kermainen toscanalainen spagettikurpitsa aurinkokuivatuilla tomaateilla, artisokansydämillä ja pinaatilla tekee maukkaan terveellisen lisukkeeksi tai kevyeksi illalliseksi. Paleo, keto, vähähiilihydraattinen ja vegaaninen!

tee se aterian prep-reseptinä tai Vieraiden tarjoiluun!

olo kuin kermaisella, unenomaisella mutta terveellisellä ruualla, joka kutittaa makuhermoja ja on hullun helppo tehdä??

Tämä yksinkertainen 6-aineksen kermainen toscanalainen spagettikurpitsa on täällä sinua varten, ja se tuo mukanaan aurinkokuivatut tomaatit ja artisokansydämet.

::Swoon!::

et ikinä usko, kuinka helppo tämä resepti on tehdä. Ainoa aikaa vievä osa siinä on spagettikurpitsan paahtaminen. Hyvä uutinen on, että voit multitaskata sen paahtuessa, sillä squash vaatii nolla huomiota, kun se on uunissa!

kun squash on paahdettu, loput reseptistä kootaan sekunnin murto – osassa-ihanteellinen niihin iltoihin, jolloin haluat jotain lohdullista ja näennäisen hienoa, mutta et halua rasittaa itseäsi keittiössä.

Let ’ s make it!

Näin teet Toscanalaista Spagettikurpitsaa:

aloita paahtamalla spagettikurpitsa. Jos et tunne prosessia, ei hätää! Voit seurata ohjeitani Spagettikurpitsan paistamisessa.

kun spagettikurpitsa on paahtunut ja on tarpeeksi viileä käsiteltäväksi, irrota spagettisäikeet haarukalla ja laita ne suureen kulhoon (tai suureen 4 kupin mittakuppiin, jos sinulla on sellainen).

Kuumenna kookosmaitoa keskikokoisessa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä, kunnes se kiehuu täysin.

Lisää valkosipuli ja kuullota välillä sekoittaen, kunnes valkosipuli on hyvin tuoksuvaa, noin 3 minuuttia.

Lisää spagettikurpitsa paistinpannuun ja sekoita hyvin. Lisää vauva-pinaatti ja kansi. Keitä, kunnes pinaatti on lakastunut.

poista kansi ja sekoita joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, artisokansydämet, kuivattu persilja, merisuola ja mustapippuri. Jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin Yhdistyneet ja kastike on mukavan paksua.

tarjoile lempiruokasi rinnalla ja nauti! Suosittelen rapeaa Basilikakanaa tai gluteenitonta Marsala-kanaa.

vinkit tämän reseptin valmistamiseen:

muista mitata spagettikurpitsanuudelit, jotta sinulla on riittävästi kastiketta – voit aina lisätä lisää kookosmaitoa, valkosipulia, aurinkokuivattuja tomaatteja, pinaattia tai artisokansydämiä riippuen siitä, kuinka paljon spagettikurpitsaa sinulla on.

halutessasi voit pilkkoa artisokansydämet sisällyttäen ne spagettikurpitsaan pienemmiksi paloiksi, tai voit jättää ne sellaisenaan.

Reseptisovitukset:

• lisää ½ kuppia hienonnettua keltasipulia ja kuullota ruskeaksi.
• lisää kapriksia ja / tai kalamata-oliiveja vielä suolaisempaan makuun.
• sekoita ½ dl raastettua parmesaanijuustoa tai ⅓ kuppi fetajuustoa murenee, jos teet maitotuotteita.
• lisää 1 iso paloiteltu kananrinta ja keitä kookosmaitoon valkosipulin kanssa tämän reseptin lihanystävien pääruuaksi.

lisää terveellisiä Spagettikurpitsareseptejä:

• • Kanapesto-spagettikurpitsa
  • Spagettikurpitsakurpitsa
  • Spagettikurpitsakurpitsa parsakaalilla
  • kermainen Tahini-spagettikurpitsa lehtikaalilla
  • paahdettu valkosipuli-lehtikaali-Spagettikurpitsakurpitsa aurinkokuivattujen tomaattien kanssa
  • sieni-Bolognese-Spagettikurpitsakurpitsa

ota pieni henkinen loma Toscanaan!

keittokirjani, Paleo Power Bowl, on nyt saatavilla! Klikkaa tästä tarkistaa sen. Kiitos tuestanne!

Jos teet tämän reseptin, voit vapaasti jakaa kuvan ja tägäyksen @TheRoastedRoot Instagram-palvelussa!

ainekset

• 1 keskikokoinen spagettikurpitsa, paahdettu, noin 3 kuppia
• 3/4 kuppia täysrasvaista kookosmaitoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 2 kuppia baby-pinaattia
• 1/3 kuppia aurinkokuivattuja tomaatteja, valutettu
• 1/2 kuppia artisokansydämiä
• 1 tl kuivattua persiljaa
• 1/2 tl merisuolaa, maun mukaan
• 1/4 tl mustapippuria

ohjeet

1. aloita spagettikurpitsan paahtaminen noudattamalla ohjeitani spagettikurpitsan paahtamisesta .
2. kun spagettikurpitsa on paahtunut ja on tarpeeksi viileä käsiteltäväksi, irrota spagettisäikeet haarukalla ja laita ne suureen kulhoon (tai suureen 4 kupin mittakuppiin, jos sinulla on sellainen).
3. Kuumenna kookosmaito keskikokoisessa paistinpannussa keskivahvalla lämmöllä, kunnes se kiehuu täysin.
4. lisää valkosipuli ja saute välillä sekoittaen, kunnes valkosipuli on hyvin tuoksuvaa, noin 3 minuuttia.
5. lisää spagettikurpitsa paistinpannuun ja sekoita hyvin. Lisää vauva-pinaatti ja kansi. Keitä, kunnes pinaatti on lakastunut.
6. poista kansi ja sekoita joukkoon aurinkokuivatut tomaatit, artisokansydämet, kuivattu persilja, merisuola ja mustapippuri. Jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin Yhdistyneet ja kastike on mukavan paksua.
7. tarjoile lempiruokasi rinnalla ja nauti!