mukaan uusi tutkimus auttaa perustelemaan seltzer-riippuvuutesi, Co.Olemassa. Kylmien kuplien aistimukset ovat vain virkistävämpiä kuin lämpimämmät, edelleen juotavat juomat. Kylmä, hiilihapotettu vesi on tehokkain tapa sammuttaa jano, totesivat Philadelphiassa sijaitsevan Monell Chemical Senses Centerin tutkijat uudessa PLOS One-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa.
selvittääkseen, mitkä suun tuntemukset voisivat vaikuttaa ihmisten käsityksiin janosta, tutkijat määräsivät lähes 100 ihmistä pidättäytymään sekä ruoasta että juomasta 12 tunnin ajan (joista suurin osa oli yön yli), minkä jälkeen he joivat 13,5 unssia ”kokeellista juomaa”, joka oli suunniteltu herättämään erityisiä tuntemuksia. Oli vielä vettä, hiilihapotettua vettä, sokerilla makeutettua vettä, rypäleuutteella maustettua vettä (kuten kuppi teetä olisi) ja sitruunahapolla happamoitua vettä; osa oli kylmää ja osa huoneenlämpöistä.
kokeilijat saivat myös jotkut juomaan mentoliliuosta, joka loi keinotekoisen viileyden tunteen. Kun koehenkilöt olivat juoneet kaikki heille määrätyt juomat, heille annettiin vielä huoneenlämpöistä vettä vapaasti juotavaksi. Tutkijat mittasivat, kuinka hyvin kokeellinen juoma sammutti janon mittaamalla, kuinka paljon vettä ihminen halusi juoda jälkeenpäin.
Happamuudella, makeudella ja astringenssillä ei näyttänyt olevan vaikutusta janoon, mutta lämpötilalla ja karbonaatiolla oli. Ihmiset halusivat juoda enemmän juotuaan 13.5 unssia lämmintä vettä verrattuna kylmään veteen, mikä osoittaa, että kylmä tunne sammutti janon paremmin. He myös kokivat itsensä vähemmän janoisiksi juotuaan huoneenlämpöistä hiilihapotettua vettä kuin juotuaan samassa lämpötilassa vielä olevaa vettä. Kylmä, hiilihapotettu vesi tuntui kuitenkin koettavan parhaaksi janonsammuttajaksi. Ihmiset joivat vähemmän juotuaan kylmää hiilihapotettua vettä kuin kylmää Tyyntä vettä.
toisessa tutkimuksessa 10 ihmistä pyydettiin arvioimaan, kuinka paljon kylmää, huoneenlämpöistä tai hiilihapotettua vettä he joivat, kun he eivät nähneet tai tunteneet nesteen määrää kupissa (tai näkivät pillin läpi). Koehenkilöt yliarvioivat juomansa vesimäärän, jos juoma oli kylmää tai hiilihapotettua. Huonelämpöisestä vedestä he arvioivat juovansa 22 prosenttia enemmän kylmää, hiilihapotettua vettä.
nämä havainnot toistavat ”yllättävää” otosta toisesta tuoreesta tutkimuksesta, jonka mukaan kylmemmät juomat sammuttavat janon nopeammin.
Tämä saattaa saada sinut tuntemaan oikeutetuksi tavoitella olutta tai seltzeriä, kun olet janoinen, mutta kääntöpuolena se voi tarkoittaa sitä, että luulet juovasi enemmän kuin olet. Jos olet todellisessa vaarassa nestehukka, se voi olla parempi juoda jotain lämmintä ja tasainen, koska vaikka saatat tuntea jano pidempään, ainakin elimistö ei ole harhaan lopettaa juominen ennen kuin se on valmis.
Know of something you think we should cover? Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen [email protected].