Diabetes on yksi yleisimmistä sairauksista Meksikossa. Ja ruoka on erittäin tärkeä avain sen torjuntaan. Siksi tohtori Alma Membrila, ravitsemusterapeutti ja diabeteskouluttaja, jakaa kanssamme tietoa ja reseptejä diabeteksesta, jotka auttavat meitä huolehtimaan terveydestämme ja ovat lisäksi herkullisia.

olet kiinnostunut: 30 terveellistä salaattia kuukauden jokaiselle päivälle

mikä on diabetes?

kyse on haimasta, joka lakkaa tuottamasta insuliinia tai ei tuota riittävästi insuliinia. Insuliini on hormoni, joka auttaa meitä absorboimaan glukoosia ruoasta tai maksasta.

mikä aiheuttaa diabeteksen?

tyypin 2 diabetes, joka on yleisin, johtuu pääasiassa kahdesta tekijästä: muokattavista riskitekijöistä ja ei-muokattavista riskitekijöistä. Muunneltavia ovat muun muassa huono ruokavalio, liikunnan puute, istuminen, tupakointi ja alkoholinkäyttö. Ja ei-muunneltavia ovat lähimpien sukulaisten (vanhempien, isovanhempien ja sisarusten) perintö. Latinorodulla on myös alttius sairastua diabetekseen, jonka riski voi kasvaa 40 vuoden iästä lähtien.

kaikki nämä syyt ovat tärkeitä huomioitavia seikkoja diabeteksen ehkäisyssä ja hoidossa. Syöminen ja liikunta ovat kuitenkin avainasemassa diabetesriskin pienentämisessä.

kuinka monta diabetestyyppiä on olemassa?

on olemassa yli 3 tyyppiä, joista tärkeimmät ovat:

• tyypin 1 diabetes: kun haima lakkaa tuottamasta insuliinia beetasolujen hyökkäyksen vuoksi. Siihen ei ole mitään syytä ja insuliinia annetaan diagnoosista lähtien.
• tyypin 2 diabetes: se johtuu riskitekijöistä (kuten huonosta ruokavaliosta ja liikunnan puutteesta). Se on yleisin Meksikossa.
• raskausdiabetes: esiintyy raskauden aikana. Hormonit herkistyvät hieman raskautta edeltävän huonon ruokavalion vuoksi. Se diagnosoidaan 24.ja 28. raskausviikon välillä. Tämä on väliaikaista ja päättyy raskauteen. Jos tarvittavaa huolellisuutta ei kuitenkaan noudateta, se voi muuttua peruuttamattomaksi.

kiinnostunut: terveelliset illalliset, joilla voi hyvin

mitkä ovat diabeteksen oireet?

niitä kutsutaan polyfagiaksi (paljon ruokahalua), polyuriaksi (tarve käydä vessassa) ja polydipsiaksi (paljon janoa).

on muitakin sivuoireita, kuten oksentelua, pahoinvointia, yleistä huimausta, ihon kuivumista ja paranemisen puutetta.

onko ruokavalio sama kaikilla diabetespotilailla?

Jos diabetes on hyvin hallinnassa hyvällä ravinnolla ja liikunnalla, ruokavalio on sama kuin henkilöllä, jolla ei ole diabetesta. Ongelmana on, että henkilö, jolla on diabetes tai ei ole sitä, ei syö hyvin. Suunnilleen kaikki diabeetikot syövät samaa ruokavaliota.

jokainen henkilö vaihtelee riippuen eri tekijöistä, kuten iästä ja elintavoista.

millaiset ruoat ovat diabetespotilaan niittejä?

kaikille, oli heillä diabetes tai ei, tarvitaan samoja ruokia. Näitä kutsutaan makroravinteiksi ja ne ovat proteiineja (eläinperäiset elintarvikkeet), hiilihydraatteja (viljat jyvistä) ja rasvoja (avokado, ruokaöljyt, voiteet ja siemenet). Ja hivenaineet, kuten vitamiinit ja kivennäisaineet, jotka sisältyvät hedelmiin ja vihanneksiin.

onko diabeetikolta kiellettyjä ruoka-aineita?

ei ole kiellettyjä ruoka-aineita, mutta ilmoitettuja annoksia. Henkilö, jolla on hallinnassa oleva diabetes, voi syödä mitä tahansa ruokaa, kunhan se on riittävä annos.

olet kiinnostunut: Terveelliset kaurakeksit

kuinka pitkälle tutkimus on edennyt diabeteksen torjunnassa?

toistaiseksi diabetekseen ei ole parannuskeinoa. Tiede ja teknologia ovat kuitenkin kehittyneet paljon niin, että potilailla on 100% taudin hallinta ja elää monta vuotta ilman komplikaatioita.

Tiesitkö?

• 7 kymmenestä ylipainoisesta sairastuu diabetekseen, muuten he ovat jo diabetesta sairastavia, mutta eivät tiedä sitä.
• ei ole ikää sairastua diabetekseen. Tämä riippuu paljon muokattavista (elintavoista) ja ei-muokattavista riskitekijöistä.
• insuliini on elimistön hormoni, joka imee glukoosia ravinnosta (erityisesti hiilihydraateista) ja glukoosia maksasta. Kaikki diabetespotilaat tarvitsevat insuliinia optimaalisen glukoosin imeytymisen saavuttamiseksi.
• ruoan tarjoilustandardi voidaan mitata nyrkillä (esimerkiksi murolle), tai myös tarjoilumitta on kupillisen kolmas.

Elintapavinkit diabeteksen torjuntaan

• muista tehdä yleistutkimukset vähintään kerran vuodessa.
• syö mahdollisimman tasapainoisesti. Kaikissa aterioissasi on yksi annos kasviksia ja enintään yksi annos proteiinia. Myös yksi annos hedelmiä ja kaksi annosta tai enintään 3 viljaa.
• syö vähemmän sokerisia jälkiruokia, voit käyttää sokerinkorvikkeita.

muista: ennen kuin teet muutoksia ruokavalioosi, on erittäin tärkeää, että konsultoit asiantuntijan kanssa, mitkä ovat sinulle parhaita ruokia ja mitä annoksia tarvitset päivittäin.

Reseptit diabetekseen