FarmingEdit
polyface Farm on 220 hehtaarin kokoinen maatila swoopessa, Virginiassa. Maalaistalo rakennettiin vuonna 1750 ja sitä täydennettiin vuosien varrella, ja Salatinit ostivat sen vuonna 1961. Väsyneenä lehteen kirjoittamisesta Salatin päätti kokeilla maanviljelyä kokopäiväisesti. Joka vuosi Salatin tarkisti luomuviljelytekniikoitaan, jotka ovat yksinkertaisia alhaisilla yleiskustannuksilla ja laitekustannuksilla, ja tila alkoi kääntyä voitolliseksi. Nykyään maatila tuottaa 350 000 dollaria ja Yhdysvaltain maatalousministeriö pitää sitä kaupallisena maatilana.
Salatinin maanviljelysfilosofia korostaa tervettä ruohoa, jolla eläimet voivat menestyä symbioottisessa ruokintakierteessä. Lehmiä siirretään laitumelta toiselle sen sijaan, että niitä ruokittaisiin keskitetysti. Sitten kanat siirretään kannettaviin koppeihin niiden taakse, jossa ne kaivautuvat lehmän lannan läpi syömään proteiinipitoisia kärpästoukkia ja samalla lannoittavat peltoa edelleen jätöksillään.
Salatin tuomitsee Yhdysvaltain hallituksen kielteiset vaikutukset toimeentuloonsa, koska hän pitää maanviljelyä yhä sääntelevämpänä lähestymistapana. Hän on itse kuvattu ”Christian libertarian ympäristöaktivisti kapitalisti hullu maanviljelijä ”tuottaa lihaa hän kuvailee” yli luomu”, jotka kasvatetaan käyttäen mitä tila kuvaa ympäristövastuullinen, ekologisesti hyödyllistä, kestävä maatalous. Kirjailija Jo Robinson sanoi Salatinista: ”hän ei palaa vanhaan malliin. Piirikunnan laajennuksessa tai vanhanaikaisessa ag-tieteessä ei ole mitään, mikä kertoisi hänelle. Hän miettii täysin uudelleen, miten tuotannon maksimointi integroidussa järjestelmässä kokonaisvaltaisella maatilalla onnistuu. Hän on todella innovatiivinen.”
kommentoidessaan New York Timesin artikkelia kestävästä maanviljelystä ja nautojen metaanintuotannosta Salatin kirjoitti: ”kosteikot päästävät noin 95 prosenttia kaikesta maailman metaanista; kasvinsyöjät ovat niin merkityksettömiä, etteivät edes ansaitse huomiota. Sen, joka todella haluaa pysäyttää metaanin, on alettava tyhjentää kosteikkoja.”Kosteikkojen metaanipäästöt muodostavat 20-39% maailman metaanipäästöistä hallitustenvälisen ilmastopaneelin mukaan. Hän sanoi myös, että useimmat karjankasvattajat käyttävät” Neandertalinihmistä”, joka liioittelee tarvittavan maan määrää, ja että nykytekniikka mahdollistaa paljon kestävämmän maankäytön.
kirjoittaja
Salatin on ollut toimittajana kuukausittain ilmestyvässä Maatalouslehdessä Stockman Grass Farmer promoting laidun-grawn-grawn lifestock, ja opettaa tämän lehden yhteydessä kaksipäiväistä maatalousmarkkinointikurssia. Hän on kirjoittanut Kaksitoista kirjaa, mukaan lukien Folks, This ain ’ t Normal; you Can Farm; ja Salad Bar Beef.
SpeakingEdit
hän on puhunut maanviljelyskouluttajana monissa eri järjestöissä, kuten Kalifornian yliopistossa Berkeleyssä ja Stone Barns Center for Food and Agriculturessa. Vuonna 2020 hän puhui libertaarien kansalliskokouksessa sääntelyn rajoittamisesta.