Tämä on kolmas tacoresepti, jonka olen jakanut viikon sisään ja minulla on vielä yksi jaettava ensi viikolla! Tämä on Tacoviikko Kokkaustyylistä. Tacot ovat yksi lempiruoistani ja ne ovat uskomattoman monipuolisia. Äitini söi aina amerikkalaisia jauhelihatacoja, mutta ne olivat lempiruokiani.

suosittelen tarjoiltavaksi näitä tacoja grillatun maissin kera Tähkän päällä (jonka voi tarjoilla katutyyliin ja käyttää vähän lisää tuota Cotijaa), tai voit jopa lisää tacoihin lounaisempaa tunnelmaa. Lisää maissi tai älä, oli miten oli, nämä ovat täysin vastustamattomia! Lohta tehostetaan kaikilla oikeilla mausteilla, kaali antaa sille täydellisen pienen Rouskun ja tuore avokadosalsa vain vie ne yli! Ja muista Cotija, mitä on taco ilman juustoa? Katutaco tai fajita, mutta tacot tarvitsevat aina juustoa. Salakuljetan sen molempiin juuri lueteltuihin. Voit tarjoilla nämä jauhotortillat jos haluat, luulen suurimman osan ajasta vaikka tacot tehtiin maissi tortillat. Minun suosikki tapa kokki maissi kuoret on harjaa ne hieman canola tai kasviöljyä, sitten keitä ne ei-kiinni paistinpannu yli keskivahva lämpöä kunnes kullanruskeat täplät alkavat näkyä sitten kääntää ja kokki vastakkaisella puolella kunnes kultainen. Mutta tee mitä haluat, En vain pidä tavallinen, kuiva taco kuori, vaikka ne lämmitetään (ja vaikka se on mitä tässä kuvassa).

on ehdottomasti se aika vuodesta lähteä grillaamaan ja mikäs sen parempi aloittaa sitten näillä tacoilla?

Tässä muutamia muita tacoreseptejäni, jos haluat nämäkin ulos:

hitaasti keittävät Barbacoa-Naudanlihatacot

Aamiaistacot tulella paahdetulla Tomaattisalsalla

Honey-Lime-bataatti mustapapu ja Maissitacot

paahdetut kasvis-ja Mustapaputacot

Kvinoa-mustapapu ja Maissitacot

Grillatut Kalatacot Limekaalikaalin Slawilla

hitaasti keittävät Kanatacot

Carne Asada-tacot

slow cooker Sweet pork barbacoa tacos

blackened salmon Tacos with Corn Salsa and cilantro-lime Ranch

shredded Beef Tacos

Pork carnitas tacos

Slow Cooker fajitas (not a taco but close)

Navajo tacos and Indian Fry Leipä(erilainen taco. Tein niitä taas viime viikonloppuna. Niin hyvä!)

See I really love tacos! Ja olen varma, että niitä tulee jatkossakin.

5 from 9 votes

Grilled Salmon Tacos with Avocado Salsa

A must try salmon taco recipe! Lohi maustetaan meksikolaisilla mausteilla, sitten grillataan kevyeksi nieriäksi, sitten se hiutaloidaan paloiksi ja tarjoillaan tacojen päälle tuoreen avokadon ja muiden herkullisten täytteiden kanssa.

annosta: 4

Prep20 minuuttia

Cook6 minuuttia

valmis: 26 minutes

Ingredients

Salmon

• 1 1/2 lbs boneless salmon , skinned and sliced into 3 equal portions
• 1 Tbsp olive oil , plus more for grill
• 1 Tbsp fresh lime juice
• 1 tsp ancho chili powder
• 3/4 tsp ground cumin
• 3/4 tsp onion powder
• 1/2 tsp paprika
• 1/2 tsp ground coriander
• 1/2 tl suolaa , sitten lisää makua
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria

avokadosalsa

• 2 keskikokoista avokadoa (kypsiä mutta puolittain-kiinteä), kuorittu, kuorittu ja kuutioitu
• 1/3 kuppia pieneksi kuutioitua punasipulia , juostu viileän veden alla kovan purun ja valutuksen poistamiseksi
• 3 rkl hienonnettua korianteria
• 1 jalapeno , kylvetty ja jauhettu
• 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
• 2 rkl tuoretta limemehua
• 1 rkl oliiviöljyä
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria

tarjoiluun

• 8 6 – tuumaista maissitortillaa , lämmitettyä
• 2 kuppia ohueksi viipaloitua puna-tai viherkaalia
• 1/2 kuppia murennettua kotijuustoa

ohjeet

• lohen:
• Kuumenna kaasugrilli keskilämmöllä. Sekoita kulhossa oliiviöljy, limemehu, ancho-chilijauhe, kumina, sipulijauhe, paprika, korianteri, suola ja vastajauhettu mustapippuri. Tasaisesti hiero seos molemmin puolin lohen (laitoin ensimmäinen lautaselle sitten alkoi pinota loput sen päälle niin hieroa ei kaikki vain jäädä jälkeen lautaselle). Sivele grilli kevyesti öljyllä, laita lohi grilliin ja kypsennä pyöritellen kerran puolessavälissä kypsentämistä, kunnes se on kypsynyt läpi, noin 3 minuuttia per puoli. Valmista sillä välin avokadosalsa.
• avokadosalsa:
• sekoituskulhossa vispaa varovasti yhteen kuutioitua avokadoa, punasipulia, korianteria, jalapenoa, valkosipulia, limemehua ja oliiviöljyä maustaen samalla suolalla ja pippurilla maun mukaan.
• tacojen kokoamiseksi:
• riko lohi pieniin annoksiin ja kerros tacojen keskelle, lisää kaali, avokadosalsa ja Cotija-juusto. Tarjoa lämpimänä.
• resepti lähde: inspired by Laylita’s Salmon