monelle vähähiilihydraattisen ruokavalion rajoittamalle, Dreamfieldsin ”healthy carb living”-pasta on unelmien täyttymys. Pastassa on pakkauksensa mukaan vain viisi grammaa hiilihydraatteja annosta kohti, ja se maistuu aivan yhtä hyvältä kuin tavallinen pasta.
lääkärit havaitsivat, että jompaakumpaa pastaa syöneillä potilailla esiintyi samanlaisia piikkejä verensokerissa, joka laski ajan myötä samaa tahtia.
Pakkaus tokaisee, että ” patenttia odottava kaava ja ainutlaatuinen valmistusprosessi luovat pastan sisälle matriisin, joka suojaa 31 grammaa hiilihydraatteja sulamiselta.”Tämän seurauksena pasta” auttaa rajoittamaan verensokerin nousua, joka normaalisti tapahtuu tavallisen pastan syömisen jälkeen.”
vaikka nuo väitteet tuottivat Dreamfieldsille 14,6 miljoonan dollarin myynnin vuoden 2007 aikana, näyttää siltä, etteivät ne välttämättä pidä täysin paikkaansa. Pastavalmistaja suostui tiistaina maksamaan 8 miljoonaa dollaria sopiakseen väitteet, joiden mukaan se mainostaisi pastaansa virheellisesti vähähiilihydraattisena, terveellisenä vaihtoehtona, joka voi auttaa diabeetikkoja ja esisairastuneita vakauttamaan verensokerinsa.
itse asiassa Dreamfieldsin pastasta tehdyt riippumattomat tutkimukset todistavat juuri päinvastaista todeten, että tyypillisellä pastalla ja yhtiön vähähiilihydraattisella pastalla oli oikeusjutun mukaan ”periaatteessa identtiset” vaikutukset kuluttajien verensokeriin.
ensimmäinen tutkimus näistä väitteistä tuli Tri. Andreas Eenfeldt teki itsetestin Dreamfields-pastalla seuraamalla verensokeriarvojaan ateriansa syömisen jälkeen. Diet Doctor-sivustolla julkaistut tulokset osoittivat, että kaksi annosta pastaa nosti hänen verensokeritasonsa pilviin. Seitsemän ja puolen tunnin jälkeen ne eivät olleet vieläkään tasaantuneet.
pian Eenfeldtin tutkimuksen jälkeen diabeetikoille ruokavalioita kehittävää tutkimusryhmää johtavat tohtorit Frank Q. Nuttall ja Mary C. Gannon kiinnostuivat suosittelemaan Dreamfieldsin pastaa potilailleen. Kun” useita epäonnistuneita yrityksiä ” oli nähty Dreamfieldsin omien tutkimustulosten tukevan väitteitä, lääkärit ottivat tehtäväkseen selvittää, oliko pasta todella vähähiilihydraattista. Lääkärien tutkimuksessa 20 osallistujalle tarjoiltiin joko Dreamfields-pastaa tai perinteistä valkoista pastaa, ja heidän verensokeritasonsa kirjattiin ennen syömistä ja kolmen tunnin ajan aterian jälkeen.
lääkärit havaitsivat, että jompaakumpaa pastaa syöneet potilaat kokivat samanlaisia piikkejä verensokerissa, joka laski ajan myötä samaa tahtia. Toht. Nuttall ja Gannon päättelivät, että ” ostamamme Dreamfields-pastatuote ei johtanut parempaan glukoosipitoisuuteen verrattuna kaupallisesti saatavilla olevaan perinteiseen pastatuotteeseen, kuten yhtiön väitteen perusteella olisi odotettu.”
senkin jälkeen, kun tohtori Nuttallin ja Gannonin tutkimus julkaistiin Diabetes Care-lehdessä, yhtiö jatkoi ”seisomista vähähiilihydraattisen pastansa ravintoväitteiden takana.”Kantajat kuitenkin väittävät, että tieteellisten tutkimusten tuloksia, joihin yhtiö perustaa vähähiilihydraattiset väitteensä, ei koskaan edes julkaistu:
”yhtiö ilmoitti helmikuussa 2005, että ” riippumaton Validointitutkimus selkeyttää Carb-sekaannusta”, vastaajat eivät koskaan tosiasiassa julkistaneet kyseisen tutkimuksen tuloksia. Syytetyt eivät paljastaneet mitään kyseisen tutkimuksen tietoja edes tiivistetysti. Vaikka lehdistötiedotteessa todettiin, että ’Dreamfields Company, LLC on ylpeä julkaistessaan tieteellistä tietoa, joka selittää ja todistaa heidän läpimurtonsa Dreamfields-pastamerkin sulavan hiilihydraattivaikutuksen,’ lehdistötiedotteen loppuosa ei koomisesti sisällä tällaisia tuloksia.”
kuluttajien onneksi tällä viikolla sovitut sovintounelmat tarjoavat palautuksia pastan ostaneille. Kuluttajat, jotka ovat ostaneet minkä tahansa Dreamfields low-carb pasta-tuotteita varastossa, voivat esittää vaatimuksia $1.99 hyvityksistä jopa 15 laatikolle, ja ne, jotka ovat ostaneet pastaa verkossa, voivat esittää rajoittamattoman määrän korvaushakemuksia.
Setlementti vaatii myös Dreamfieldsiä poistamaan makaronilaatikoistaan kaikki maininnat, joissa väitetään, että tuotteella on perinteistä pastaa alhaisempi glykeeminen indeksi, että se voi vähentää piikkejä verensokerissa ja että siinä on vain viisi grammaa sulavia hiilihydraatteja.
on kuitenkin yksi saalis: sovinto vaatii Dreamfieldsiä poistamaan nämä vaatimukset vain vuoden ajan tuomion julistamisesta. Joten kuluttajat, jotka huomaavat samanlaisia väitteitä toistuvan Dreamfieldsin makaronilaatikoissa tulevina vuosina, saattavat joutua olemaan varovaisia tai yksinkertaisesti valitsemaan todella vähähiilihydraattisen annoksen spagettikurpitsaa sen sijaan.