kun syöt bibimbapin kuumasta Liekehtivästä kivestä (dolsot), innostut. Kuulet rätisevän riisin äänen ja tunnet höyryn hierovan kasvojasi. Dolsotilla saat kulhon pohjalle myös ohuen kuoren palanutta riisiä. Tykkään nakertaa palanutta riisiä ja mutustella sitä aterian päätteeksi. Tulee mieleen kotiruoka lapsena.

Skip to Recipe

dolsot on must have-keittiöväline vakavaan korealaiseen syömiseen. Valurautapannun tapaan dolsotin voi kuumentaa paahtaviin lämpötiloihin ja jatkaa ainesten kypsentämistä syödessä. Mutta ole varovainen, olen polttanut sormeni useammin kuin kerran näihin pahoihin poikiin! Riskin arvoista. Muuten, tämä kulho on myös loistava keittämiseen valkoinen tahmea riisi. Se johtaa paljon pöyhkeämpään riisiin kuin riisinkeitin.

tässä bibimbap-reseptissä kokeiltiin myös Chung Jung Onen vegaanista Bibimbap-kastiketta. Yhtiö lähetti meille muutaman pullon testattavaksi. Kaiken kaikkiaan makuprofiili oli hyvin samanlainen kuin kotireseptissämme, pienellä erolla. Vähemmän garlickyä. Hieman makeampi. Maistui hyvältä kaiken kaikkiaan. Parasta tässä kastikkeessa on se, että se tulee pullossa! Kun on nälkä, haluaa syödä heti. Ei malttia kastikkeen tekemiseen!

mutta jos haluat tehdä sen tyhjästä, löydät kastikkeen reseptin täältä.

myös tällä reseptillä tehdään noin 4 bibimbapia!

Dolsot Bibimbap – Sizzling Hot Stone Bowl

Dolsot Bibimbap. Bibimbap served in a scorching rock! Do you hear the crackling?!

5 from 1 vote

Print Pin

Course: Medium

Servings: 4 annosta

ainesosat

Bellflower Roots Muchim

• Bellflower root – 150 grammaa
• suola – 1 rkl liotukseen vedessä
• suolaa – muutama pirtelö pannun paistaessa

Bracken muchim

• Bracken fernbrake-150 grammaa
• seesamiöljy – 1 rkl
• jauhettu valkosipuli – 1 tl
• soijakastike – 1 tl

Spinach Muchim

• Minced garlic – 1 teaspoon
• Sesame oil – 1 teaspoon
• Salt – a pinch

Blanched Mungbean Sprouts

• Mungbean sprouts – 150 grams

Carrot & Zucchini Stir-fry

• Carrot – ½ a whole
• Zucchini – ⅓ kokonainen
• seesamiöljy – 2 tl
• suolaa – muutama pinssi

Dolsot Bowl Assembly

• seesamiöljy – 1 tablespoon
• Rice – 1 Cup
• egg – 1 sunny side-up
• gochujang – 1 tablespoon

h3> ohjeet

Prep Bracken

• jos ostit kuivattuja, liota niitä yön yli kulhossa kylmällä vedellä. Jos ostit valmiiksi liotettuja, huuhtele ne kylmän veden alla.
• purista vesi pois murtovedestä.
• leikkaa ne sormipituisiksi paloiksi. Laita palat sekoituskulhoon. Sekoita joukkoon seesamiöljy, soijakastike ja jauhettu valkosipuli.
• laita paistinpannu keskilämmölle. Laita pannulle hieman öljyä. Kun pannu on kuuma, paista paloja nopeasti 2-3 minuuttia. Älä polta niitä. Siirrä sivuun.

Prep pinaatti

• leikkaa pinaatista varret pois. Laita vesi kattilaan ja nosta kiehumaan. Blanch pinaatti 30 sekuntia.
• valuta ja pese kylmän veden alla.
• purista pinaatista vettä.
• Soseuta pinaattipalat ja laita sekoituskulhoon.
• Add in minced garlic, sesame oil, salt. Mix that around with your hands.

Prep porkkana &Kesäkurpitsa

• leikkaa porkkana ja kesäkurpitsa ohuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Leikkaa sitten ympyrät ohuiksi suikaleiksi.
• laita paistinpannu keskilämmölle. Laita joukkoon 1 tl seesamiöljyä. Kun pannu on kuuma, haluat nopeasti hämmentää porkkanapaloja 2-3 minuuttia. Älä polta niitä. Mausta suolalla. Siirrä sivuun.
• tämän jälkeen toistetaan koko prosessi kesäkurpitsapaloille.

tee Dolsot-kulho

• kaada seesamiöljyä pieneen vuokaan. Pyyhi keittiöharjalla dolsotin sivut ja pohja seesamiöljyllä. (Voit myös sipaista talouspaperia öljyllä).
• aseta pohjalle kerros keitettyä riisiä.
• aseta riisin päälle aurinkoisella puolella oleva muna (valinnainen).
• asettele sitten keitetyt kasvikset kananmunan ympärille. Aseta päälle gochujang-kastiketta.
• laita dolsot keskilämmölle. Jätä lämpöä, kunnes alat kuulla rätinää. Varovasti.!) ota dolsot-kulho pois lämmöltä. Sekoita lusikalla ja nauti!

toteaa

Nautitko näistä resepteistä? Drop some love 🙃

Buy us a coffee