Kiinalainen yrttinen kanakeitto

Esittelyssä Kiinalainen yrttinen kanakeitto – keitto, joka parantaa mielen, kehon ja sielun.

osana perinteistä kiinalaista keittiötä 食疗, shi Liao) on erittäin tärkeä terveydelle ja pitkäikäisyydelle.

ruoalla ja yrteillä on synergiavaikutus, sillä ne pyrkivät yhdessä hyödyntämään niitä hyötyjä, joita ne eivät muuten yksinään vapauttaisi. Niitä yhdistämällä ne kohdistuvat tiettyihin terveysongelmiin, kuten ruoansulatusongelmiin, päänsärkyyn tai korkeaan verenpaineeseen. Parasta on, että koko paranemisprosessi on täysin luonnollinen ja valmistettu aidosta, kemikaalittomasta ruoasta-mukana ei ole valmistettuja ainesosia.

suosituin kiinalaisen parantavan ruoan muoto on hitaasti keitetty keitto (煲汤, Bao Tang). Olipa se rakkaudella tehty vanhemmalle perheenjäsenelle, leikkauksesta toipuvalle potilaalle, lapsille, joilla on edessään haastava tentti tai uusi äiti, joka imettää lastaan, kulhollinen hitaasti kypsennettyä kanakeittoa on juuri oikea asia hyvän olon kannalta.

paitsi että yrttikeitto on yksi kiinalaisten suosituimmista ruoista, se on alkanut saada paljon-ansaitsee huomiota myös länsimaissa. Viime vuonna kiinalainen rouva tu Youyou sai Nobelin lääketieteen palkinnon uraauurtavasta tutkimuksestaan, joka koski malariaa parantavia yrttilääkkeitä. Näyttelijä ja ruokakirjailija Gwyneth Paltrow on myös tunnetusti blogannut rohdosvalmisteista. Hiljattain sain tietää, että jopa NFL: n pelinrakentaja Tom Bradyn terveysneuvoja ja liikekumppani on kiinalainen lääketieteen harjoittaja. Toivon, että kiinalaisesta lääketieteestä tulee seuraava iso trendi lehtikaalin jälkeen!

kiinalaista Yrttikeittoa

on monia tapoja suunnitella yrttikeitto niiden terveyshuolien mukaan, joihin haluaa puuttua.

valitsemme talveksi aineksia, joista kehomme saa energiaa ääriolosuhteiden torjuntaan: kylmyyteen, lumeen ja tuuleen. Talvi on myös aika, jolloin kehomme menee lepotilaan ja kokee uudistumisprosessin, aivan kuten se, miten luonto ympärillä rakentaa itseään kevättä varten. Tänä aikana on todella tärkeää ravita kehomme ravintoaineilla ja immuniteettivahvistimilla, jotta elimemme voivat pitää meidät terveinä ja valmiina kukkimaan.

talvikeittoon tarkoitettuja yrttejä ovat:

Astragalusjuuri (黄芪, Huang Qi) – vahvistaa kehon sisäistä energiaa ja tehostaa immuunijärjestelmää, nostaa energiatasoja ja rakentaa vastustuskykyä erityisesti silloin, kun immuunijärjestelmä laskee liikatyöllä ja stressillä.

Codonopsis Root (党参, dang Shen) – erinomainen anti-aging yrtti, joka auttaa torjumaan väsymystä, kroonista väsymystä, stressiä, lisämunuaisen väsymystä ja ruoansulatusongelmia.

kuivattu kiinalainen Yam (淮山, Huai Shan) – tämä yrtti parantaa energiaa, auttaa ruoansulatusta ja imeytymistä, korjaa kulunutta kudosta ja auttaa lievittämään kehon heikkoutta.

Goji – Marjat (枸杞子, Gou Qi Zi) – hyödyttävät maksaa, joka ilmenee näön parantumisena varsinkin, jos huono näkö johtuu aliravitsemuksesta, verisuonten laajenemisesta, tulehduksesta tai silmien rasituksesta, joka johtuu tietokoneen näyttöjen ja asiakirjojen tuijottamisesta pitkiä aikoja.

