the most banginest South Indian street food, valmis täydellisyyteen kotona!

olet kuullut parotasta oikein? Jos ei minulla on viesti siitä, miten parottaa kotona. Se on intialainen kerrosleipä. Kothu tarkoittaa pilkottua. Pakasteosastolla saa nykyään readymade parottaa. Voit käyttää sitäkin. Söin chili kothu parottaa vain poikamiespoikien aikaan. 😀 tyhmä minä! En ole koskaan halunnut maistaa sitä. Mutta kun maistoin sitä, olin täysin rakastunut siihen! Minulla oli se silloin tällöin. Kanadaan tultuani tein kavereille kananmuna kothu-parotan-kämppikset! He pitivät siitä 😀 sitten aloin tehdä sitä usein ja se ei ole koskaan laskenut minua alas. Käytän tähteet curry, parotta ja munat ja teen sen todella nopeasti. Joskus käytän readymade parottaa ja teen näin. Myöhemmin aloin tehdä tätä vegeversiota kothu parotasta itselleni ja rakastin sitä todella! Kukapa ei rakastaisi 😉 kun siinä on kaikki mausteet, parotta ja curry yhdessä lautasella?

se on suosittua katuruokaa Intiasta. En ole koskaan maistanut sitä kaduilta vaikka 😉 vanhempani olivat hyvin varovaisia, että se olisi huono terveydelleni. Mutta olen nähnyt monta kertaa, miten sitä valmistellaan. He tekevät sen niin nopeasti ja vain näkemällä, miten se on tehty; sinä haluaisit valmistaa sen. Saksilla tai veitsellä ne voi aina pilkkoa kolmiopaloiksi, mutta autenttinen valmistustapa on laittaa muutama parottakin yhteen ja repiä pieniksi paloiksi. Rakastin tehdä näitä ja klikkaamalla kuvia, jos se. Käytin Shimla Mirch ka salan currya, voit käyttää mitä tahansa currya, kuten mirch Ka salan, sieni curry tai malai methi paneer tai liharesepti käyttää pippuria kana curry,lammas curry.

1. leikkaa parotta paloiksi tai revi ne vain paloiksi kuten kuvista näkyy.
2. kuumenna öljyä keskileveällä liekillä, lisää sipulit ja kuullota sipuleita useita minuutteja.
   
3. kun sipulit alkavat muuttua kullanruskeiksi, lisää chilit ja inkivääri valkosipulitahna ja keitä muutama minuutti.
4. lisää nyt tomaatti, paprika ja kurkumajauhe ja kuullota, kunnes raaka haju lähtee tomaatista ja muuttuu mushy.
   
5. lisää chilijauhe, korianterijauhe, garam masala, pippurijauhe ja suola, kuullota kunnes raaka tuoksu lähtee.
6. lisää hienonnettu parotta ja sekoita hyvin seokseen.
7. lisää nyt curry ja sekoita hyvin.
8. sisällön tulee olla nyt jauhelihaa, joten käytä litteän lastan tai ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon terävää päätä. Muista, että päiden pitäisi olla teräviä. Käytä jytinä toimia käyttäen loppuun Tasainen lastalla ja jauheliha.
   
9. keitä keskiliekillä 3-4 minuuttia ja nakata sisältö hyvin.
10. lisää hienonnetut korianterinlehdet, garam masala, sitruunamehu ja sekoita hyvin. Sammuta liekki.