Aloo Gobi matar resepti step by step – valokuvilla-kevyesti maustettu herkullinen curry, joka on tehty kukkakaalista, herneistä ja perunoista. Vegaaninen resepti.

tämä aloo gobi matar on näistä kolmesta kasviksesta valmistettu sipuli-tomaattipohjainen curry. Tämä ruokalaji on todella ilo olla jonkin rotis tai naan tai jopa höyrytettyä riisiä.

Pohjoisintialaiset rakastavat aloo gobia, Aloo mutteria, gajar mataria ja myös Aloo Gobi mataria. joskus ajattelen, että aloo ja gobi on heidän suosikkinsa, koska he rakastavat aloo paratha sekä gobi paratha.

Tämä Aloo gobi matar-resepti on pieni muunnelma reseptistä, jota teemme kotona ja näin pöydälläsi on enemmän herkullisuutta.

nyt tämä on Aloo gobi Matarin kastikeresepti eikä kuiva versio. tulee myös lähettää kuiva versio jonkin aikaa.

Kuinka tehdä aloo gobi matar

1. Huuhtele ja pilko ensin kaikki kasvikset, kuten kukkakaali ja perunat.

2. Pidä 2 kuppia kukkakaalikukkia suolatussa vedessä 15-20 minuuttia. Tämä on poistaa kaikki hyönteiset siitä, jos mitään.

3. Valuta sitten floretit ja pidä sivussa.

4. Pilko tahnaksi sipuli, tomaatit, inkivääri ja valkosipuli.

5. Lisää ½ dl hienonnettua sipulia, 3 keskikokoista hienonnettua tomaattia, ½ tuuman hienonnettu inkivääri ja 3-4 hienonnettua valkosipulia tehosekoittimessa.

6. Sekoita ilman vettä tai hyvin vähän vettä. Sekoita tasaiseksi. Pidä tämä sipuli-tomaattitahna sivussa.

Making masala for aloo gobi matar

7. Kuumenna 2 rkl öljyä pannulla. Paista ½ tl kuminaa ensin 1-2 laakerinlehteä. Paista, kunnes kumina muuttuu ruskeaksi.

8. Lisää ¼ kuppi hienonnettua sipulia. Paista sipulit vaaleanruskeiksi.

9. Lisää jauhettu sipuli-tomaattimurska. Sekoita jauhotahna ja sekoita hyvin.

10. Lisää seuraavaksi mausteet – ½ tl kurkumajauhetta, ½ tl punaista chilijauhetta, 1 tl korianterijauhetta ja ½ tl garam masala-jauhetta.

11. Sekoita kaikki mausteet ja sekoita hyvin.

12. Paista masala. Masalaa pitää sauhutella, kunnes öljy alkaa poistua sivuilta. Jatka sekoittamista, jotta masala ei tartu pannuun. Tämä voi kestää noin 7-9 minuuttia.

Making aloo gobi matar

13. Lisää kukkakaalin kukinnot. Lisää myös 1: 1.5 kuppia vihreitä herneitä.

14. Lisää seuraavaksi 2 kupillista hienonnettua perunaa.

15. Lisää 3 kuppia vettä ja sekoita curry.

16. Lisää lopuksi 1-2 viipaloitua vihreää chiliä ja suolaa tarpeen mukaan.

17. Anna koko curryn kiehahtaa.

18. Peitä sitten kannella ja anna curryn kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

19. Lisää lopuksi 1 tl murskattua Kasurin Metin lehtiä (kuivia sarviapilan lehtiä).

20. Koristele muutamalla korianterin lehdellä ja tarjoa aloo Gobi matar kuumana chapatisin tai höyrytetyn riisin kanssa.

Lisää Gobin reseptejä

• Gobi masala
• kukkakaali kurma
• kukkakaali curry
• Aloo Gobi kastike

Jos olet tehnyt tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan sähköpostiisi, tilaa sähköpostini uutiskirje. Voit myös seurata minua Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest tai Twitter enemmän kasvissyöjä inspiraatiota.

Aloo Gobi Matar

4.86 28 äänestä

Dassana Amit

ohjeet

making aloo gobi matar

• Kuumenna öljy pannulla. Paista kumina ensin laakerinlehdillä.
• lisää hienonnettu sipuli ja paista vaaleanruskeiksi. Lisää jauhettu sipuli – tomaattipasta
• sekoita ja lisää sitten seuraavat maustejauheet, yksi kerrallaan – ½ tl kurkumajauhetta, ½ tl punaista chilijauhetta, 1 tl korianterijauhetta ja ½ tl garam masala-jauhetta.
• paista masalaa, kunnes öljy alkaa poistua sivuilta. Jatka sekoittamista, jotta masala ei tartu pannuun. Tämä voi kestää noin 7-9 minuuttia.
• lisää nyt kukkakaalin kukinnot, perunat ja herneet. Lisää sitten 3 kupillista vettä ja sekoita curry.
• lisää lopuksi halkaistut vihreät chilit ja suola. Anna koko curryn kiehahtaa.
• peitä sitten kannella ja anna curryn kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää lopuksi murskatut kasurimedianlehdet
• koristele korianterinlehdillä ja tarjoa aloo gobi matar kuumana chapatiksen tai höyrytetyn riisin kanssa.

toteaa