Longan (龙眼, Longyan) – täynnä vitamiineja ja sisältää aktiivisia anti-aging ainesosia, longan auttaa edistämään rauhallista unta, täydentämään verta ja qitä.

punaiset taatelit (红枣, Hong Zao) – tunnetaan myös nimellä jujubet, punaisia taateleita pidetään yleisesti kiinalaisten ”elävinä vitamiinipillereinä”. Se sisältää B-vitamiinia, C, E, P, fosforia, kalsiumia, rautaa ja paljon muuta. Se auttaa rauhoittamaan keskushermostoa, suojaa maksaa, estää solujen mutaatiota ja parantaa lihasvoimaa.

gluteeniton/Paleo | Talviresepti | Kiinalainen ruoka | kiinalainen lääke | Yrttikeitto

nämä kuusi yrttiä ovat hyvin yleisiä kiinalaisessa ruoanlaitossa vilustumisen ehkäisemiseksi, immuunijärjestelmän tehostamiseksi ja nauttimiseksi leikkauksen jälkeinen toipumisen tukeminen. Mikä parasta, ne sopivat kaikenikäisille! Ainesosat luonnollisesti auttaa huuhtele myrkkyjä kehosta ja palauttaa Qi, joka on tarpeen tunne tasapainoinen ja re-energized.

henkilökohtainen suosikkini talvikeittoon on näiden hienojen yrttien keittäminen joko kanan tai porsaan kanssa. Kiinan eteläosissa (erityisesti kantonin alueella), jossa keittokulttuuri on kaikkein juurtuneinta, monet ihmiset kuluttavat tällaista keittoa päivittäin. Aivan kuten me käytämme hidasta ruoanlaittoa täällä USA: ssa, kaikki ainekset lisätään suureen savipataan tai sähköliedelle aamulla ja jätetään kypsymään koko päiväksi. Pannullinen tuoretta ja kuumaa keittoa valmistuu juuri sopivasti päivällistä varten.

yrttisekoitus-mistä ostaa

näitä yrttejä saa Aasian markkinoilla tai jopa Amazonilla. Suosittelen kuitenkin yrttikeittosekoitusta juuresta ja keväästä. Root and Spring on Hongkongista kotoisin olevan Mai-perheen omistama verkkokauppa. Mai perhe juoksi Kiinan yrttejä myymälä Chinatown, NYC, ja muutettuaan LA, he päättivät avata tämän verkkokaupan tuoda innovaatioita ja saavutettavuutta perinteisen kiinalaisen lääketieteen. Mukaan Cindy Mai, ” paras, maineikkaimmat maahantuojat ja valmistajat kiinalaisen lääketieteen ja yrttejä ovat LA.”

juures-ja Kevätyrttikeittoseoksessa on muutamia etuja:

keittoseos on valmiiksi annosteltu ja valmiiksi, joten voit huuhdella ja lisätä kanaa ja vettä. Nyt riitti!
jokainen soppasekoitus on LA: n asiantuntevan herbalistin suunnittelema taatakseen terveyshyödyn ja hyvän maun.
kaikki yrtit kuratoidaan paikallisesti ja käsityönä pienissä erissä niiden tuoreuden maksimoimiseksi, joten keitosta tulee lisätuoksuinen.
jokaisessa tilauksessa on resepti ja tietoa kunkin yrtin parantavista ominaisuuksista. Ei enää arvailutyötä kokkaillessa!

näiden yrttien tuoreus teki minuun suuren vaikutuksen. Kun avasin pussin, huomasin heti lähes makean, tuoksuvan pähkinäisen aromin. Puolikuivatut goji-marjat ovat pulleita ja elinvoimaisia, ja kaikki juuret on puhdistettu huolellisesti säilyttäen alkuperäisen vaalean värinsä. Paikalliselta aasialaiselta Marketilta saamiini yrtteihin verrattuna juures – ja Kevätkeittoyhdistelmä on 10 kertaa raikkaampi.

olen hullaantunut näihin keittosekoituksiin ja juonut viikon verran tuhteja kanakeittoja. Suurimman osan ajasta juon niitä sellaisenaan lisukkeena, mutta kun haluan nopean ja kevyen aterian, heitän sekaan nuudeleita ja vihanneksia, jotta voin tehdä lohdullisen nuudelikulhon. Joskus lisään myös keitettyjä täysjyväviljoja, kuten ruskeaa riisiä, ohraa tai vehnämarjoja, jotta siitä tulee terveellinen viljakeitto.

tässä reseptissä käyttämäni yrttiseos on kiinalainen Yrttikeittoseos immuniteettiin & Terveys. Voit ostaa sen täältä.

