yksinkertainen kotitekoinen suklaavanukas ilman maissitärkkelystä
Kuinka tehdä suklaavanukas tyhjästä
paksun, kermaisen, mehevän vanukkaan valmistamiseen ei tarvita maissitärkkelystä. Olipa sinulla ruokaherkkyys tai et vain halua käyttää sitä ruoanlaitossa, tämä kotitekoinen suklaavanukas ilman maissitärkkelystä on pakko kokeilla reseptiä! Se on yhtä makea ja täyttävä, mutta täysin maissiton-ja tarpeeksi yksinkertainen, jotta se syntyy noin 20 minuutissa.
maissitärkkelystä käytetään kaikenlaisissa resepteissä ja leivonnaisissa, ja se on yleinen sakeuttamisaine kotitekoisissa suklaavanukkaiden resepteissä. Se varmasti saa työn tehtyä, mutta jos et halua sitä vanukkaaseen, et tarvitse sitä! Tämä resepti käyttää edelleen todellista suklaata, kaakaojauhetta, munankeltuaisia ja valitsemaasi maitoa (meijeri tai ei), mutta eri sakeuttamisaineesta.
itse törmäsin Avainainesohjeeseen, miten suklaavanukasta tehdään ilman maissitärkkelystä ja innostuin. Nipistä maissitärkkelys ja korvaa se toisella niitillä, joka sinulla todennäköisesti on käsillä ruokakomerossasi: jauhot! Monitoimijauho tai 1-1 gluteeniton jauho toimivat molemmat loistavasti tässä reseptissä-mikä vain sopii sinulle.
tuloksena on paksu, kermainen, himokkaan makea herkku, joka tyydyttää aivan kuten klassikkoreseptikin! Rehellisesti sanottuna epäilin aluksi kotitekoista suklaavanukasta ilman maissitärkkelystä. Mutta lupaan, kun yrität sitä, näet itse: todisteet ovat vanukkaassa. Täydellinen chocolaty jälkiruoka, after-school välipaloja, tai DIY dirt cups kanssa gummy matoja!
Homemade Chocolate Pudding Substitution Notes:
- li> jauhot—joko yleisjauho tai 1-1 gluteeniton jauho toimivat molemmat loistavasti tässä reseptissä.
- sokeri—käytän mieluummin tavallista rakeistettua valkoista sokeria, mutta voit käyttää myös kookossokeria tai valitsemaasi vaihtoehtoista rakeistettua makeutusainetta.
- kaakaojauhe—must tämä kotitekoinen suklaavanukas Resepti!
- maito—voit vapaasti käyttää maitotuotemaitoa tai muuta kuin maitotuotemaitoa, kunhan annat sen levätä huoneenlämpöön asti ennen vanukkaan valmistamista.
- munankeltuaiset—en ole itse kokeillut tätä reseptiä korvikkeella, joten tietääkseni nämä ovat must!
- suklaa—sekä maitosuklaa että tumma suklaa sopivat tähän reseptiin, kumman haluat.
miten tehdä Suklaavanukasta ilman maissitärkkelystä
ensin, jotta tämän kotitekoisen suklaavanukkaan voi tehdä ilman maissitärkkelystä, tarvitaan iso kuumuutta kestävä kulho, syvä kattila ja vispilä. Aloita vatkaamalla kulhossasi yhteen kuivat aineet: jauhot, sokeri, kaakao ja suola. Sitten, kaada vain ½ kuppi maitoa ja aloita lisäämällä munankeltuaiset, yksi kerrallaan,vatkaus integroida kunkin ennen seuraavan lisäämistä. Pane se sivuun.
lisää seuraavaksi loput 2½ kupillista maitoa syvään kattilaan ja anna sen kiehua hiljalleen keskivahvalla lämmöllä. Kun se on kevyesti haudutettu, poista kuumuudelta ja kaada kuuma maito hitaasti kaakaoseokseesi, vatkaten jatkuvasti mennessäsi. Älä kaada liian nopeasti tai kerralla, ja varmista, että seos pysyy liikkeessä—muuten saatat sekoittaa munat. Jos lähistöllä on joku, joka voi auttaa tässä, suosittelen kysymään heiltä!
kaada sitten koko seos takaisin kattilaan ja palauta se liedelle keskivahvalla lämmöllä. Nyt on aika vispata vanukasta jatkuvasti 2-3 minuuttia, kunnes se on mukavaa ja paksuuntunut, joten se jättää ”jäljen” vatkatessa. Kun se on niin paksua kuin haluat, poista lämpöä, lisää hienonnettu suklaa ja vanilja, ja sekoita kunnes integroitu.
siirrä lopuksi itse tehty suklaavanukas valitsemaasi astiaan (- astioihin) ja anna sen sitten jäähtyä ennen jäähdyttämistä! Mieluummin porrastan sen pieniin purkkeihin, mutta voit halutessasi pitää sen myös isona eränä. Vain tietää, että se jatkaa paksuuntua, kun se jäähtyy. Niin helppoa kuin se on, sinulla on mehevä erä suklaavanukasta ilman maissitärkkelystä, joka on valmis ahmimaan!
katso videolta, miten tämä resepti on tehty!
Description
How to make chocolate pudding from scratch without cornstarch, using cocoa powder and real chocolate.
ainesosat
Scale1x2x3x
¼ dl yleisjauhoja (tai haluttaessa 1-1 gluteenitonta jauhoa)
½ dl rakeistettua sokeria (tai valittua kookossokeria/makeutusainetta)
4 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
¼ tl suolaa
3 kuppia valittua maitoa, huoneenlämpöistä (erotettu ½ kuppiin ja 2½ kuppiin)
3 munankeltuaista, huoneenlämpöistä
5 oz (~⅔ kuppi) tummaa tai maitosuklaata, hienonnettuna
½ tl vaniljauutetta
ohjeet
- lisää jauhot, sokeri, kaakaojauhe ja suola kulhoon ja vispilä yhdistää.
- lisää ½ kupillista maitoa ja munankeltuaista yksi kerrallaan vatkaten yhdisteltäväksi jokaisen jälkeen.
- kumosi.
- lisää kattilaan loput 2½ kupillista maitoa ja anna kiehua hiljalleen keskivahvalla lämmöllä.
- kun haudutat kevyesti, poista lämmöltä ja kaada hitaasti kuumaa maitoa kaakaoseokseen vatkaten jatkuvasti yhdistyäkseen. (Et halua sekoittaa munia!)
- lisää koko seos takaisin kattilaan ja palaa takaisin lämpöön.
- Vatkaa koko ajan keskikorkea, kunnes sakeutuu, jolloin vanukas jättää ”jäljen” vatkatessa (2-3 minuuttia).
- Poista lämmöltä ja lisää hienonnettu suklaa ja vanilja sekoittaen tasaiseksi.
- siirrä vanukas pieniin astioihin ja anna jäähtyä. (Se paksuuntuu jäähtyessään.)
- tarjoa jäähdytettynä tai huoneenlämpöisenä. Säilytä ilmatiiviissä jääkaapissa 5-7 vuorokautta.
- nauti omillaan, tai käytä tee-se-itse-vanukkaiden likakuppeihin murennettuja Oreoita ja nallekarkkeja!
tuottaa 10 annosta vanukasta, 4oz-purkissa.
ravinto
- annoskoko: 4oz
- kalorit: 151
- sokeri: 18g
- rasva: 7g
- hiilihydraatit: 22g
- proteiini: 3g
uitu: 1g