Foeniculum vulgare

vuosittainen

kuvaus

fenkolia on kahta tyyppiä. Yksi käsitellään yrtti (yrtti fenkoli-Foeniculum vulgare) ja yksi, joka käsitellään kuin sipulityyppinen vihannes (Florence fenkoli tai Finocchio – Foeniculum vulgare var. dulce). Yrttityyppi kasvaa 3-5 metriä korkeaksi hienokuvioisilla, tilliä muistuttavilla lehdyköillä. Tasainen päällä klustereita keltaisia kukkia ilmestyy loppukesästä. Tämäntyyppisen fenkolin varret, lehdet ja siemenet korjataan ja käytetään. Florence-fenkoli on lyhyempi tummanvihreillä lehvillä ja sitä kasvatetaan sen suuren, litteän paksun ruusukkeen vuoksi, jonka tyvessä on petioleja, joita usein kutsutaan ” polttimoksi.”Molemmissa muodoissa on aniksen tai lakritsin maku.

viljelmä

molemmat fenkolimuodot kasvatetaan siemenistä. Molemmat suosivat täyden auringon sijaintia maaperässä, joka on hyvin valmistettu orgaanisesta aineksesta. Tämä on erityisen tärkeää kasvatettaessa Florence fenkoli koska se suosii tasaisen kostea maaperä kehittää paras ” polttimo.”Yrtti fenkoli on paras suoraan kylvetään puutarhassa keväällä pakkasen jälkeen on ohi. Se ei siirry hyvin hanajuuren rakenteensa vuoksi.

Florence-fenkoli kylvetään myös suoraan puutarhaan, mutta Kylvö onnistuu parhaiten kesäkuun puolivälistä heinäkuuhun. Näin pyritään siihen, että sato ehtisi kehittyä loppukesän ja alkusyksyn viileämpinä, lyhyempinä päivinä. Jos istutetaan aikaisemmin, pitkä, kuumat päivät kesällä johtaa kasvien pulting (kukinta) mikä vähentää laatua ”polttimo.”Toinen tärkeä seikka Florence fenkolille on tasaisen maaperän kosteuden säilyttäminen. Jos maaperän annetaan kuivua, se johtaa pulttaamiseen ja vaikuttaa kuvun laatuun. Kun” sipulit ”alkavat turvota ja tulla munan kokoisiksi, työnnä multaa” sipulin ympärille.”Tästä tulee kalpeampi ja mureampi” – lamppu.”Tämä on vaalennus prosessi, joka on samanlainen kuin mitä tehdään purjo.

korjuu

Yrttifenkolia voidaan korjata tarpeen mukaan leikkaamalla höyhenpeitteiset lehdet pois. Jos siementä halutaan, anna kasvin kukkia ja kun kukkapäät muuttuvat ruskeiksi, kasvin voi leikata, laittaa paperipussiin ja ripustaa viileään, hyvin ilmastoituun tilaan kuivumaan. Siemenet tippuvat pussiin, jonka jälkeen ne voidaan puhdistaa ja varastoida. Lehdet voidaan myös ilmakuivata ja varastoida myöhempää käyttöä varten. Florence-fenkolia voi korjata, kun” sipulit ”ovat noin tennispallon kokoisia kaivamalla” polttimon ” ja leikkaamalla juuren pois ja leikkaamalla latvan takaisin. ”Sipulit” voidaan sitten säilyttää viileässä paikassa useita viikkoja.

käyttää

yrtti-fenkolia käytetään kalaruokiin, keittoihin ja muhennoksiin ja fenkolinsiemeniä makkaraan. Fenkolin sipuleita käytetään raakana salaateissa tai höyrytettyinä.

suosittuja lajikkeita

Yrttifenkolityyppejä

• makea fenkoli – Vakiolajike tuoreille ja kuiville lehdille.
• ”Purpureum” – pronssinen lehtityyppi. Sitä käytetään koristekasvina.
• ”Rubrum” – syvä pronssinen punalehtinen tyyppi. Sitä käytetään myös koristekasvina.

Firenzen Fenkolityypit

• ”Rhondo” – yhtenäiset pyöreät sipulit, nopeasti kypsyvät.
• ”Victoria” – Reipas tyyppi, jolla on raastinkestävyys pulttaamiseen.
• ”Cantino” – erittäin hitaasti pultattava lajike, joka on hyvä varhaisistutukseen.
• ”Mantavo” – hyvä tuotto hitaassa pulttilajikkeessa.

• Introduction
• Herb Directory