tämän päivän resepti on oodi yhdelle suosikkiasioistani maailmassa: hot pot. Siksi tuliset patakastike-nuudelit!
mikä on Hot Pot?
Jos et ole koskaan aiemmin nauttinut kiinalaista hot pot-illallista, tässä nopea selitys sille, mistä on kyse: pöydän keskelle on sijoitettu iso kattila haudutuslientä, joka vaihtelee miedosta kasvotusten turruttavan mausteiseen.
sinä ja ystäväsi / perheesi tilaatte erilaisia raakoja asioita, kuten erilaisia vihanneksia, sieniä, tofua, nuudeleita, nyyttejä, ohueksi viipaloituja lihoja ja mereneläviä, ja te valmistatte kaikki nämä herkulliset asiat hauduttavassa liemessä kaivaen maukkaat suupalat esiin suurella antaumuksella.
sitten tulee paras kohta. Kastike.
jokainen tekee oman dippikastikkeensa eri aineksista. Asioita, kuten seesamitahna, soijakastike, sacha-kastike, valkosipuli, yrtit,etikka, chiliöljy jne. Kuuma patakastike on hyvin henkilökohtainen asia.siihen sekoitetaan vähän tätä, vähän tätä, ja maistetaan samalla, jotta saadaan juuri sellainen maku kuin halutaan.
meidän perheessä jokaisen hot pot-kastikkeet vaihtelevat suuresti! Olen seesamitahnahirviö, joten versioni on 80% seesamia. Siskoni tulisessa patakastikkeessa on enemmän Sacha-pohjaa, koska hän rakastaa sitä merenelävien makua. Isäni on täynnä raakaa valkosipulia, ja äitini rakastaa enemmän soijakastiketta. W
hether olet seisomassa kastikebaarissa hot pot-ravintolassa, tai olet kokoontunut pullojen ja purkkien ympärille perheesi illallispöydässä yhdessä sähkölämmitteisen padan kanssa meillä, kyse on henkilökohtaisista mieltymyksistä.
kuuma Patakastike, ilman kuumaa kattilaa
tietenkin, kun lämpötila pyörii tällä hetkellä 90 asteen tuntumassa täällä New Yorkissa, emme varsinaisesti hypi tilaisuudesta hikoilla höyryävän kiehuvan keiton ääressä tällä hetkellä. Voimme silti nauttia hyvän kuuman patakastikkeen iloista, ja sitä varten tämä resepti on.
yksi lempiasioistani hot potissa on nuudelit, yksi ehdottomasti parhaista kulkuneuvoista herkulliselle mittatilaustyönä valmistetulle Hot pot-kastikkeelle. Tässä reseptissä sekoitetaan omaa sekoitusta käyttämällä erilaisia kuumia patakastikeaineksia ja sekoitetaan sitten vasta keitettyjä nuudeleita ja ehkä vaalennettuja lehtivihreitä. Halutessasi voit lisätä myös lihaa, mereneläviä tai tofua. Mikä voisi olla parempaa?
näin se tehdään.
Hot Pot Sauce-nuudelit: reseptiohjeet
aloita sekoittamalla kastike tarjoilukulhoon. Voit käyttää mitä tahansa yhdistelmää seesamitahnaa tai maapähkinävoita, soijakastiketta, sacha-kastiketta, kiinalaista etikkaa, chiliöljyä, valkosipulia, scallioneja, korianteria tai muita ainesosia, joista pidät. Ne, jotka olen listannut tässä ovat vain ehdotettu ohje, mutta jos sinulla on suosikki chilikastike tai muu mauste, että haluat lisätä, siitä vain!
kiehauta kattilallinen vettä. Lisää kattilaan noin 2 rkl öljyä ja vaalenna lehtivihanneksia 30 sekunnista minuuttiin riippuen siitä, kuinka pehmeitä ne ovat.
nosta kasvikset vedestä ja siirrä kulhoon. Keitä sitten nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää kulhoon.
nakata kaikki yhteen, ja nauti!
Etsitkö aidompia reseptejä? Tilaa sähköpostilistamme ja muista seurata meitä Facebook, Instagram ja Youtube!
Hot Pot Sauce-nuudelit
Ingredients
- ▢ Sesame paste
- ▢ Peanut butter
- ▢ Soy sauce
- ▢ Sacha sauce
- ▢ Chinese vinegar
- ▢ Chili oil
- ▢ Raw garlic
- ▢ Chopped scallions
- ▢ Chopped cilantro
- ▢ A handful of leafy greens (like bok choy, choy sum, pinaatti tai kiinalainen parsakaali)
- ▢ 2 tablespoons kasviöljy
- ▢ 1 annos nuudeleita (kuivattu tai tuore)
ohjeet
-
aloita sekoittamalla kastike tarjoilukulhoon. Voit käyttää mitä tahansa yhdistelmää seesamitahnaa, soijakastiketta, sacha-kastiketta, kiinalaista etikkaa, chiliöljyä, valkosipulia, scallioneja, korianteria tai muita ainesosia, joista pidät. Ne, jotka olen listannut tässä ovat vain ehdotettu ohje, mutta jos sinulla on suosikki chilikastike tai muu mauste, että haluat lisätä, siitä vain!
-
kiehauta kattilallinen vettä. Lisää kattilaan noin 2 rkl öljyä ja vaalenna lehtivihanneksia 30 sekunnista minuuttiin riippuen siitä, kuinka pehmeitä ne ovat.
-
Poista kasvikset vedestä ja siirrä kulhoon. Keitä sitten nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja lisää kulhoon. Nakata kaikki yhdessä, ja nauti!
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Vaikka teemme parhaamme antaaksemme ravitsemustietoa yleisohjeena lukijoillemme, Emme ole sertifioituja ravitsemustieteilijöitä, ja annettuja arvoja tulee pitää arvioina. Tekijät, kuten ostetut tuotemerkit, luonnolliset vaihtelut tuoreissa raaka-aineissa jne. muuttaa ravitsemustietoja missä tahansa reseptissä. Myös erilaiset online-laskimet antavat erilaisia tuloksia riippuen niiden lähteistä. Saadaksesi tarkkaa ravintotietoa reseptiä varten, käytä valitsemaasi ravitsemuslaskuria määrittääksesi ravintotiedot todellisten ainesosien ja käytettyjen määrien avulla.
@thewoksoflife