trigo y la cebada se sequen rápidamente para la cosecha, especialmente en climas más húmedos. Por lo tanto, a las Grandes empresas químicas Agrícolas se les ocurrió la idea de rociar los cultivos con glifosato una o dos semanas antes de la cosecha para matar las plantas y acelerar el secado del grano. Este uso previo a la cosecha de glifosato permite a los agricultores cosechar hasta dos semanas antes de lo que normalmente harían.La desecación de cultivos con glifosato es una práctica muy común, y los agricultores usan cantidades masivas de glifosato en cultivos que no son transgénicos, como trigo, avena, soja, maíz y otros cultivos justo antes de la cosecha.Junto con el trigo y la avena, el glifosato se utiliza para desecar una variedad de otros cultivos, incluidos cacahuetes, lentejas, guisantes, soja, lino, centeno, triticale, trigo sarraceno, mijo, colza, remolacha azucarera y papas. Estos productos alimenticios se empapan esencialmente con glifosato solo un par de semanas antes de la cosecha, lo que significa niveles aún más altos de glifosato una vez que se cosechan estos cultivos.Según la EPA, el glifosato se usa en los Estados Unidos en al menos 70 cultivos alimentarios diferentes, incluidos granos, espinacas, aguacates, almendras, nueces, higos, ciruelas, uvas, kiwi, limones, toronjas, pistachos y granadas. El uso generalizado del glifosato hace que sea casi imposible de evitar, y las pruebas de muestra muestran que el 93% de nosotros da positivo para glifosato en nuestros cuerpos.
La conexión del glifosato con Problemas de Salud Graves
Estudios recientes muestran que el glifosato no solo es una sustancia química peligrosa que ha invadido todo nuestro sistema alimentario, sino que se ha relacionado con el autismo, el linfoma no Hodgkin, las alergias alimentarias graves (incluida la enfermedad celíaca), el Parkinson, la Esclerosis Múltiple, el Alzheimer, la obesidad, los problemas reproductivos y los problemas hepáticos. Y los cuerpos de los niños son aún más susceptibles al daño del glifosato.Científicos de todo el mundo han estado revisando investigaciones negativas sobre el glifosato, y ha estado bajo un escrutinio aún más serio desde que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) de la Organización Mundial de la Salud clasificó el herbicida como «probable carcinógeno humano» en 2015.Además, el CIIC también declaró: «El glifosato también causa daño al ADN y a los cromosomas en las células humanas.»Diecisiete expertos mundiales en cáncer de la IARC clasificaron el glifosato como «probable carcinógeno humano» de clase 2A.
El glifosato daña las Bacterias Intestinales y Bloquea los Nutrientes Vitales
Bacterias Intestinales: Un estudio reciente muestra la conexión del glifosato con la interrupción de bacterias intestinales clave, deteriorando las enzimas que son clave para desintoxicar el cuerpo y causando deficiencias en vitaminas A y D3, y perjudicando la capacidad del cuerpo para producir bilis, una sustancia clave en la digestión de las grasas. Y, ahora se sabe que el glifosato causa interrupciones extremas en microbios beneficiosos importantes en nuestro tracto digestivo, lo que permite el crecimiento excesivo de patógenos dañinos.Deficiencias de vitaminas, minerales y aminoácidos: El glifosato también se une con hierro, cobalto, molibdeno, cobre y otros minerales vitales en el cuerpo, creando deficiencias graves. Además, el glifosato interfiere con la activación de la vitamina D en el hígado al inhibir las enzimas del citocromo P450, creando una serie de otros problemas relacionados con la deficiencia de vitamina D.Aumento de las alergias alimentarias: Los científicos dicen que el gluten se une al glifosato en el sistema digestivo, creando una sustancia altamente alergénica a la que las personas reaccionan. Lo mismo se aplica al maíz, la soja, las nueces y los cacahuetes rociados con glifosato. La acción misma de rociar los cultivos con glifosato crea una sustancia altamente alergénica, una de las grandes razones por las que los niños se han vuelto tan alérgicos a muchos alimentos, incluidos los cacahuetes.Enlace con la ansiedad y la depresión: El glifosato también interrumpe una vía crítica en las plantas, destruyendo tres de sus aminoácidos esenciales que ayudan a nuestros cuerpos a crear serotonina. Las deficiencias de serotonina conducen a ansiedad, depresión, comportamiento violento y otras enfermedades mentales. Y, ahora se sabe que el glifosato causa interrupciones extremas en microbios beneficiosos importantes en nuestro tracto digestivo, lo que permite el crecimiento excesivo de patógenos dañinos.Problemas de tiroides: El glifosato también agota el cuerpo de tirosina, un nutriente esencial que se necesita para la hormona tiroidea adecuada. Como consecuencia, los problemas de tiroides también están aumentando, a menudo se manifiestan como problemas hipotiroideos o afecciones tiroideas Hashimoto autoinmunes.
Cómo evitar el glifosato
No importa cuán saludable y ‘limpia’ sea la dieta de su familia, ¡este producto químico penetrante es extremadamente difícil de evitar! Se utiliza en la mayoría de los cultivos convencionales, y sus residuos se encuentran en la escorrentía de agua, arroyos, lagos y lluvia. También se transporta por el aire, de modo que incluso los alimentos 100% orgánicos ahora muestran rastros de glifosato.
Cosas que puede hacer para evitar o minimizar la exposición suya y de sus hijos al glifosato:
* Si decide comer granos y legumbres (lo que muchas personas evitan si siguen una dieta de estilo Paleo), asegúrese de elegir granos y legumbres orgánicos. Comer una dieta orgánica durante 1 semana reduce la exposición a pesticidas en la dieta en un 90%.Evite comer granos convencionales y alimentos procesados.Coma carne, aves de corral, huevos, mantequilla y productos lácteos solo de animales alimentados al 100% con pasto u orgánicamente.Coma alimentos ricos en azufre como huevos, queso orgánico, cebollas y ajo. La exposición al glifosato en el cuerpo agota el azufre y también afecta las vías de sulfato.Coma alimentos fermentados y probióticos. Especialmente importantes son los alimentos fermentados con un cultivo vivo de acetobacter. Esto incluye vinagre de sidra de manzana orgánico, chucrut, kimchi, kombucha, quesos y yogur.Suplemento con glutatión y manganeso, dos nutrientes que agota el glifosato.Tome mucho sol para que su cuerpo pueda producir vitamina D, o suplemente con D3 si no está recibiendo suficiente luz solar en su piel.