- 3,5 K
paras kotitekoinen Rolo-keksiresepti! Täällä ei ole kakkusekoitusta. Minulla ei ole mitään kakkusekoitusta vastaan, mutta voimme tehdä paremman keksin, vai mitä? Kyllä. Kyllä voimme. Tonneittain kaakaota ja voita tekevät ultra fudgy cookie yllätys karamelli keskus! Kukaan ei voi vastustaa näitä!
taannoin Truman hauskuutti paperilentokonetta zoomaamalla huoneen ympäri. Yhdessä vaiheessa se laskeutui lattialle istumapaikan viereen, ja hän sanoi: ”Äiti, voitko hakea sen minulle?”
olin hämmentynyt. ”Haluatko, että haen sen sinulle?”Hän seisoi metrin päässä. ”Joo.”
ja silloin räjähti. ”EI, EN VOI NOSTAA SITÄ SINULLE, ETKÖ EDES MUISTA, ETTÄ OLEN 9 KUUKAUDELLA RASKAANA, KAIKKI, MIKÄ PUTOAA MAAHAN, ON KUOLLUT MINULLE!!”
Hei, tervetuloa talooni näinä päivinä, jossa huudan sinulle, että pyydät minua tekemään pieniä palveluksia. Poikaparka saa traumoja. Itse asiassa minulla on suuria pelkoja siitä, mitkä lapseni varhaislapsuuden muistot tulevat olemaan. Onko Trumanin ensimmäinen muisto siitä, kun hänen äitinsä sekosi paperilentokoneen takia?? Ei! Olen useimmiten mukava äiti! Mutta ei, kun olen raskaana!
2 weeks to go you guys, and then I will stop valittaa tästä nonstop. Myös PS vauvan lähtölaskenta on sama kuin joulun lähtölaskenta, joten sinulla on 2 viikkoa aikaa saada ostoksesi tehtyä! Vauhtia!!
mutta siihen asti leivon kaikki keksit. Teen vain valtavan tupla-erän kaikkea ja pakastan loput myöhemmäksi. Et ole koskaan nähnyt leipomista kuin 9 kuukauden raskaana oleva pesäruokabloggaaja. Olemme jo tehneet voita Pekaanipähkinäkeksejä, Gingersnapseja, Spritzejä (toivottavasti päivitämme tuon postauksen pian), kardemummia, suklaapaloja Piparkakkukeksejä ja näitä uskomattomia Rolo-keksejä.
miten Rolo-keksit tehdään
sinulla on ollut rolo-keksejä ennenkin, eikö? Tai jokin versio niistä. Ne ovat klassikko! Yleensä näet ne tehdään kakku mix evästeet (yksi kakku mix, 1/3 cup öljy, 2 munaa, kuten nämä kotitekoisia Oreo evästeet.)
(Sift your cocoa if it ’ s clumpy)
mutta perusidea on suklaakeksi rolon ympärille kiedottu, käärittynä sokeriin ja paistettuna. Tämän päivän kotitekoinen versio on nöyrän mielipiteeni mukaan 10x parempi kuin kakkusekoiteversio, ja kokoamiseen menee vain muutama minuutti. Sinun ei tarvitse edes jäähdyttää taikinaa! Saisimmeko Halleluja!!
yhden rolon kääriminen suklaakeksitaikinaan on hyvä.
mutta kahden rolon kääriminen suklaakeksitaikinaan on vielä parempaa. Kyllä kiitos. Et tainnut käydä blogissani, koska halusit omaksua kohtuuden. Hyväksy se.
Jos teet kaksi roloa, yritä käyttää sama määrä taikinaa kuin yhden rolon kohdalla. Tavoitteena on saada kinuskin ja keksin suhde suuremmaksi, ei jättikeksiksi. Kun käytin kahta roloa, tein taikinapalloista hieman soikeampia kuin pyöreitä, kuten yllä olevassa kuvassa vasemmalla näkyy. Yksi rolo istuu toisen päälle (käärittynä taikinaan).
yllä olevissa prosessikuvissa näkyy taikina sormieni päällä. Se on aika tahmeaa. Tulet luulemaan, että nämä keksit ovat katastrofi ja paista tasainen kuin pannukakkuja, jos et chillata niitä ainakin vähän aikaa. Niin arvelinkin. Mutta onneksi kokeilin sitä jäähdyttelemättä, ihan varmuuden vuoksi! Nämä keksit pöyhistyivät ja halkesivat kuin unelma. Hurraa! Tällä reseptillä pääset nollasta pipareihin noin 30 minuutissa!
