bataatti (Ipomoea batatas), tunnetaan myös nimellä bataatti tai bataatti, on monipuolinen kasvi, jolle on ominaista sen tärkeä ravintoarvo. Nimi ”bataatti” tulee nahuatl camohtli, lisäksi se on ruohomainen, monivuotinen ja kiipeilevä kasvi, joka suosii trooppisia ja subtrooppisia ilmastoja leudoissa lämpötiloissa (14-26ºc).
viime vuosina siitä on tullut suosittu, sillä sen aineosien joukosta on löydetty mielenkiintoisia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Journal of Medicinal Food-lehdessä julkaistun katsauksen mukaan sitä pidetäänkin nykyään arvokkaana farmakologisesti vaikuttavien aineiden lähteenä, joka voidaan valjastaa terveyshyödyksi. Mitkä ovat sen ominaisuudet?
makeanpotaton ravitsemukselliset ominaisuudet
kuten mainitsimme, makeanpotatosta on tullut suosittu tärkeänä ravintoaineiden lähteenä. Yleensä ne ovat kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Ruoka – ja Ravitsemustietokeskuksessa julkaistujen tietojen mukaan 100 grammasta bataattia saa:
- kaloreita: 86
- vesi: 77%
- proteiini: 1,6 grammaa
- hiilihydraatit: 20,1 grammaa
- sokeri: 4,2 grammaa
- kuitu: 3 grammaa
- rasva: 0,1 grammaa
- A -, C -, E-ja B-vitamiinit.
- kaliumia, magnesiumia ja kuparia.
myös Food Research Internationalissa julkaistut tiedot osoittavat, että bataatti sisältää bioaktiivisia hiilihydraatteja, proteiineja, lipidejä, karotenoideja, antosyaaneja ja fenolihappoja.
ihonhoito
bataatin sisällyttäminen normaaliin ruokavalioon on keino saada ihon terveyttä edistäviä ravintoaineita. Food Chemistry – lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan tämä ruoka sisältää fenoliyhdisteitä, beetakaroteenia ja muita antioksidanttisia aineita, jotka osaltaan estävät oksidatiivista stressiä.
jälkimmäinen on tärkeä, sillä Biomolecules-lehdessä julkaistun julkaisun mukaan oksidatiivisella stressillä on tärkeä rooli ihon vanhenemisprosessissa, mikä nopeuttaa ikääntymisen merkkien ilmaantumista.
Katso myös: peruslisät, joilla iho pysyy kosteana ja terveenä
bataatin syöminen suojaa silmäongelmilta
vaikka bataatti ei ole näköhäiriöitä vastaan ihmeruoka, siinä on ravintoaineita, jotka ovat hyödyllistä silmien terveydelle. Erityisesti sen korkea pitoisuus beetakaroteenia, joka syntetisoidaan vitamiini elimistössä, auttaa estämään näkövamma ja kaihi.
se voi myös auttaa ehkäisemään erityistä sokeutta nimeltä kserophthalmia, joka liittyy A-vitamiinin puutokseen, todetaan Journal of Paediatrics and Child Health-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa.
edistää hyvää verenkiertoa
vitamiinien lisäksi siinä on antioksidantteja, erityisesti beetakaroteenia. Ne vähentävät huonon kolesterolin määrää, jonka kertyminen valtimoihin voi vaikeuttaa kiertämistä.
Food and Nutrition Research-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan karotenoidit vähentävät sydän-ja verisuonitautien riskiä. Siksi bataatin syöminen on mainio lisä riskiryhmiin kuuluville, kuten verenkiertohäiriöistä, korkeasta verenpaineesta tai kolesterolista kärsiville.
bataatti auttaa parantamaan ruoansulatusta
samaan aikaan Journal of Agricultural and Food Chemistry-lehdessä julkaistun tutkimuksen tietojen kanssa bataatissa on kahdenlaisia kuituja: liukoisia ja liukenemattomia. Tämän ansiosta niiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa parantamaan ruoansulatusta ja torjumaan ummetusta.
edistää tervettä aivotoimintaa
bataatti sisältää antosyaaneja, joten se edistää myös tervettä aivotoimintaa. Hiirillä tehdyissä tutkimuksissa on havaittu, että bataattiuutteen täydentäminen antosyaaneilla parantaa oppimista ja muistia.
parantaa verensokerin säätelyä
ei diabeteksen hoitoa; ravintolisänä nautittuna bataatista voi kuitenkin olla hyötyä tyypin 2 diabetesta sairastaville, ilmenee Diabetes Care-lehdessä julkaistusta tutkimuksesta. Ilmeisesti se paitsi auttaa säätelemään verensokeria, myös lisää insuliiniherkkyyttä.
foolihappo raskauden ajaksi
foolihappo on keskeinen ravintoaine raskauden aikana. Tämä aine on erittäin tärkeä vauvan kasvun ensimmäisessä vaiheessa. Itse asiassa sen vaje vaikuttaa sikiön aivoihin ja selkärankaan. Sweetpotato, joka on ruoka, joka tarjoaa tämän ravintoaineen, on hyvä vaihtoehto täydentää ruokavaliota raskauden aikana.
Sweetpotato auttaa parantamaan ruokavalion laatua
on monia syitä sisällyttää sweetpotato ruokavalioon. Vaikka se ei ole supertehokas ruoka tai vastaava, sen saanti antaa meille ravinteita, jotka ovat ratkaisevia hyvinvoinnin edistämisessä. Oletko valmis kokeilemaan?