- Categories:Appetizers & Snacks
- Tags:appetizer, breakfast, easy, gluten free, healthy, indian, kids friendly, low fat, Snack, vegan
Ingredients:
taikinaksi
• 1 dl Raakariisiä
• ¼ kuppia Urad Dalia
• ¼ tl sarviapilan siemeniä (Methi Dana)
• suolaa
muut aineet
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2-3 Vihreää chiliä hienonnettuna
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 2-3 rkl öljyä
• 1 tl sinapinsiemeniä
• 1 tl Urad Dalia
• 8-10 currylehteä hienonnettuna
• hyppysellinen hing/asafetida
• suolaa
• ylimääräinen öljy Paniyaramin
• paniyaram-pannun tai Aebleskiver-pannun
menetelmä:
taikinalle
1. Ota riisi ja dal kulhoon ja pese ne hyvin.
2. Lisää sarviapilan siemenet ja liota niitä 5-6 tuntia.
3. Sitten valuta ja lisää se sekoittimeen / jauhatuspurkkiin ja sekoita se tasaiseksi soseeksi.
4. Lisää se Isossa astiassa, lisää suola ja sekoita hyvin.
5. Anna käydä vähintään 7-8 tuntia tai yön yli.
prosessi
6. Kuumenna öljy pannulla. Lisää sinapinsiemenet, urad dal, kun alkaa rätistä, lisää asafetida ja curryn lehdet.
7. Lisää hienonnetut vihreät chilit, raastettu inkivääri, hienonnettu sipuli ja kuullota muutama minuutti, lisää sitten suola ja sekoita hyvin.
8. Lisää tämä valmis seos taikinaan ja sekoita hyvin.
9. Kuumenna paniyaram-pannu ja sivele muotti öljyllä, kaada lusikallinen valmista taikinaseosta jokaiseen reikään, peitä se ja keitä sitä 2-3 minuuttia matalalla tai keskipitkällä liekillä.
10. Nyt, flip / ylösalaisin ne paniyarams yli käyttämällä puutikkua tai haarukka ja keitä kunnes tulee kullanruskea.
11. Nosta pannulta ja tarjoa tuoreena kuumana chutneyn tai sambarin kanssa ja nauti.
vinkit:
• voit käyttää 2 kuppia idlitaikinaa sen sijaan, että teet taikinaosan.
• voit lisätä porkkanaa, vihreitä herneitä tai muita kasviksia valintasi mukaan.
• Käytä valurautapannua parhaaseen lopputulokseen.
- taikinaksi
- 1 kuppi Raakariisiä
- ¼ kuppia Urad Dalia
- suolaa
- muut aineet
- 1 sipuli hienonnettuna
- 2-3 Vihreää chiliä hienonnettuna
- 1 rkl raastettua inkivääriä
- 2-3 rkl öljyä
- 1 tl sinapinsiemeniä
- 1 tl Urad Dalia
- 8-10 currylehteä pilkottuna
- ripaus Hing/asafetidaa
- extra öljy paniyaramin valmistukseen
- paniyaram Pan tai aebleskiver pan
suolaa
- ota riisi ja dal kulhoon ja pese ne hyvin.
- lisää sarviapilan siemenet ja liota niitä 5-6 tuntia.
- valuta ja lisää se sekoittimeen / jauhatuspurkkiin ja sekoita tasaiseksi soseeksi.
- lisää se isoon astiaan, lisää suola ja sekoita hyvin.
- anna käydä vähintään 7-8 tuntia tai yön yli.
- kuumenna öljyä pannulla. Lisää sinapinsiemenet, urad dal, kun alkaa rätistä, lisää asafetida ja curryn lehdet.
- lisää hienonnetut vihreät chilit, raastettu inkivääri, hienonnettu sipuli ja kuullota muutama minuutti, lisää sitten suola ja sekoita hyvin.
- Lisää tämä valmis seos taikinaan ja sekoita hyvin.
- Kuumenna paniyaram-pannu ja sivele muottiin hieman öljyä, kaada lusikallinen valmista taikinaseosta jokaiseen koloon, peitä se ja keitä 2-3 minuuttia matalalla tai keskipitkällä liekillä.
- nyt, käännä / ylösalaisin nuo paniyaramit yli puisella tikulla tai haarukalla ja keitä kunnes muuttuu kullanruskeaksi.
- nosta se pannulta ja tarjoa tuoreena kuumana chutneyn tai sambarin kanssa ja nauti.