hyvää kansallista TV-Illallispäivää! Syyskuun 10. päivänä on erityinen paikka kalenterissa ikoniselle, hieman kiistanalaiselle ja jatkuvasti muuttuvalle amerikkalaiselle mukavuusaterialle.

1. ENSIMMÄISEN TV-ILLALLISEN MALLINA OLI KIITOSPÄIVÄN JUHLA.

ensimmäisen virallisen ”TV Dinner”-merkkisen TV dinnerin loi Omahalainen C. A. Swanson & Sons ja se tuli markkinoille vuonna 1954. Ateria koostui kalkkunasta, kastikkeesta, maissileipätäytteestä, bataatista ja voidelluista herneistä ja myytiin 98 sentillä. Itse ruoka pakattiin foliolla päällystettyyn, segmentoituun alumiinitarjottimeen, joka lämmitettiin uunissa. Ja pahvilaatikko se kaikki tuli oli suunniteltu näyttämään televisio, jossa ”soittaa” ja ”äänenvoimakkuuden säädin.”Noin 10 miljoonaa ateriaa myytiin tuona ensimmäisenä vuonna.

2. TV-ILLALLISEN KEKSIJÄSTÄ ON KIISTELTY KIIVAASTI.

laajalti viitatussa 1999 Associated Pressin artikkelissa entinen Swansonin työntekijä nimeltä Gerry Thomas hieman nöyrästi pyysi toimittaja Walter berryä olemaan kutsumatta häntä ”TV-illallisen isäksi.”Se vaivaa minua”, Thomas sanoi, ” en todellakaan keksinyt illallista. Innovoin tarjottimen siitä, miten sitä voisi palvella, keksin nimen ja kehitin joitakin ainutlaatuisia pakkauksia.”

artikkeli sitten jatkaa yksityiskohtaisesti hämmästyttävä tarina, joka on sittemmin toistettu lukemattomia kertoja: talvella 1952, joutsenet olivat paniikissa siitä, mitä tehdä noin 520 000 kiloa ylimääräisiä kiitospäivän kalkkunoita, joita heidän piti säilyttää jäähdytetyissä junavaunuissa, joten he pyysivät työntekijöitään auttamaan heitä löytämään tavan käyttää kalkkunaa.

Myyntireissulla Thomas oli tapaamassa jakelijaa varastolla, kun hän näki vilaukselta metallitarjottimen. Hän sai tietää, että Pan Am kokeili tarjottimia siinä toivossa, että pitkillä lennoilla tarjoiltaisiin lämmintä ruokaa. ”Kysyin, Saisinko lainata sitä ja työnsin sen päällystakkini taskuun”, Thomas kertoo. Sitten hän jatkaa kuvailla, miten hän piirsi luonnos jakamalla tarjotin segmentteihin, ja oli pian iski ajatus hyödyntää upouusi televisio villitys, joka oli juuri alkanut vallata amerikkalaisten koteihin. Viimeinen inspiraation kipinä:” Kiitospäivä ” putken edessä.

mutta vuonna 2003 Los Angeles Times teki keksinnöstä pitkällisen tutkimuksen ja totesi, että useat Swansonin scionit, muutama aiheesta kirjoja kirjoittanut toimittaja ja jotkut Swansonin entiset työntekijät kiistivät Thomasin väitteet antaen kunnian TV-Illallissuunnitelman eri elementeistä muille yhtiön työntekijöille. Thomas kuitenkin puolusti kertomustaan myöntäen mahdollisesti kaunistelevansa tai muistavansa hämärästi pieniä yksityiskohtia, mutta väittäen, että keskeiset tosiasiat olivat ”pohjimmiltaan oikeita ja paikkansapitäviä.”Kun Thomas kuoli vuonna 2005, useimmat hänestä kirjoitetut muistokirjoitukset, kuten tämä Washington Post-lehti, pitivät häntä TV-illallisen keksijänä.

Kongressin kirjasto kertoo tv-illallisen olevan peräisin kolmesta eri lähteestä: Gerry Thomasilta, The Swanson Brothersilta ja Maxson Food Systems, Inc: ltä., joka vuonna 1945 valmisti ”Strato-lautasia” eli kokonaisia pakasteita, joita lämmitettiin lentokoneissa käytettäväksi, mutta jotka eivät koskaan päässeet vähittäismyyntiin.