Näetkö kuinka mukavia ja pöhöttyneitä ne ovat? Tämä on heti pois uunista. Ripottelin paiston jälkeen ylimääräistä sokeria. Katso huomautus yllä minun puute kohtuus kysymyksiä.
(montako evästettä pitää ottaa puraisuja pois tai rikkoa kahtia, jotta saa kaikki karamellit tähän blogikirjoitukseen? Noin tuhat.)
nämä olisivatkin niin hauska eväste lisätä Joululautasille tänä vuonna! Kukaan ei voi vastustaa rolo-keksejä!
lisää joulukeksejä, joita tulet rakastamaan!
- parhaat Leipomotyyliset Tupla-suklaakeksit << tämän päivän resepti on yksinkertaistettu versio tästä. Niin klassista!
- Mexican Hot Chocolate Cookies (Chocolate Snickerdoodles) << cinnamon and chocolate forever!
- elämäsi pehmeimmät sokerikeksit << for real, no lies here my friends. Että. Pehmein.
- pehmeimmät suklaakeksit << suklaaversio. Niin hyvä!
- suklaakeksit << nämä ovat niin ultra fudgy!
- kotitekoiset Oreot Kermajuustokuorrutuksella << voisit tehdä nämä keksit ja tunkea niihin rolon sen sijaan, että käyttäisit tämän päivän reseptiä. Helppo nakki!
- haudatut Kirsikkaleivokset << olen tehnyt näitä joka vuosi ainakin viimeiset 12 vuotta.
- valkosuklaa-Karpalokeksit << näissä on kookosta ja kaurahiutaleita ja kaikkea mitä tarvitset!
- jouluiset Hirviökeksit eläintarhassa päivällinen
- Joulurinkelikeksit illalliselta sitten jälkiruoka
- kilpikonnien Peukalonjälkikeksit I Am Bakerilta
Facebook | Pinterest | Instagram
leave a review ”
Homemade Rolo Cookies Recipe
tuottaa 34-36 cookies adjust-annosta
the very BEST Homemade Rolo Cookies! Täällä ei ole kakkusekoitusta. Minulla ei ole mitään kakkusekoitusta vastaan, mutta voimme tehdä paremman keksin, vai mitä? Kyllä. Kyllä voimme. Tonneittain kaakaota ja voita tekevät ultra fudgy cookie yllätys karamelli keskus! Kukaan ei voi vastustaa näitä!
ainekset
- 1 kuppi (2 tikkua) voita
- 1 kuppi rakeistettua sokeria
- 1 kuppi ruskeaa sokeria, pakattu
- 2 isoa munaa
- 1 rkl vaniljaa
- 2 kuppia jauhoja, lusikoitu ja tasoitettu
- 1 kuppi kaakaota, seulottu
- 1 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl kosher-suolaa
- 35-70 rolos*
- rakeistettu sokeri valssaukseen
ohjeet
- Kuumenna uuni 350-asteiseksi.
- vuoraa muutama leivinpaperi pergamenttipaperilla tai silikonisella leivinmatolla.
- vatkaa isossa kulhossa tai sauvasekoittimessa 1 kuppi voita vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 2 minuuttia reunoja raaputtaen. Jos käytössäsi on tarpeeksi tehokas sekoitin, aloita kylmällä voilla, muuten joudut antamaan sen pehmetä hieman.
- lisää 1/2 kupillista rakeistettua sokeria ja 1 kuppi ruskeaa sokeria ja vatkaa vielä 1 minuutti, raaputtamalla pohjaa ja sivuja.
- lisää 2 kananmunaa ja 1 rkl vaniljaa ja vatkaa hyvin Kaapien kulhon reunat ja pohjan.
