By Steven Reinberg
HealthDay Reporter

THURSDAY, marras. 5, 2015 (HealthDay News) – huonosta maineestaan huolimatta roskaruoka, pikaruoka ja sooda eivät ole Amerikan lihavuusepidemian perussyy, Cornellin yliopiston tutkijat väittävät.

vaikka nämä sokeripitoiset ja suolaiset ruoat eivät välttämättä ole hyväksi terveydelle, tutkijat eivät löytäneet merkittävää eroa siinä, kuinka paljon ylipainoiset tai normaalipainoiset ihmiset näitä ruokia söivät.

tutkijoiden mukaan todellinen ongelma: liian moni amerikkalainen syö liikaa.

”nämä ovat elintarvikkeita, jotka ovat selvästi huono sinulle ja jos syöt liikaa niitä, ne tekevät sinusta rasvaa, mutta se ei näytä olevan tärkein tekijä, joka tekee ihmiset ylipainoisia ja lihavia”, sanoi johtava tutkija David Just, co-johtaja Cornell Center for Behavioral Economics, Ithaca, N.Y.

” 95 prosentilla maasta ei ole mitään yhteyttä siihen, kuinka paljon pikaruokaa ja roskaruokaa he syövät, ja heidän painoonsa”, Just sanoi. ”Koska meillä on huonoja tapoja, niin kaiken ruokamme kanssa pelkkä Roskaruuan poistaminen ei auta mitään.”

sanoi vain, että lihavuusepidemian torjumiseksi tarvitaan laajempaa lähestymistapaa. ”Syömme yleensä liikaa. Meidän on vähennettävä kokonaiskulutustamme. Kuntoiluun pitää osata suhtautua paremmin”, hän suositteli.

ruokavalio ja liikunta ovat avain painonpudotukseen, Just sanoi. ”Siinä neuvossa ei ole mitään räikeää”, hän sanoi. ”Se ei ole taikuutta, täällä ei ole hopealuotia.”

raportti julkaistiin marraskuussa. 5 Obesity Science-lehdessä & Practice.

tutkimusta varten Just ja hänen kollegansa, Cornell Food and Brand Labin johtaja Brian Wansink analysoivat vuosien 2007-2008 National Household and Nutrition Examination Surveyn avulla noin 5 000 yhdysvaltalaisen aikuisen otoksen.

tutkijat havaitsivat, että limujen, karkkien ja pikaruoan kulutus ei ollut yhteydessä painonnousuun 95 prosentilla väestöstä. Poikkeuksena ovat ihmiset, jotka ovat painospektrin ääripäissä-ne, jotka ovat hyvin alipainoisia ja ne, jotka ovat vakavasti lihavia. Nämä ihmiset söivät enemmän pikaruokaa ja vähemmän hedelmiä ja vihanneksia, tutkimus paljasti.

Samantha Heller, vanhempi kliininen ravitsemusterapeutti New Yorkin yliopiston lääketieteellisestä keskuksesta New Yorkista, sanoi: ”täytyy varoa tulkitsemasta tämän tutkimuksen tuloksia väärin niin, että pikaruoan, karkkien ja virvoitusjuomien syöminen ei vaikuta lasten ja aikuisten terveyteen.”

tutkimus on yhdistänyt pikaruuan, karkit ja sokerilla makeutetut juomat sydänsairauksiin, painonnousuun, tyypin 2 diabetekseen ja suurentuneeseen riskiin kuolla sydänsairauksiin, hän sanoi.

”Anekdotaalisesti ylipainon tai lihavuuden kanssa kamppailevien potilaiden ruokavaliossa on usein paljon pika-ja roskaruokaa ja sokeria”, Heller sanoi.

pitkälle prosessoidut ruuat ovat omiaan laukaisemaan halun saada lisää samaa niiden kemiallisen koostumuksen ja kehon fysiologisen vasteen vuoksi, Heller selitti. Tällaiset dieetit voivat johtaa noidankehään syödä ja himoita vähemmän terveellisiä ruokia, hän lisäsi.

”rekisteröityneenä ravitsemusterapeuttina tavoitteenani on kannustaa ihmisiä olemaan terveitä, ei laihoja”, Heller sanoi. ”Sen sijaan, että suosittelisimme vain kaloreiden vähentämistä, haluamme keskittyä myös terveellisten ja edullisten ruokavalintojen tekemiseen, strategioiden luomiseen ulkona ja liikkeellä olemiseen sekä vähemmän prosessoitujen ruokien nauttimiseen.”