parsa on herkullinen vihannes. Niiden runsaan maun vuoksi voit lisätä ne yksinkertaiseen salaattiin, syödä ne lisukkeena tai kotitekoisessa muhennoksessa. Ota huomioon, kuinka paljon tämä ruoka edistää ruokavaliotasi.
parsa on kasvi, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Ne ovat nuoria ja hentoja parsan varsia, jotka ovat Liliaceae-heimoon kuuluva kasvi, johon myös sipulit ja purjo kuuluvat. Niitä voi kuluttaa mihin aikaan vuodesta tahansa, vaikka se on keväällä, kun ne ovat huipussaan. Niissä on erilaisia värejä, kuten valkoinen, vihreä, vaaleanpunainen ja violetti.
kerromme, miksi parsa tulisi sisällyttää ruokavalioosi
- asparagiini-aminohappo on saanut nimensä parsasta, koska siinä on runsaasti tätä yhdistettä. Se sisältää kuitua, kalsiumia, fosforia, rautaa, A-vitamiinia, B1, B2, C sekä foolihappoa ja askorbiinihappoa.
- niiden vähäenergisen saannin ansiosta ne voidaan helposti sisällyttää rajoittaviin syöntisuunnitelmiin tai suunnitella painonpudotukseen, sillä 6 palaa antaa keskimäärin 22 kcal.
parsan terveyshyödyt
- edistävät riittävää verenkiertoa.
-
ehkäisevät ummetusta, parantaen suoliston kulkua sen suuren kuitumäärän vuoksi.
-
vähentää vapaiden radikaalien synteesiä ja suojaa immuunijärjestelmää.
-
on diureetteja, jotka ovat erittäin hyödyllisiä verenpainetaudin, nesteretention, virtsarakon sairauden ja diabeteksen hoidossa.
-
sen B-vitamiinit auttavat pitämään hermoston rentona.
parsan hyödyt kauneudellesi
-
ne ehkäisevät ihon ennenaikaista vanhenemista ja edistävät ihon uudistumista, sillä ne antavat pehmeän ja sileän rakenteen.
-
A-vitamiinin antioksidanttivoima on oiva liittolainen suojaamaan ihoa auringon vaurioilta ja taistelemaan aknea vastaan, sillä tämä vitamiini vähentää talin tuotantoa ihohuokosissa.
-
hiusten osalta sitä voidaan käyttää hiustenlähtöä vastaan, sillä se pitää karvatupet terveinä.
paras tapa kuluttaa niitä
on suositeltavaa keittää ne al dente miedolla lämmöllä, jotta niiden sisältämien vitamiinien ominaisuudet eivät heikkenisi. Niitä voi myös kuluttaa: raaka, höyrytetty tai grillattu, paahdettu tai yhdistetty eri ruokiin. Blanching, on ruoanlaitto tekniikka, joka koostuu upottamalla ruokaa kiehuvaan veteen, hyvin nopeasti, sekunteja ja minuutteja, ja sitten jäähdytys välittömästi säiliössä vedellä ja kuutiot ja siten leikkaa ruoanlaitto, ja siten eivät menetä ravinteita. Vihreästä parsasta saa enemmän vitamiineja kuin valkoisesta parsasta.
kärki
parsaa ostettaessa kannattaa valita ne, joiden kärjet ja varret ovat kauttaaltaan tasaisen vihreitä.
Valmista tämä herkullinen resepti
paahdettu parsa soijakastikkeella ja seesamilla
ainekset
annokset: 4
1 rkl seesamiöljyä
1 rkl soijakastiketta
3 neilikkaa valkosipulia, hienonnettuna
1 tl keinotekoista makeutusainetta
700 grammaa tuoretta parsaa
2 rkl seesaminsiemeniä
valmistelu
Kuumenna broileri tai grilli kuumaksi.
sekoita seesamiöljy, soijakastike, valkosipuli ja sokerinkorvike. Sekoita parsat seokseen niin, että ne peittyvät siihen hyvin.Voitele grilli tai grilli kevyesti. Paahda parsaa 8 minuuttia, kunnes se on mureaa, mutta silti kiinteää.
koristele paahdetuilla seesaminsiemenillä tarjoilun yhteydessä.
Huomautus
koska parsassa on huomattava määrä puriineja, jotka elimistössä muuttuvat virtsahapoksi, kihtitaudin yhteydessä suositellaan vähäistä käyttöä.