argentiinalaisella joululla on tapana hiipiä pintaan, jos on tottunut viettämään kylmemmissä, kaupallisemmissa ilmastoissa. Marketeissa soi lempeä taustamusiikki. Kyllä, televisiossa on mainoksia. Mutta se on paljon, paljon vähemmän in-your-face kuin Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa. Ja tämä virkistävän rento kulttuuri, maaninen kertyminen ei todellakaan ala lokakuussa.

Etelä – Amerikan joulu kesällä

perinteistä latinalaisamerikkalaista Joulua vietetään 24.päivänä – joka tunnetaan nimellä Noche Buena-ei 25. päivänä. Iso ateria tapahtuu, kun aurinko alkaa laskea, mikä on toinen järkevä siirto, koska 30 asteen lämpö ja joulun ahmiminen eivät ole ihanteellisia kumppaneita. Aivan kuten uudenvuodenaattona, ilotulitteet paukkuvat vasemmalle, oikealle ja keskelle puolenyön tienoilla, ja juhlinta jatkuu aamuyön pikkutunneille asti. Koska asiat alkavat myöhemmin, se on suoraan juhlatilaan, eli siellä on paljon vähemmän aikaa (eli ei yhtään) TV erikoisuuksia ja arvaus.

ruokailuun on kuitenkin runsaasti aikaa.

Argentiinalainen jouluruoka

jouluruoan ensimmäinen sääntö Argentiinassa on: unohda paistettu kalkkuna ja opettele syleilemään Vittel Thonéa (tsekkaa tämä resepti Katie Metz de Martínezilta Hispanic Kitchenin kautta). Se saattaa kuulostaa uudelta ranskalaiselta mineraalivedeltä, mutta Vittel Thoné on itse asiassa yksi Argentiinan rakastetuimmista jouluruoista, joka on monen argentiinalaisen tavoin alun perin kotoisin Italiasta. Se on tehty peceto (vasikanliha), päällä kastike tonnikalaa, majoneesia ja anjovista. Ei, se ei ole kaikkien makuun, mutta ei ole Ruusukaalikaan, joten Pure hampaitasi, jos on pakko. Huomaa, että peceto ei ole erityisen yleistä loppuvuoden aikana, mutta joulukuussa supermarkettien tarvikkeita on varastoitu runsaasti. Jos sinusta tuntuu inspiroi antaa se mennä, tässä video resepti (tämä yksi Brasiliasta todella ohittaa tonnikala, mutta se voittaa yli muiden internet-tarjontaa ottaa jauntiest musiikkia.)

Vittel Thoné ei tietenkään ole itsessään pääruoka. Siihen liittyy yleensä kylmä buffet, jossa on erilaisia salaatteja, kaikkialla läsnä olevia voileipiä de miga ja empanadas. Tietenkään se ei olisi oikea Argentiinalainen juhla ilman asadoa (barbeque), joten odottaa parrilla on täysin tulinen, vaikka helteinen Kosteus roikkuu ilmassa.

Ananá Fizz – perinteinen Argentiinalainen joulujuoma

mitä juomiin tulee, koska kyseessä on Argentiina, viini virtaa (suurin osa Argentiinan viinintuotannosta kulutetaan kotimaassa). Tarjolla on myös perinteinen ananá fizz, joka valmistetaan siideristä ja ananasmehusta, ja sitä myydään valmiiksi halpahintaisena. Tämän juominen auringossa aiheuttaa varmasti krapuloita mamálle. Oireet alkavat tuntua jo pullon katsomisesta. Lievittää kipua tekemällä itse käyttämällä laadukkaampaa viinaa. Lisää joukkoon ananasta ja sitruunamehua, sokerilimu ja kuohuviinivalintasi.

something Sweet

Pan dulce eli panettone on toinen eurooppalainen maahantuonti, joka on tärkeä osa Argentiinan jouluruokaa. Supermarketeissa on valtava valikoima näitä makeita kupolin muotoisia leipiä, jotka on täytetty kuivatuilla hedelmillä. Jos et tiedä, mitä valita, uudelleen, voit kokeilla tehdä omia tämän herkullisen reseptin Rebecca at Argentiinasta rakkaudella.

Kotitekoinen Panettone, Kuva Nicola since 1972

tällä kertaa sinun pitäisi olla täynnä pursuamaan. Mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi lopettaa. Nyt on joulu. Tarvitset jotain, jolla laiduntaa ahnaasti loppuillan, kuten karjaa pampalla. Koska suklaa ei ole ihanteellinen lämpöä ja usein päätyy sulaa sotkua, suosittu valinta on yleensä turrón (nougat). Maapähkinöistä valmistettu ja lohkomuodossa myytävä Mantecol on merkki, joka kulkee käsi kädessä argentiinalaisen joulun kanssa. (Tässä mantelipohjaisen version resepti. Tahinia voi ostaa Barrio Chinosta tai Jumbosta).

ja mitä jos pukki itse olisi Argentiinalainen? Mantecol-mainoksen mukaan hän ajoi colectivoa, leikki trucoa poroilla ja tuli alas savupiipustasi.

Jos sinulla on muita Latinalaisen Amerikan jouluperinteitä tai-ruokia, kerro niistä alla olevissa kommenteissa.

seuraavien kahden välilehden sisältö muuttuu alla.

• Bio
• viimeisimmät viestit

viiden vuoden ajan toimittaja Vicky Baker oli Buenos Airesin ahdistelija. Hän ilmaantui satunnaisesti sen ovelle aina kun pystyi, piti kirjaa kaikista sen liikkeistä ja tunsi mietteliäänistä mustasukkaisuutta, jos joku muu teki liikkeen. Lopulta vuonna 2008 hän otti riskin ja teki kaupungista tukikohtansa. Täältä hän kirjoittaa muun muassa The Guardianille, Time Outille, Reutersille ja Sunday Times Travel Magazinelle. Täällä vapaa-ajalla hän kirjoittaa myös matkablogia – www.goinglocaltravel.com -ja pääsee yli puutteistaan-ei-pihvejä syövänä, ei tangoa tanssivana porteñana juomalla paljon Malbecia.