Uskotko suojelusenkeleihin? Tahdon. Isovanhempani tutustuttivat minut konseptiin lapsuusaikoinani. En ole varma, mikä sai minut ihastumaan enkeleihin, mutta jotenkin ajatus omasta ”kaval malakhasta” (suojelusenkeli) on minulle edelleen hyvin rakas. Olen jopa alkanut kerätä suojelusenkeleitä.

vaikka käsitteeseen tutustuttiin uskonnollisissa olosuhteissa, en enää yhdistä sitä vain uskontoon. Nykyään suojelusenkelin soveltamisala on minulle laaja. Aina kun elämä heittää minulle kierrepallon, suojelusenkeli peittää minut turvaverkolla. En tarkoita pelkästään kriittisiä tilanteita…

Jos mietit, mikä yhteys suojelusenkeleillä ja munapuheilla on, minulle on yhteys. Jää luokseni hetkeksi, siellä on vähän taustatietoa.

Muistatko järjettömän koirapelkoni? En osaa kuvailla sitä, mutta kun näen koiran, pelko valtaa kehoni ja minusta tulee täysin avuton. Tämä ei ole liioittelua!!

nyt, Jos olet käynyt Bangaloressa, saatat tietää, miten Kulkukoirat hallitsevat. En ole varma, onko se sellaista nykyään, mutta niin oli silloin, kun asuin siellä. Siihen aikaan yksin matkustaminen oli painajaismaista tämän takia.

Jos ja kun näen koiran, kääntyisin vieressäni olevan ihmisen puoleen riippumatta siitä, keitä he ovat. Sen takia olen törmännyt erilaisiin ihmisiin. Jotkut ihmiset ovat hyvin ystävällisiä ja avuliaita, jotkut puolivillaisesti auttavat, jotkut vain kävelevät pois!

asuntomme lähellä Bangaloressa oli ”Kamala Bakery” – niminen leipomo. Jostain syystä tie kamalan leipomosta asuntoomme kaivettiin esiin, eikä asunnollemme päässyt muuten kuin kävelemällä. Vaikka se on vain 5 min etäisyys, näet min 7-10 koiraa tiellä. Sen takia se tuntui aina pitkältä matkalta kotiin.

noina päivinä kamalan leipomoa hoiti joukko nuoria tyyppejä Malabarista (Pohjois-Kerala). Ennen oli tosi hyviä Lihamurekkeita ja Munamuroja. Heräsin uneksien heidän pöksyistään.

siinä oli sopiva määrä rapeutta ja hiutaleisuutta ja heidän masalansa oli ihan mielettömän makuista! Tämän vuoksi ystäväni ja minä olimme siellä vakioasiakkaita. Ei ole kyse vain meistä, heidän puuskansa olivat myydyimpiä, muistan joskus odottaneeni tuoretta satsia, koska he pääsivät niin nopeasti yli!

Ok, nyt tulossa suojelusenkeli-osaan, kerroin Jo koirista matkalla asuntooni vai mitä? Joskus, kun ystäväni eivät olleet siellä kanssani, menen suoraan leipomoon, en vain pöksyjen takia, menen sinne pyytämään ketä tahansa heistä saattamaan minut kotiin. Siellä on aina älyttömän kiire, joten he antoivat minulle pienen jakkaran leipomon sisälle-ja kahvinpuruja, kun he huolehtivat non stop-asiakkaista.

kun he saivat hengähdystauon, yksi heistä saattoi minut kotiin ja varmisti, että pääsin turvallisesti sisälle, ennen kuin he lähtivät. Tämä oli lähes päivittäinen rituaali ja joskus tapahtuu 2-3 kertaa päivässä.

he olivat suojelusenkeleitäni! Ihmiselle, jolla ei ole tällaisia pelkoja, tämä voi olla hölynpölyä, mutta minulle, tuon pelon takia, monta kertaa tuntisin itseni hylätyksi ja täysin avuttomaksi. Ellei ole järjetöntä pelkoa, sitä on vaikea ymmärtää.

on monia, jotka pilkkaavat minua, kutsuvat minua fussyksi, suuttuvat minulle siitä, että toimin typerästi (jotkut näistä ovat minulle läheisiä ihmisiä), mutta nämä kaverit… he eivät koskaan ärsyyntyneet tai löytäneet minua kiusankappaleena ja satunnaista kevyttä vitsailua lukuun ottamatta eivät koskaan pilkanneet pelkoani.

en ole varma, onko se leipomo enää olemassa vai onko se edes siellä, kuka sitä nykyään johtaa. Sen Bangaloressa vietetyn vuoden jälkeen, aina kun kuulen sanan Munamurot, se muistutti minua niistä tyypeistä.

minulle he tarjosivat hyvää apua ystävällisyydestä yummy foodinsa ohella! Tällaiset ystävälliset teot, kun tarvitsitte apua odottamatta mitään vastapalvelusta, saivat minut uskomaan suojelusenkelien olemassaoloon.

tulossa meidän reseptiin, pullat ovat hyvin yleisiä Keralan leipomoissa ja pitäisikö sanoa sairaalan ruokaloissa myös ;)? Kovaksi keitetyt kananmunat, jotka on päällystetty maukkaalla masalalla, kääritty kultaiseen rapeaan ja hiutaleiseen leivonnaiseen, ovat makunystyröiden herkkua. Siitä on tullut minulle nautinto.

tämän voi helposti valmistaa, jos käyttää readymade-leivonnaista kuten minä. No, jos olet kiinnostunut tekemään kaiken tyhjästä ja täysin tyhjästä, mene eteenpäin ja tehdä leivonnaisia kotona. Jos haluat mielipiteeni, osta paketti pakastetaikinaa supermarketista;)

no, suosittelen tätä reseptiä hemmotteluksi tai herkuksi enkä päivittäiseksi ruokalistaksi. Se on hyvä iltapalana tai brunssilla tai jos sinulla on vieraita aamiaisella tai brunssilla tai iltateellä. Se tuskin vie aikaa, enkä ole vielä törmännyt kehenkään, joka sanoo ” ei ” hyvälle munavoileivälle.

tässä resepti…

Kuumenna öljy laajalla pannulla ja lisää viipaloidut sipulit. Keitä, kunnes sipuli muuttuu kullanruskeaksi. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää rouhittu inkivääri ja valkosipuli ja keitä 2-3 min…

• Tallenna

Lisää kaikki masalajauheet ja suola. Keitä kunnes öljy ilmestyy, noin 2-3 min. Lisää 1-2 rkl kuumaa vettä, jotta saat kaiken kasaan. Lisää ketsuppi (viitteet), curryn lehdet ja sekoita hyvin …

Vatkaa 1 muna ja 1-2 tl vettä kananmunapesua varten. Levitä tämä munaseos leivonnaisen neljälle puolelle. Laita noin 1 rkl masalaa jokaisen leivonnaisen päälle, jonka jälkeen puoli viipaletta kananmunaa. Laita vähän masalaa myös munan päälle …

Tallenna

kokoavat vinosti vastakkaiset sivut ja sinetti. Levitä munapesu kauttaaltaan umpinaisille kuohuille. Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes leivonnainen on väriltään kullankeltainen…

Tallenna

• div>save

Keralan Munapuheet

Print pin

huomioitavaa