3. SEN KUTSUMINEN ”TV-ILLALLISEKSI” OLI TODENNÄKÖISESTI ATERIAN KARANNEEN MENESTYKSEN SALAISUUS.

vuonna 1994 Associated Pressin artikkelissa ”the Year the TV Dinner knocks America Cold” Kay Bartlett toteaa, että vuonna 1954 televisio oli ”uusi ja kiehtova ilmiö erityisesti lapsille, ja uutta ohjelmaa oli vain kolmesta neljään tuntia joka päivä, yleensä myöhään iltapäivällä ja illalla, päivällistunnin aikana. Perheet elivät käytännössä elämäänsä, koulun jälkeen ja töiden jälkeen, television ympärillä. Ruoka-aikaan valmistautumista rajoitettiin.”

niin käytännössä kokoontuminen ruokapöydän ympärille vaihtui television ympärillä kiertelyyn.

alumiinitarjottimen ”futuristisella” estetiikalla saattoi olla osuutta TV-illallisen suosioon. Ravitsemusantropologi Deborah Duchon kertoi Christian Science Monitor-lehdelle vuonna 2004, että ”50-luvulla yhteiskunnasta tuli hyvin futuristinen. Mietimme, millaista elämämme olisi vuonna 2000, ja olimme hyvin kiinnostuneita tekniikasta ja koneista. Ihmiset syleilivät TV-tarjottimia ja TV – illallisia, eivät siksi, että ruoka oli hyvää – se oli kamalaa-vaan siksi, että se oli futuristista ja kätevää.”

4. TV-ILLALLINEN SAATTOI EDISTÄÄ FEMINISMIÄ.

Kansallinen Naishistoriallinen Museo huomauttaa: ”TV-illallisilla ei vain ruokittu perheitä, vaan niiden helppous ja nopea kokkausaika antoivat naisille (jotka yleensä tekivät kaiken tai suurimman osan ruoanlaitosta) enemmän omaa aikaa työn ja muiden harrastusten tavoittelemiseen ja tarjosivat silti lämpimän aterian perheelleen. Yhdessä ensimmäisistä Swansonin mainoksista nainen veti Swansonin illallisen kauppakassistaan ja lupasi miehelleen: ’olen myöhässä-mutta illallinen ei tule.'”(Banket-brändi käytti samanlaista markkinointitapaa vuoden 1962 mainoksessa TV-illallisilleen, yllä.)

silti, vaikka TV-illallinen saattoi ilahduttaa monia naisia, osa miehistä ei ollut yhtä innoissaan. Kuuluisassa AP: n haastattelussa vuonna 1999 Gerry Thomas muistelee saaneensa valituksia. ”Muistan saaneeni vihapostia miehiltä, jotka halusivat vaimonsa laittavan ruokaa kuin äitinsä”, hän sanoo. ”Naiset tottuivat ajatukseen vapaudesta, joka miehillä oli aina ollut.”

5. Jossain määrin virallinen”TV-illallisen Äiti”

vuonna 1953 Duchesne Collegesta valmistunut Betty Cronin työskenteli bakteriologina Swansonissa, kun hän sai tehtäväkseen TV-illallisen kehittämisen. Hänellä oli enimmäkseen miespuolisia alaisia.

”minulla oli lääketieteen opiskelijoita alaisinani”, Cronin kertoi Chicago Tribunelle, joka kutsui häntä ”TV-illallisen äidiksi” vuonna 1989. ”He eivät vain kestäneet sitä. Minua katsottiin vähän kieroon, kuten ’ miksi et ole Kirjastotieteessä?””

hänet ylennettiin pian tuotekehitysjohtajaksi, ja hän oli se henkilö, joka keksi, miten liha, vihannekset ja perunat voitiin kaikki lämmittää kerralla samalla kypsennysajalla. Hän ratkaisi myös muita pakottavia ongelmia: ”millainen leivitys pysyy päällä pakastamisen läpi, ei ole liian rasvainen ja maistuu silti hyvältä?”Cronin muistutti. ”Se oli suurin haasteemme.”

