Okay, here we go. Selvitetään tämä.
sekaannus asiassa on huomattava. Selvitetään asia lopullisesti. (Please, jos tämä aihe kiinnostaa sinua ollenkaan, reblogi tämä. Olisi mukavaa unohtaa tämä väärinkäsitys.)
selitys:
Crumpetit ja (englanninkieliset) muffinit ovat kaksi täysin erilaista leivonnaista. Yhteistä niille on vain se, että molemmat tehdään oikein grillillä, bakestonella tai muulla lämmitetyllä pinnalla.
muffinit ovat (paistamisen jälkeen) kiinteitä molemmilta puolilta, ja ne syödään halkaisemalla ne (vetämällä ne kahdella haarukalla toisistaan paljastaen ”nurkat”), paahtamalla ne (tai laittamalla ne grillin alle revityt kyljet ylöspäin) ja kuorimalla ne voilla / hillolla / millä tahansa.
Tämä on muffini.
Krumpetit ovat kiinteitä vain toiselta puolelta: pohjasta. Päällyspuolen pintaa rikkovat monet poksahtaneet kuplat, jotka tekevät sisätiloista mikrokoloja, joihin voi sulaa. Murut syödään laittamalla ne leivänpaahtimeen tai juoksuttamalla kupliva puoli grillin alle, ja kun ne ovat kuumia, kuorrutetaan voilla ja/tai hillolla ja / tai millä tahansa.
tämä on crumpet:
se, mitä pohjoisamerikkalaiset kutsuvat ”englantilaisiksi muffineiksi”, kuten Thomasin ja heidän eri kilpailijoidensa Yhdysvalloissa ja Kanadassa tekemät, ovat hieman ala-arvoisia (anteeksi, ihmiset) muunnoksia siitä, mitä britit yksinkertaisesti kutsuvat ”muffineiksi”. Pohjoisamerikkalaisiin ”englantilaisiin muffineihin” on yleensä sisällytetty huomattavasti enemmän ilmaa. Tällaisia Isossa-Britanniassa leivottuja muffineja kutsutaan joskus (huvittavasti) ”amerikkalaisiksi muffineiksi”. (Saksan, Sveitsin ja Itävallan asukkaat: vrt. kevyesti halveksiva nimi viipaloidulle valkoiselle leivälle Saksassa: ”Englischer Toastbrot.”Että on kaikki se nähdään olevan hyvä.)
lisätietoja teeleivistä ja niiden historiasta, ohjeita niiden valmistamiseen ja lyhyt tutustuminen siihen, miksi niitä ei esiinny ensimmäisten Harry Potter-kirjojen amerikkalaisissa painoksissa (lyhyt versio: the American-edition editors chickened out), Katso tästä postauksesta.
tarkemmat tiedot muffineista ja niiden historiasta sekä ohjeet niiden valmistamiseen löytyvät tästä postauksesta.
(hemmetti, nyt mä haluun krumpetteja.)