miten cordon bleu de pollo tehdään.

jälleen kerran on katsottava taaksepäin ja korjattava se naapurimaassa Ranskassa, jotta tiedetään ruokalajin alkuperä ja historia, se on cordon bleu.

vaikka tämän päivän kanaresepti on mukaelma klassisesta cordon bleusta, jossa korvataan naudanliha kanalla, resepti on periaatteessa sama. Suosittelen myös argentiinalaista versiota kana pamplonas, herkullinen epäilemättä.

Tämä Cordon Bleu pohjautuu useampiin resepteihin, kuten flamenkvineihin, yksinkertaisiin lannevihkoihin, propietoihin, hyvään Asturialaiseen cachopoon tai italialaiseen saltimboccaan.

nykypäivän reseptissä broilerinlihasta tulee täyteläisen kinkun ja juuston ansiosta mehevää ja mureaa. Käytämme myös uunia, jonka kanssa tarvitsemme paljon vähemmän öljyä, mikä tekee siitä vähemmän kalorisen ja raskaan.

se on mehevä ja maukas suupala, yksinkertainen ja runsas resepti, jonka kehotan valmistamaan kotona. Olen aivan varma, että siitä tulee menestys lapsille ja aikuisille.

olemme myös julkaisseet spesiaalin, jossa on vinkkejä täydellisen täytetyn lihan tekemiseen, rechupetesta. Älä missaa sitä.

cordon Bleun kanapohjan valmistus

1. avaamme kananrinnan kirjana, tai pyydämme lihakauppiasta valmistamaan sen meille. Aseta kananrinta kahden läpinäkyvän paperin väliin ja nuijalla lyö sitä litistämään ja silottamaan sitä.
2. tämä vaihe on tärkeä, sillä näin saadaan tasalaatuisempi lihalevy koko sen pinnalle.
3. Poista kanafileen päältä läpinäkyvä paperi ja pidä pohja. Tämä auttaa meitä myöhemmin tekemään rullan.
4. mausta kana ja peitä se kypsennetyllä kinkulla. Aseta juusto päälle ja tee läpinäkyvän paperin avulla sämpylä lihan kanssa.
5. poista läpinäkyvä paperi ja kiinnitä liha niin, että se ei aukea, joillakin syömäpuikoilla.
6. päällystää sen ohi kulkeva kanarulla ensin vatkatulla kananmunalla ja sitten korppujauholla ja varauksella.

Cordon bleu

1. Kuumenna tihkusadetta oliiviöljyä pannulla ja ruskista kanarullat joka puolelta.
2. kyse on siitä, että saa alkuruoan cordon blue, ei ole välttämätöntä, että he kuluttavat liikaa, koska me viimeistelemme prosessin uunissa.
3. Aseta broilerirullat tarjottimelle ja paista uunin ollessa aiemmin kuumana 180 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes näemme, että ne ovat kultaisia.
4. voimme tarjoilla kylmää tai kuumaa kanaa cordon bleu. Jos annamme sen jäähtyä, se on helpompi leikata viipaleiksi rikkomatta.
5. joka tapauksessa ne sopivat täydellisesti kasviskerman tai yksinkertaisen salaatin seuraksi.

kehotan tutustumaan täydellisempiin kanaresepteihin viikkoruokalistallesi, tupperivaihtoehto curro de rechupetelle.

näet kaikki chicken cordon bleu-reseptin askelkuvat tältä albumilta. Seuraa kuvia tai videota ja se on täydellinen.

Curiosities about Cordon Bleu

• Cordon bleu, kirjaimellisesti käännettynä Ranskasta, tarkoittaa sinistä nauhaa. Noin kuudestoista luvulla, se sai nimen cordon bleu, ne ihmiset, jotka oli koristeltu yksi suurimmista erot maassa, Order of the Knight of the Holy Spirit.
• merkki, jolla he koristivat, oli pieni sininen nauha, siitä nimi. Tosiasia on, että tämä järjestys tunnettiin ylenpalttisista pidoista, joita he järjestivät joka kerta tavatessaan ja joista tuli heidän kokouksiaan hyvän maun ja hyvän ruoan synonyymejä.

sille annettiin nimi Cordon bleu, sen erinomaisuuden vuoksi, tuolloin kehitelty ruokalaji, jossa vasikanleipien kypsentämisen sijaan ne täytettiin kinkulla ja juustolla, pahoinpideltiin ja paistettiin pannulla.

nykyään sitä pidetään yksinkertaisena ruokana, joka on käytännössä kadonnut korteista. Mielestäni tämä resepti voi tulla ilo, käyttämällä, Kyllä, laadukkaita tuotteita.