kuinka valmistaa täydellisiä, mehukkaita Instant Pot Chicken Wigsejä tuoreesta tai pakastetusta, luullisesta tai luuttomasta. Tarjoa pääruokana yksinkertaisen kotitekoisen kastikkeen kanssa käyttämällä padassa olevaa ylimääräistä nestettä!
olen vakuuttunut, että Pikapannu on helpoin tapa kypsentää kananrinnat ja reidet, varsinkin kun niitä voi lisätä pakasteesta, ja napin painalluksella ne kypsyvät täydellisesti!
kanaan voi lisätä perusmaustetta ja käyttää sitä ateriavalmisteissa tai resepteissä, jotka vaativat kypsennettyä kanaa, tai tarjoilla pääruokana pataan jääneestä kastikkeesta tehdyn kastikkeen kanssa.
miten broilerin reidet kypsennetään Pikapannussa (tuoreena tai pakasteena):
Aseta pikapannu saute-asetelmaan. (Ohita tämä vaihe, Jos käytät jäätyneitä reisiä.) Lisää öljy. Mausta broileri halutuilla mausteilla. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja keitä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes iho on rapean ruskea. Nosta kana padasta ja laita sivuun.
Lisää pikapannun pohjalle 1 kuppi nestettä (vettä, kanalientä, ananasta tai omenamehua), raaputtaen kaikki ruskistuneet purut, jotka ovat tarttuneet ihon palamisesta.
Aseta trivetti sisään ja lisää kanan reidet päälle. Aseta kansi pikapannuun ja varmista, että venttiili on ”suljettu”.
Painekypsytysajat tuoreille ja pakastetuille reisille:
- luuttomat reidet: painekypsennys korkealla 8 minuuttia tuoreille tai 12 minuuttia pakastetuille reisille.
- luulliset reidet: painele kypsäksi korkealla 10 minuuttia tuoreena tai 15 minuuttia pakastettuna.
paineen annetaan vapautua luonnollisesti 5 minuutin ajan, minkä jälkeen venttiili käännetään ”tuuletukseen” jäljellä olevan höyryn vapauttamiseksi.
testaa halutessasi broileria lämpömittarilla; sen pitäisi nousta 165 asteeseen. (Jos se on vain ujo, aseta kansi takaisin no ja anna sen levätä 5 minuuttia. Jos kanaa ei kypsennetä vähintään 160-asteiseksi, kiinnitä pikapannun kansi ja keitä 1-3 minuuttia pidempään kovalla paineella.) Anna kanan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
säilytä kypsytettyä kanaa jääkaapissa 3-4 vuorokautta tai pakasta enintään 3 kuukautta.
vinkit:
- Säästä pikapannusi pohjalla oleva ylimääräinen neste keittämisen jälkeen yksinkertaiseen ja maukkaaseen kotitekoiseen kanaliemeen. Voit jopa lisätä porkkanan, sipulin ja sellerin palasia kattilan pohjalla olevaan nesteeseen, jotta liemi lisämakeutuu kanan kypsyessä.
- tee kastike ylimääräisen nesteen kanssa. Se on helppo ja herkullinen tapa tarjoilla reidet pääruokana, lisukkeena perunamuusi! Vatkaa yhteen 3 rkl vettä 3 rkl jauhoja, kunnes sileä. Sekoita jauhosilakka kuumaan liemeen pikapadan pohjalle ja käännä pikapata päälle ruskistumaan. Keitä sekoittaen, kunnes kastike on paksuuntunut. Mausta ja mausta broileriliemellä ja lisää suolaa ja pippuria tarpeen mukaan.
pitääkö broilerin reidet kuullottaa ennen niiden kypsentämistä?
sitä ei tarvita, mutta ehdottomasti suositellaan parhaan maun vuoksi, varsinkin jos tarjoilee niitä pääruokana. Jos käytät pakastettuja reisiä iho päällä, iho veltostuu keittämisen jälkeen, joten voit poistaa sen tai hauduttaa kanaa muutaman minuutin ajan, jotta iho on rapea ennen tarjoilua.
pitäisikö Pikapannussa käyttää siipikarjan asetusta?
varo pikapannun siipikarjakattausta. Tämä asetus perustuu keskimääräiseen kanan reiteen, eikä siinä oteta huomioon, ovatko reidet luuttomat vai luulliset. Pikapottiin on parasta asettaa manuaalinen paine itse.
