kuusi vuotta sen jälkeen, kun hän avasi kansallisesti maineikkaan ravintolansa Waldo Countyn hiljaiseen nurkkaan, Freedomissa sijaitsevan Lost Kitchenin omistaja Erin French pääsee tähdittämään kuuluisien sisustussuunnittelijapariskunta Chipin ja Joanna Gainesin tuottamaa uutta TV-dokumenttisarjaa.

”The Lost Kitchen” saa ensi vuonna ensi-iltansa Magnolia Networkilla, Gainesin uudella itsenäisellä TV-kanavalla, joka korvaa nykyisin DIY Networkina tunnetun kanavan. Show on joukossa 10 upouusi tarjontaa uudistetun kanavan, joka on myös uuden kauden Gaines ”suosittu show,” Fixer Upper.”

show seuraa frenchiä ja hänen ravintolaryhmäänsä, kun he hankkivat aineksia Mainen maanviljelijöiltä, kalastajilta ja lähettäjiltä, ylläpitävät ja sisustavat ruokasalia sekä luovat varauslistan tuhansista postikorteista, joita he saavat vuosittain eri puolilta maailmaa. Ainoa tapa saada varaus Lost Kitcheniin on lähettää postikortti ja toivoa tulevansa valituksi.

kaikkien Mainen ravintoloitsijoiden tavoin French joutui sulkemaan ravintolansa koronaviruspandemian leviämisen hidastamiseksi. Vaikka French ei yleensä avaa kauden vasta myöhemmin keväällä, hän on kuitenkin päättänyt pysyä suljettuna tänä kesänä, koska, kuten hän sanoi Magnolia Networkin eilen julkaisemassa videossa, maskit ja sosiaalinen etääntyminen eivät yksinkertaisesti ole sitä kokemusta, jonka hän toivoo tarjoavansa vierailleen, kun he tulevat syömään.

French sanoi olevansa edelleen optimistinen, vaikka menettikin käytännössä kokonaisen ravintolakauden pandemialle.

”koen olevani todella onnekas, että kasvoin Mainessa, koska luulen, että talvessa on jotain, missä tietää, että aina tulee kevät toisella puolella”, hän sanoi. ”Olen aina osannut ajatella kevättä ja tietää, että selviät siitä.”

sen sijaan, että ruokasali olisi auki, French on kuitenkin tarttunut tilaisuuteen kokeilla useita uusia asioita ravintolassaan, mukaan lukien tarjoamalla prix fixe-ulkolounaita ja perustamalla maanviljelijämarkkinat, joita pidetään ulkona Freedom Fallsin Myllyllä, entisöidyssä 1834 gristmillissä, jossa ravintola sijaitsee. Ostajat ostavat ruokansa torilta netistä ja tulevat sitten ravintolaan noutamaan sen.

French rakentaa ahkerasti myös useita ”glamping” – tyylisiä mökkejä paikan päälle, joita vieraat voivat ensi vuonna vuokrata täydentääkseen kokemustaan ravintolassa ruokailun jälkeen. Ravintolaan tehdyt lisäykset esitellään uudessa TV-ohjelmassa.

kadonnut keittiö sulkeutuu tyypillisesti kauden ajaksi lokakuun puolivälissä, mutta French sanoi toivovansa voivansa järjestää ”romanttisia talvipäivällisiä”, jos hän miehistöineen kokee voivansa avata uudelleen myöhemmin tänä vuonna tai talven yli.

Magnolia Networkin tarkkaa laukaisuajankohtaa ei ole kerrottu, vaikka sen verkkosivujen mukaan odotetaan sitä vuonna 2021.