ostaessani kesäkuun alussa Kingstonin farmers Marketissa löysin itselleni uuden yrtin, joka minun oli tuotava kotiin. En ollut koskaan nähnyt kuubalaista oreganoa ja jouduin ottamaan siitä lisää selvää.

rexcroftin maatilan kojun väki kertoi minulle, että tämä helposti kasvatettava yrtti on suosittu karibialaisessa ruuanlaitossa ja tekee mukavan korvikkeen resepteissä, jotka vaativat tuoretta kreikkalaista oreganoa. Yksi kasvi, jolla oli pienemmät lehdet, sai nimekseen Kuubalainen oregano ja suurilehtinen kasvi ”leveälehtinen timjami.”

tehtyäni joitakin tutkimuksia, mukaan lukien kulinaristi, uskon molempien olevan Plectranthus amboinicus, vain erimuotoisia lehtiä. Yksi tyyppi on leviävä kasvi, jolla on suuret sumeat lehdet, ja toisessa on pienet kompaktit lehdet pystyasennossa.

Kuubalainen oregano kulkee myös muilla nimillä. Sitä on kutsuttu Puertoricolaiseksi oreganoksi, intialaiseksi purasruoaksi, meksikolaiseksi mintuksi ja espanjalaiseksi timjamiksi. Vaikka se on kerännyt muutamia kansallisuuksia pitkin linjaa, uskotaan tämä monipuolinen yrtti on monivuotinen kasvi kotoisin Etelä-ja Itä-Afrikassa.

kasvit ovat hyvin koristeellisia, ja niillä on paksut, mehevät lehdet, jotka ovat myös hyvin maustettuja. Tuoksu vaikuttaa oreganon, timjamin ja salvian yhdistelmältä. Joidenkin lähteiden mukaan lehtiä voidaan käyttää luonnollisena hyönteiskarkotteena niiden aromin vuoksi. Litistä muutama ja hiero niitä paljaalle iholle.

mutta parhaiten tuoretta kuubalaista oreganoa käytetään Karibialaisissa resepteissä. Koska lehdet käytetään parhaiten tuoreina, ne voidaan laittaa tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa kiivaksi marinadiksi tai pilkkoa salsaa varten, kuullottaa valkosipulilla mustapapujen maustamiseksi tai kastaa kevyeen taikinaan ja paistaa.

kasvatan kasvejani astiassa, mutta Lehtipuu Kuubalainen oregano olisi kaunis lisä yrttitarhaan, kasvimaahan tai kukkapenkkiin. Kasvit kasvavat hieman kosteassa maaperässä ja voivat ottaa aurinkoa ja varjoa. Koska ne ovat lämpimän ilmaston monivuotisia, niiden täytyy talvehtia sisätiloissa.

sen pitäisi olla helppoa. Kauden päätteeksi otan muutaman varren kärkipistokkaan, tökin ne pieneen kostean mullan astiaan, asetan aurinkoiseen ikkunaan ja käytän ne tuoreena ruoanlaittoon koko talven. Ensi kaudella istutan ne uudelleen Ulkona.