miten on, että vaikka mitä, kesä on aina hullun kiireinen?? Ihan oikeasti, joka ikinen päivä on tungosta täynnä! Älä käsitä väärin, se on ollut enimmäkseen hauskaa, mutta silti. Joskus tyttö tarvitsee vain laiskan päivän. Olenko oikeassa?? Sitä minulla siis oli! Nukuin pitkään, kävin lenkillä ja söin sitten brunssin. Se oli aika täydellistä. Kokeilin tätä uutta vohvelireseptiä ja kerronpa, että olen rakastunut!!! Mallastettu maitojauhe lisää hyvin ainutlaatuista (ja herkullista!) maku, ja ne ovat täydellisen kevyitä ja rapeita. Aivan kuten vohveleiden kuuluukin olla! Söin omani paksulla auringonottajalla ja karhunvatukoilla, mutta nekin maistuvat vaahterasiirapin kera! Varaa aikaa kokeilla näitä vohveleita. Et tule katumaan! Nauti!

Maltaiset Belgialaisvohvelit

1 dl valkoista täysjyvävehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 rkl sokeria
1 rkl mallasmaitojauhetta
1 kananmuna, eroteltuna
1 kupillinen maitoa
1 tl vaniljaa

1. Vatkaa isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola, sokeri ja mallasjauhe keskenään.
2. Vatkaa mittakupissa tai pienessä kulhossa yhteen munankeltuainen, maito, öljy ja vanilja. Sekoita kuiviin aineksiin ja sekoita yhteen.
3. Erillisessä kulhossa, erillinen munanvalkuainen ja vatkaa kunnes jäykkä huiput muodostavat. Taita varovasti seokseen. Anna seistä tiskillä huoneenlämmössä noin tunti.
4. Kypsennä esilämmitetyssä vohveliraudassa. Tarjoilut 3-4.
* sovitettu Food.com