Cronin huomasi kokeilleensa kaikkia kokeitaan. Suutareita oli paljon, ja hän kyllästyi siihen nopeasti, joten hän värväsi muita onnettomia sieluja. ”Minulla oli ystäviä, joita käyttäisin paneelina, Cronin sanoi. ”Soitin ja sanoin:’ Älä laita ruokaa, lähetän jotain. Joskus minulle sanottiin, että Älä tuo näitä tänne, ellet tuo meille paljon oluttakin.””

6. 60-luvulla TV-illalliseen tehtiin kaksi suurta muutosta

vuonna 1960 lisättiin jälkiruoka, ja se pieni suutariosasto, joka tulisi kärventämään lukemattomien suiden kattoja, teki debyyttinsä. (Mutta toisaalta, niin teki myös brownie-Nam!)

vuonna 1962 Swansonin johtajat pelkäsivät, että nimi” TV Dinner ” estäisi asiakkaita syömästä aterioita eri vuorokaudenaikoina, joten se katosi pakkauksesta. Yhtiö toi Swanson breakfastit markkinoille vuonna 1969.

7. 70-LUVULLA TELEVISION ILLALLISANNOKSET LAAJENIVAT HUOMATTAVASTI.

vuonna 1973 Swanson esitteli Hungry Man-ateriat, jotka kohdistuivat nälkäiseen mieheen (tai let ’s face it, hungry woman – ain’ t no shame!), joka halusi toisen avun. Banquet julkaisi samoihin aikoihin oman versionsa, ”Man Pleaser” – illallisen.

8. 80-LUVULLA MARKKINOINTI VÄHÄTTELI TV-ILLALLISTEN ”KIIREISTÄ ELÄMÄNTYYLIÄ”.

harried-housewife TV dinner-mainokset, jotka tuntuivat melkein 50-ja 60-lukujen naisten ylpeydeltä, putosivat 80-luvulla pois Voguesta. vuonna 1982 New York Timesin artikkelissa mainostutkimuksesta Eric Pace kirjoitti, että valmistaessaan Swanson frozen dinners-mainoskampanjaa chicagolainen Mainostoimisto Leo Burnett huomasi, että vaikka TV-illallisia syövät ihmiset ovat ”häirittyjä ja ahkeria”, ”häirityt asiakkaat eivät halunneet tulla muistutetuiksi siitä, kuinka hektistä heidän elämänsä oli.”Ehkä siksi edellä 80-luvun mainos näyttää rennot ihmiset, näennäisesti vihjata, että ei ole havaittavissa eroa kotiruokaa ja Swanson kana illallinen.

TV-illallisen markkinointitrendit jatkuisivat kohti 180 asteen käännöstä siitä, mikä toimi aterian alkuaikoina. 2011 Adweek artikkeli vertaa 60-luvun Swanson TV illallinen mainos, joka pelataan jopa ”futuristinen” näkökohtia, kuten alumiini tarjotin, kanssa nykyajan Stouffer mainos, joka näyttää ruokaa ”kasattu savi levy-handily decamped muovi tarjotin se tuli,” ja maatilan maisemia taustalla.

9. VUODESTA 1987 TV: N ILLALLISTARJOTIN ON MIEHITTÄNYT KUNNIAPAIKAN YHDYSVALTAIN KANSALLISMUSEOSSA.

se on yksi 50-luvun ensimmäisen tv-illallisen alkuperäisistä tarjottimista, ja se on osa popkulttuurin esinekokoelmaa, johon kuuluu Archie Bunkerin tuoli ja Fonzien nahkatakki.

”TV-illallinen edusti muutosta amerikkalaisten suhtautumisessa ruokaan”, museon verkkosivuilla kerrotaan.