Keittomuistiinpanot

yrttistä kanakeittoa voi valmistaa ruuanlaitossa, hitaassa keittimessä tai painekattilassa. Keittoajat ovat-1,5-3 tuntia stovetopissa, 2-8 tuntia hitaassa liedessä, 20-30 minuuttia painekattilassa.
yrttisekoitus on suunniteltu siten, että mitä pidempään sitä kypsentää, sitä tummemmaksi, rikkaammaksi ja herukkaisemmaksi se muuttuu. Jos et ole koskaan kokeillut kiinalaista yrttikeittoa ennen, aloita vähimmäiskeittoajasta ja maistele keittoa koko kypsennyksen ajan selvittääksesi suosikkimakusi.
lisää keittoon vain ripaus suolaa ja tarjoa lisukkeena. Tykkään lusikoida myös punaisia taateleita, goji-marjoja ja kiinalaista jamssia ja tarjoilla ne keiton sekaan — niin herkullista!
nopean yhden kulhon illallisen voi valmistaa nuudeleista tai täysjyvistä erikseen ja lisätä ne keittoon. Voit myös keittää joitakin kasviksia lisukkeeksi keittämisen päätteeksi.
kuinka tarjoilla keitetty kana 1: silppua ja tarjoa keittoon. Jos kana maistuu liian tavalliselta, tee nyyttikastike tai tarjoa fermentoidun papu-rahkan kanssa (joka on suosikkini: se voi kuulostaa epätavalliselta, mutta se on itse asiassa yllättävän maukasta).
kuinka tarjoilla keitetty kana 2: Käytä tässä postauksessa olevaa kikkaa, jotta saat uunipellille super rapeaa kanaa (ja joka maistuu yhtä hyvältä kuin paistettu kana).
mitä tehdä tähteeksi jääneelle kanalle: tee Sichuanin kanakanaa, bang bang-kanaa, paistettuja nuudeleita tai kanaa paistettua riisiä.

painekattila kanakeitto - Luo tämä täyteläinen ja maukas keitto pakastekanalla hetkessä. Bonusresepti-5 minuutin Rapea kana. — suosikkitapani käyttää keitettyä tummaa lihaa: ripottele suolaa ja pippuria molemmille puolille ja paahda broileri kuumalla pannulla öljyllä voideltuna. Keitä kannella, jos lämmität kylmää kanaa. Kanasta tulee sisältä lämmin ja pinnalta rapea, yhtä hyvä kuin paistetusta kanasta.

Sichuanilainen kana mausteisella Seesamikastikkeella (怪味鸡) - se tarjoillaan puuduttavan mausteisen pähkinäisen kastikkeen kanssa, joka on koukuttavan maukasta. Se voi näyttää tavalliselta, mutta se räjäyttää tajuntasi yhdellä puraisulla. | omnivorescookbook.com — Sichuanin kana – tarjoa tähteeksi jäänyt kana puuduttavan mausteisen, pähkinäisen kastikkeen kanssa, joka on koukuttavan maukas. Klikkaa kuvaa nähdäksesi reseptin.

Keittoaskel

kiinalaista Yrttikanakeittoa keittämällä — kokonaisen kanan keittäminen lieden päällä.

yhtä suosittua kuin kana on Yhdysvalloissa, kiinalainen kulttuuri uskoo intohimoisesti kanakeiton voimaan parantaa mieltä, ruumista ja sielua. Toivottavasti pidät kiinalaisesta versiosta yhtä paljon kuin minä. Hyvää ruoanlaittoa!

lisää kiinalaisia yrttireseptejä:

Detox-yrttinen kasvisliemi (Vegaani)
Kiinalainen kasvis-nuudelikeitto (中式素汤面)

paljastus: olen saanut näitä yrttisekoituksia testatakseni reseptejä, mutta tämä ei ole sponsoroitu postaus. Rakastan keittoseoksen laatua niin paljon, että halusin esitellä sen myös sinulle. Liikkeen omistaja Cindy on kiinalaisten yrttien ja lääketieteen asiantuntija, ja hän auttoi minua ymmärtämään paremmin parantavia keittoja ja tutustutti minut kiinalaisten yrttien hyötyihin. Kiitos vielä kerran Cindy!

Haluatko tietää lisää?Ota vastaan 5-päiväinen kiinalaisen ruoan pikakurssi & Reseptipäivitykset! Tilaa