päivitetty 14/09/2020 18:50

on vitamiineja ja ravintoaineita, että vaikka emme tunne hänen työtään, tämä on terveytemme kannalta avainasemassa. K-vitamiini on yksi niistä, sillä se ehkäisee runsasta verenvuotoa ja auttaa korjaamaan kalsiumia luissa. Siksi sitä pidetään yhtenä kehon tärkeimmistä ravintoaineista. K-vitamiinin puute voi johtaa veren hyytymisvaikeuksiin, joista yleisimpiä ovat ihonalainen verenvuoto ja anemia.

vanhemmat ihmiset ja vastasyntyneet ovat ryhmiä, joilla on suurin riski K-vitamiinin puutokseen.Myös ne, joilla on sydän-ja verisuoniongelmia, voivat kärsiä K-vitamiinin aiheuttamasta” anemiasta”, joka estää veren hyytymistä ja sen seurauksia. Tämäntyyppisillä potilailla on tärkeää seurata K-vitamiinin määrää ruokavaliossa.

luettelo runsaasti K-vitamiinia sisältävistä elintarvikkeista

nykyään aikuisille ja nuorille suositellaan 75 mikrogramman vuorokausiannosta ja lapsille 35 mikrogramman vuorokausiannosta. Ruokien, kuten kaalien tai kukkakaalin, nauttiminen sisältää kaiken K-vitamiinin, jota elimistö tarvitsee moitteettoman toimintansa vuoksi, joten tiettyjä poikkeuksia lukuun ottamatta vitamiinilisiin ei tarvitse turvautua.

näiden kanssa on oltava erityisen tarkkana, sillä K-vitamiini on rasvaliukoista tyyppiä, eli ylimäärä elimistössä ei liukene kuten vesi, vaan varastoituu.

toisaalta on erotettava toisistaan olemassa olevat kaksi K-vitamiinityyppiä. Siten K1-vitamiini (fyllokinoni) on suoraan vastuussa veren hyytymisestä, kun taas K2 (menakinoni) suorittaa kalsiumin kiinnittämisen luissa. Tässä mielessä ruokavalion tulisi koostua rakenteeltaan ja rakenteeltaan runsaista elintarvikkeista.

osa K1-vitamiinipitoisista tai filokinonasruoista on kasviksia ja kasviperäisiä tuotteita-as:

• parsakaali

• kol

• lehtikaali

• pinaatti

• oliiviöljy

toisaalta eniten K2-vitamiinia sisältävä ruoka fermentoitu bakteerien, kuten juuston, lihavalmisteiden tai siipikarjan kanssa.

vihreät lehtivihannekset

kaikista vihreistä lehtivihanneksista mitä tummempi lehtien väri, sitä suurempi osa K-vitamiinia Se sisältää. Niinpä lehtikaali, parsakaali, Roomansalaatti, lehtikaali, pinaatti tai vihreä parsa sisältävät yhdessä annoksessa kaiken tarvittavan K-vitamiinin tarpeen.

jalostamattomat kasviöljyt

soija -, oliivi-tai jopa rypsiöljyt, jalostamattomat kasviöljyt sisältävät yhtä paljon K-vitamiinia kuin vihreät lehtivihannekset.

hedelmät ja runsaasti K-vitamiinia sisältävät hedelmät

jotkut hedelmät, kuten kiivi, mustikat, viinirypäleet tai viikunat, antavat myös hyvän osan K-vitamiinista elimistölle. Samoin pähkinät, kuten cashew tai pistaasipähkinät, paitsi niille, joilla on intoleranssi, soveltuvat vaihdella elintarvikkeiden tyyppi K-vitamiinia ruokavaliossa.

maitotuotteet runsaasti K-vitamiinia sisältävinä elintarvikkeina

myös eläinperäiset maitotuotteet, kuten voi, maito tai juusto, edistävät elimistön tarvitseman k-vitamiinimäärän saamista.