kuulen usein ystävien ja perheen sanovan ”proteiini antaa minulle energiaa” tai ”tunnen oloni energisemmäksi, kun syön jotain proteiinipitoista.”Minäkin tunnen näin syötyäni aterian, joka on tehty pääasiassa proteiinista; tämä koettu hyöty ei kuitenkaan ole täysin yhdenmukainen sen kanssa, mitä tiedämme proteiinin perusmääritelmästä ja sen roolista ravitsemuksessa. Mutta antaako proteiini energiaa?

kun tarkastellaan proteiinin roolia elimistössä, proteiini ei yleensä kulu energiaksi (tuo rooli on lähinnä hiilihydraattipitoisilla ruoilla). Proteiini koostuu aminohapoiksi kutsutuista” rakennusaineista”. Monet näistä aminohapoista ovat välttämättömiä, eli meidän on saatava ne ruokavaliostamme, koska kehomme ei voi valmistaa niitä. Tämä on yksi syy siihen, miksi korkealaatuisen proteiinin (eli kaikkia välttämättömiä aminohappoja sisältävien proteiiniruokien, kuten maidon, juuston tai jogurtin) syöminen on tärkeää terveydelle. Kun pilkotaan, näitä aminohappoja käytetään ylläpitämään terveitä lihaksia, luita ja muita järjestelmiä ja rakenteita kehossa. Tämä on tärkeä rooli, ja syy, miksi monet tutkijat ovat ehdottaneet, että kuluttaa enemmän proteiinia ruokavalion laadukkaita lähteitä on tärkeää, varsinkin kun Ikä.

joten miksi ihmiset yhdistävät proteiinin ja energian toisiinsa? Ehkä on muutamia syitä, joilla voi olla jokin tieteellinen perusta:

• proteiinipitoisemman ruokavalion syöminen voi auttaa meitä tuntemaan olomme täyteläisemmäksi. Tiede on hyvin vakiintunut, että proteiini on yleensä kylläisempää kuin yhtä suuri määrä kaloreita hiilihydraatista tai rasvasta. Tämä pitää paikkansa yhden aterian jälkeen, ja osana runsasproteiinista ruokavaliota se voi edistää kylläisyyttä koko päivän aikana. Siksi on mahdollista, että kun ihmiset kokevat enemmän energiaa syödessään enemmän proteiinia ruokavalio, eikä lisätä energiaa, mitä he voivat todella kokea on puute nälkä. On mahdollista, että tämä voidaan tulkita ”lisääntyneeksi energiaksi”, mutta tämä oletus olisi testattava tieteellisesti.
• proteiini voi auttaa meitä välttämään ”sokeriromahduksen.”Monet meistä voivat samaistua siihen ”sokeriromahdukseen”, joka voi syntyä, kun syödään runsaasti sokeria sisältäviä aterioita. Alkuenergiaa voi purkautua, mutta myöhemmin olo voi olla veltto. Joidenkin tutkimusten mukaan proteiinipitoisen aterian tai sellaisen aterian syöminen, jossa on proteiinia ja tiettyjä hiilihydraatteja, nostaa verensokeria vähemmän kuin hiilihydraattipitoisen aterian syöminen. Eräässä tutkimuksessa jopa havaittiin, että heraproteiinin nauttiminen ennen ateriaa johti pienempään verensokerin nousuun aterian jälkeen. Siksi sellaisten aterioiden nauttiminen, jotka tasapainottavat proteiinin ja hiilihydraattien suhdetta, voi auttaa välttämään tämän ”sokeriromahduksen”, ja tämä voi johtaa siihen käsitykseen, että proteiini ”parantaa energiaa.”
• runsasproteiinisen ruokavalion havaittiin parantavan unen laatua laihtumisen aikana. Äskettäin julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että suuremman osan kaloreista syöminen proteiinista laihduttamisen yhteydessä paransi ylipainoisten ja lihavien aikuisten itse ilmoittamaa unenlaatua. Tämä on ensimmäinen tutkimus on löytänyt tällaisen suhteen proteiinin ja unen, joten lisää tutkimusta tarvitaan vahvistamaan nämä tulokset, mutta jos nämä tiedot ovat totta muiden väestöryhmien, se voisi edistää tunne enemmän energiaa syöden enemmän proteiinia ruokavalio.

vaikka proteiinin ja energian väliselle korrelaatiolle on useita mahdollisia selityksiä, yksi asia on selvä: laadukas ravintoproteiini-jota esiintyy maitotuotteissa, kuten maidossa, juustossa ja jogurtissa-on tärkeä yleisen terveyden kannalta. Korkealaatuisen proteiinin lisäksi maitoruokaryhmä tuo amerikkalaisten ruokavalioon ravinteita, kuten kalsiumia, D-vitamiinia ja kaliumia. Jatka siis suosikkiproteiiniruokiesi nauttimista joko koetun ”energian” tai muiden tärkeiden terveyshyötyjen vuoksi.

vieraile ystäviemme luona MilkLife.com lisätietoja proteiinista.