Tarvitseeko minun käyttää trivettiä?
Jos sinulla on se trivetti, että pikapannu tulee sen mukana, on parasta kypsentää reidet kerroksittain sen päälle. Näin broileri höyrytetään ja pidetään mehevänä sen sijaan, että se kiehuisi nesteessä. Jos olet ilman trivettiä, kananrintojen laittaminen suoraan nesteeseen toimii hyvin. Voit myös kääriä palan alumiinifoliota ja kääriä sen ruukun pohjalle luomaan oman” telineen”, jolla kana lepää.
kuinka maustaa kanareidet:
Kanareidet ovat hyvin makuisia ja voivat hyötyä monenlaisista mausteista. Perussuola ja pippuri toimivat hyvin, jos teet aterian prep lisätä kanaa salaatteihin tai muihin aterioihin. Lisää joukkoon ripaus paprikaa, valkosipulia ja timjamia, jos aiot tarjoilla kanareidesi pääruuaksi.
minkä kokoista pikapottia minun pitäisi käyttää?
kananrintaa voi kypsentää minkä kokoisessa pikapannussa tahansa. Vain varmista, että lisäät vähintään 1 kuppi nestettä, ja ihannetapauksessa yrittää kokki kanaa yhtenä kerroksena, jopa ruoanlaittoon. Jos sinulla on pienempi pikapata, voit kypsentää broilerin erissä.
tarjoile kanareidet:
- perunamuusin kanssa
- helppo Riisipilahvi
- paahdetut kasvikset
käytä keitettyjen kanareidien valmistukseen ylijääneitä:
- paistettu Kanataquitos
- Kana Alfredo Pizza
- Buffalokanadippi
- kanapata
- Gumbo
voit myös seurata minua Facebookista, Twitteristä, INSTAGRAM-palvelusta ja Pinterestistä lisää upeita reseptejä!
Instant Pot Chicken Thighs
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2-3 lbs chicken thighs* , skin on, fresh or frozen
- ▢ 2 Tablespoons oil , canola or vegetable
- ▢ 1 cup liquid (water, chicken broth, apple, or pineapple juice)
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 1/2 teaspoon pepper
Instructions
-
(Skip this step jos käytetään jäätyneitä reisiä). Aseta pikapotti saute-asetukseen. Lisää öljy. Mausta broileri halutuilla mausteilla. Kun öljy on kuumaa, lisää kana ja keitä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes iho on rapean ruskea. Nosta kana padasta ja laita sivuun.
-
lisää pikapannun pohjalle 1 kuppi nestettä (vettä, kanalientä, ananasta tai omenamehua) raaputtaen kaikki ruskistuneet purut, jotka ovat tarttuneet ihon palamisesta.
-
Aseta trivietti sisälle ja lisää kanan reidet päälle. Kiinnitä pikapannun kansi ja varmista, että tuuletusaukko on ”sinetöity”.
-
luuttomat reidet: painele korkealla 8 minuuttia tuoreena tai 12 minuuttia pakastettuna.
-
luulliset reidet: painele korkealla 10 minuuttia tuoreena tai 15 minuuttia pakastettuna.
-
paineen annetaan vapautua luonnollisesti 5 minuutin ajan, minkä jälkeen venttiili käännetään ”tuuletukseen” jäljellä olevan höyryn vapauttamiseksi.
-
haluttaessa koekana lämpömittarilla; sen pitäisi nousta 165 asteeseen. (Jos se on vain ujo, aseta kansi takaisin ja anna sen levätä 5 minuuttia. Jos kana ei ole vieläkään kypsää, kiinnitä pikapannun kansi ja keitä 1-3 minuuttia pidempään kovalla paineella.)
-
anna kanan levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
-
säilytä kypsennettyä kanaa jääkaapissa 3-4 vuorokautta tai pakasta enintään 3 kuukautta.
toteaa
nahattomat reidet: käytä samaa kypsennysaikaa.