ennen 10 päivän road Trippiä Albanian villin kansan halki emme tienneet paljoakaan historiasta, olimme hieman epävarmoja kulttuurista ja tavoista, emmekä varmasti tienneet, kuinka herkullista Albanialainen ruoka on!
Unescon Beratin kaupungissa on parasta ruokaa, mitä olemme koskaan syöneet. Missä.
saatoimme illastaa kaupungissa vain yhdessä ravintolassa (Mangalemi-ravintola), mutta se johtuu siitä, että ruoka oli aitoa albanialaista, kotiruoka oli herkullista ja hinnat enemmän kuin reilua.
fantastista albanialaista ruokaa löytyy ympäri maata, mutta meille parhaiten erottuneet ruoat löytyivät Beratista.
sisämaan Beratista matkasimme myös rannikolle, josta löysimme hieman herkullisempaa albanialaista ruokaa, jossa oli italialainen Soihtu.
kun taas albanialaista ruokaa ei tunneta maailman suosituimpana tai parhaana kuten joitakin muita tunnettuja keittiöitä (kiinalaisia, meksikolaisia, italialaisia jne.), se on ehdottomasti ainutlaatuinen, makuinen ja herkullinen!
Tsekkaa nämä 10 suussa sulavaa ruokaa Albanian-matkoiltamme.
Vastapyydetyt katkaravut
koska ne sijaitsevat aivan Joonianmeren rannalla, ei ole yllätys, että tuoreet merenelävät ovat Sarandassa turistien ja paikallisten suosiossa.
kalastajat myyvät saaliinsa aikaisin aamulla aivan kävelykadun varressa, joten jos haluat kurkistaa tarjolla olevaa kalaa, suuntaa sinne noin kello yhdeksän aikaan ja tarkista se. Ruokailu merenrannalla, kun herkutellaan juuri pyydetyillä katkaravuilla, on välttämätöntä.
kustannus: 1500 kaikki ($12) 15 katkaravulle
Fëgesë
Tämä yksinkertainen ruokalaji päätyi yhdeksi lounasruokailuistamme.
vihreät ja punaiset paprikat sekä nyljetyt tomaatit ja sipulit kypsennetään tuorejuustolla ja mausteilla. Lopputuotteena on paksu dippi, joka on leivän kanssa höystettynä oikeastaan aika täyttävää.
kustannus: 300 ALL ($2,40)
Tavë Kosi
Albanialainen ruoka tunnetaan lampaan-ja vasikanlihasta, ja tavë kosi on yksi maan rakastetuimmista ruokalajeista.
lammas paistetaan saviastiassa kananmunien ja jogurtin kera. Lopputuloksena on piirakkamainen annos, jossa on mureaa lihaa ja kevyt, kermainen kananmunan täytteet.
kustannukset: 500 kaikki ($4.00)
suunnitteletko matkaa Albaniaan? Älä unohda matkavakuutusta!
on tärkeää saada matkavakuutus ennen Albanian-matkalle lähtöä. Se on ainoa asia, joka kannattaa aina pakata mukaan. World Nomads on suosittu valinta reppureissaajille ja matkailijoille. Syötä alla olevat tietosi saadaksesi ilmaisen tarjouksen:
Perime Në Scarë
Grillatut kasvikset ovat suosittu alkuruoka tai lisäke paitsi albanialaisessa ruuassa, myös koko Itä-Balkanilla.
tyypillisesti kasviksia ovat munakoiso, kesäkurpitsa, tomaatit, sipulit ja paprikat, ja usein päälle murustellaan juustoa.
kustannus: 300-400 kaikki ($2,40 – $3,20)
Fileto Pule Me Panna Dhe Kerpudha
käännetty, tämä on grillattua kananrintaa kermakastikkeella ja tuoreita sieniä. Koska lammas ja vasikka ovat suosituimpia lihoja Albaniassa, on tervetullut muutos nähdä kanaa ruokalistalla!
kustannus: 650 kaikki (5,25 dollaria)
Chocolate Delight!
kahvilakulttuuri, jossa on ”dolces” (italiaksi makeiset tai jälkiruoat), on suosittua Albaniassa.
ihmiset istuvat kahviloissa tupruttelemassa tupakkaa, juomassa espressoa ja syömässä näitä herkullisia jälkiruokia. Tämä oli suklaata, jonka sisällä oli kakkua. Se oli erittäin täyteläistä ja herkullista.
kustannukset: 150 kaikki ($1.20)
Speca me Glizë
Keltainen, oranssi tai punainen paprika täytetään riisillä, tuorejuustolla ja mausteilla ennen kuin se paistetaan uunissa. Tämä oli yksi suosikkiruoistamme Albaniasta, sillä se pursusi makua ja oli terveellinen valinta.
kustannus: 250 kaikki ($2,00)
Byrek Mangalemi
Mangalemin erikoisravintola, tämä on herkullinen suolainen piirakka. Ohuen kuoren päällä on kuohkea sekoitus kurpitsaa, perunaa, tuorejuustoa ja ripaus sitruunaa. Jumalainen!
kustannukset: 250 kaikki ($2.00)
Pizza
Albanian suuren italialaisvaikutuksen vuoksi ruokalistoilla on paljon italialaisia ruokia — pizzaa, pastaa, risottoa ja paljon muuta.
vaikka Italiassa ei ole mitään aivan yhtä hyvää kuin pizzat, Albanian puulämmitteiset pizzat ovat itse asiassa todella hyvin tehtyjä ja niitä löytyy ympäri maata.
meillä oli pari Joonianmeren rannalla oleskellessamme.
kustannukset: 550 kaikki ($4.45) suurelle pepperonipizzalle
Shëndetli
tämä hunajapähkinäkakku on tyypillinen Albanialainen jälkiruoka ja myös erittäin suosittu.
se on tehty kaikista tavallisista kakkuepäilyistä – ruokasoodasta, jauhoista, sokerista, kananmunista – mutta sen erottaa hunajan ja saksanpähkinöiden lisääminen.
myös kakun valmistuttua kakun päälle kaadetaan vaniljasta, sokerista, vedestä ja Neilikasta tehty kuuma siirappi, joka jätetään likoamaan yön yli. Tämä jälkiruoka on herkullinen eikä ole liian makea myöskään.
kustannukset: 150 kaikki ($1.20)
nauttikaa Albanian maukkaista ruoista!
joskus reissatessa on tapana vähän kyllästyä samaan ruokakulttuuriin päivästä toiseen. Albanialaisessa ruoassa oli kuitenkin niin paljon vaihtelua, että se riitti tyydyttämään kaikki ruokahimomme matkustaessamme ympäri maata.
rakastimme sitä, että käytännössä kaikki ruokalistalta tilaamamme olisi paitsi herkullista, myös edullista. Kerro meille, mitä maukkaita albanialaisia ruokia lisäisit tähän luetteloon!
Lue lisää: totuttautuminen Albaniaan: 10 päivän matkamme