10. Vuonna 2008 oli mahdollista ostaa 30 dollarin TV-illallinen

se oli keskellä suurta taantumaa, mutta silti 30 dollarin TV-illallinen voitiin nauttia Loews Regency-hotellissa New Yorkissa. ”Tämä on kaupunki, jossa vaatimattomille ruoille ei tunnu löytyvän loppua, jonka voi muuttaa luksukseksi”, Jennifer Lee totesi New York Timesin aiheeseen omistetussa blogikirjoituksessa.

ja mitä tämä ylellinen TV-illallinen oikein sisälsi? ”Jaetut tarjottimet on alumiinin tai muovin sijaan tehty posliinista”, Lee kirjoittaa. ”Paistettu kana on’ free range. Mac ’n’ cheese-juuston juustona on cheddar asiago Parmesaanikuorella. Patapaisti haudutetaan Burgundilaisessa pinot Noirissa.”

viime vuonna brittikokki Charlie Bigham loi vielä kalliimman ”valmisaterian.”Thrillist kuvailee, että siinä on ”kaikki miljardöörin välttämättömyydet: Dom Perignonissa on salametsästetty lohta, kampasimpukoita, piikkikampelaa, ostereita ja hummerin pyrstöjä. Sinulla on valkoiset Alba-tryffelit. Sinulla on Beluga-kaviaaria. Sinulla on 24 karaatin lehtimurusi koristeena, koska persilja on maalaisille.”Koko juttu maksoi 314 puntaa eli 514 euroa.

11. PAKASTEKÄYTÄVÄN TV-illallisen tulevaisuus on hämärä

viime vuosina on kirjoitettu useita artikkeleita uhkaavana TUHONA TV-illallinen saattaa olla edessä. ”Onko Pakasteateria jähmettynyt paikoilleen?”kysyi Advertising Age vuonna 2012.

”Big trouble In the frozen food aisle” julisti MSN Moneyn vuonna 2013. ”Voivatko Pakastefirmat tehdä TV-illallisista taas viileitä?”huolestuttava aika. Ja sitten juuri viime maaliskuussa Atlantilla: ”Amerikka rakastuu TV-illallisiin.”

The Atlanticin artikkelin (ja kaikui kaikissa muissa) mukaan lähes 60 vuotta jatkuneen kasvun jälkeen pakastejauhojen myynti on laskenut vuodesta 2008. TIME-lehden artikkelissa Martha C. White kirjoittaa (toistaen jälleen muita tarinoita): ”ruokatottumustemme oletetaan nykyään kallistuvan kohti tuoreempaa, vähemmän prosessoitua ruokaa.”Hän kuitenkin jatkaa:” Se, mitä syömme, ei välttämättä ole meille parempi – Paneran Chipotle-kana Artesaani-ranskanleivän päällä kuulostaa harmittomalta, mutta se on oikeasti 830-kalorinen rasva-ja suolapommi. Moni kuluttaja kuitenkin luulee syövänsä terveellisemmin, ja sillä on merkitystä, kun mennään ruokakauppaan, voileipäkauppaan tai autokaistalle.

Bob Goldin, elintarvikealan konsulttiyrityksen Technomicin varatoimitusjohtaja, on samaa mieltä. ”Kuluttajien keskuudessa on käsitys, että luultavasti laatu ei vastaa tuoreiden valmisteiden tai ravintoloiden standardeja”, hän kertoo Timelle.

kuluneella viikolla on kuitenkin ilmestynyt toinen artikkelisarja, kuten tämä New York Timesin artikkeli, joka keskittyy kolmen Pohjois – Carolinan osavaltionyliopiston sosiologin tekemään tutkimukseen, jonka mukaan stressi siitä, että ruoanlaitto aiheuttaa ihmisille – erityisesti naisille-ei ehkä ole kaiken vaivan arvoista.

Slate-lehdessä julkaistun artikkelin ”Let ’s Stop Idealising the Home-courted Family Dinner” mukaan tutkijat ”havaitsivat, että’ aikapaineet, säästämiseen tähtäävät kaupat ja toisten miellyttämisestä aiheutuva taakka vaikeuttivat äitien omaksumista ihannoidun näkemyksen kotiruoasta, jota foodies ja kansanterveysviranomaiset kannattivat.””

vastasi samaan tutkimukseen artikkelissaan otsikolla ” Are Family Dinners Anti-Feminist?”Ester Bloom Billfold ehdottaa perheille” valita erilaisia ainesosia, pakasteita, ja valmisruokia, jotta kaikkien odotukset pysyvät kohtuullisina. Aterioita ei tarvitse keittää 100 prosenttia tyhjästä ollakseen hyviä ja silti halvempia/parempia kuin ottaa ulos.”