- lisää 2 kuppia jauhoja (lusikoitu ja tasoitettu!), mutta älä sekoita sitä vielä. Lisää 1 kuppi kaakaojauhetta (jos kaakaosi näyttää paakkuiselta, siivilöi se kulhoon siivilän läpi. Et halua kaakaopaloja kekseihisi. Älä sekoita vielä.
- lisää 1 tl ruokasoodaa ja 3/4 tl suolaa. Sekoita kuivat aineet hieman yhteen pienellä lusikalla, jotta kekseihin ei jää suolamöykkyjä tai limsaa. Sitten vatkaa kuivat aineet taikinaan, mutta vain kunnes juuri sisällytetty.
- kun taikina on vasta alkamassa kasaantua ja jauhoissa on vielä juovia, ota hetki aikaa kaapia kulhon sivut ja pohja. Loppuun sekoittamalla kaikki yhteen, mutta älä mene yli laidan; yli lyöty evästeet osoittautua kova. Haluamme hyviä keksejä.
- avaa tuhat Roloa. Se voi tuntua tuhannelta. Värvää apua, jos voit! Tämä resepti tekee noin 35 evästeet antaa tai ottaa, joten tarvitset joko 35 Rolos tai 70, riippuen siitä, kuinka liiallinen henkilö olet. Lisäsin 2 Roloa jokaiseen evästeeseen. Lupaan, että ne maistuvat hyvältä vain yhden kanssa. Se on täysin sinusta kiinni!
- kauho lusikalla noin 1 ja 1/2 ruokalusikallista taikinaa palloksi. Sen pitäisi olla noin suuren pähkinän kokoinen. Älä säikähdä, että taikina on aika tahmeaa, lupaan, että se leipoo hyvin. Painele taikinan keskelle joko 1 tai 2 Roloa ja kääri taikina sen ympärille niin, että se peittyy kokonaan. Varmista, ettei rolo kurkista ulos.
- lisää noin 1/2 kuppia tai enemmän rakeistettua sokeria kulhoon tai lautaselle. Pyörittele jokainen keksitaikinapallo sokerissa varmistaen, että se päällystyy hyvin.
- aseta jokainen pallo valmiille pellille. Tein 12 keksiä per arkki, mutta varmista, että sinulla on vähintään 1-2 tuumaa välillä jokaisen evästeen.
- paista 350: ssä 9-10 minuuttia. Älä paista liikaa! Kun ne on tehty, reunat ovat halkeilleet. Keksit eivät saisi kiiltää keskeltä. Reunojen tulee olla kiinteitä.
- anna jäähtyä pannulla 5 minuuttia ennen kuin nostat sen jäähdytystelineeseen jäähtymään. Huomaa, että näiden keksien keskellä on suunnilleen sulan laavan lämpötila parin ensimmäisen minuutin ajan.
- syö lämpimänä korkealla maitolasillisella! Nämä ovat hyviä lämmittää mikrossa 10 sekuntia tai niin päivänä kaksi.
Ruokahuijari
Reseptimerkinnät
*kuinka monta Roloa tarvitset riippuu siitä, haluatko tunkea yhden rolon vai kaksi jokaiseen keksiin. Yhdessä 10,6 unssin paketissa on noin 50 roloa.
tee etukäteen ohjeet:
Pakaste: voit pakastaa tämän taikinan myöhemmin paistettavaksi. Vaiheen 11 jälkeen (kun olet täyttänyt evästeen ja käärinyt sen sokeriin) voit säilyttää näitä ziplockissa jopa 2 kuukautta. Voit leipoa suoraan pakasteesta, paista vain pari minuuttia pidempään. Vaihtoehtoisesti voit pakastaa taikinan 2 kuukautta ennen sen muokkaamista. Anna sulaa ennen muokkausta ja paista sitten ohjeiden mukaan.
jääkaappi: tämä taikina säilyy jääkaapissa 2-3 päivää. Voit joko jäähdyttää taikinan peitettyyn kulhoon kaikki yhdessä,tai muotoile taikina Rolosin kanssa ja sitten jäähdyttää. Varmista, että ne ovat hyvin katettu! Paista ohjeiden mukaan.
jos teet tämän reseptin, jaa se Instagram-tililläsi hashtagilla #TheFoodCharlatan so I can see it!