miten? Että on olemassa makeita punaviinejä? Totta kai. Ehkä Espanjassa ja ylipäätään Euroopassa makea punaviini ei yleisty niin paljon, koska vanha manner suosii kaiken elämän punaviinejä, mutta nämä makeat punaviinit ovat yhä muodikkaampia.

mitkä punaviinit ovat makeita?

on tehtävä ensimmäinen ero, joka on käytännössä semanttinen. Makean punaviinin voi tehdä viinirypäleistä, mutta muista hedelmistä, kuten vadelmista, mansikoista tai mustikoista, jotka lähinnä antavat punaista väriä lopulliseen viiniin. Ne eivät ole niin yleisiä Euroopassa, etenkään Välimeren alueella, ehkä enemmän esimerkiksi klassiselle Andalusialaiselle appelsiiniviinille.

punaviinin ja plussan makeuden yhdistelmän ei pitäisi yllättää missään tapauksessa. Juuri niin me teemme, kun tilaamme klassisia kesänpunaisia. Yleensä käytämme viinejä, joissa on vähän vartaloa, melko kevyt, ja lisäämme kaikenlaisia hedelmiä, jotka tarjoavat sen lisäksi sokeria ja raikkautta, joka pitää aina makuaistista. Makeat punaviinit pyrkivät tavallaan saavuttamaan samanlaisen maun, mutta luonnollisen käymisen kautta.

jotkut makeat punaviinit

annetaanpa muutama nimi, joista osa varmasti kuulostaa tutulta. Yksi erityisen kuuluisa on lambrusco, yksi tunnetuimmista italialaisista viineistä, joka vaikka se ei ole pyhimys meidän omistautumisemme, yleensä lumoaa paljon makuja. Se on hyvä esimerkki, koska kuohuvia makeisia on paljon, ja tässä italialaiset ovat todellisia asiantuntijoita.

on myös monia muscat-rypäleistä valmistettuja viinejä, jotka ovat huomattavan makeita. Ranskan, Argentiinan tai Yhdysvaltojen viinituotannoissa, jotka ovat maailman tärkeimpiä, tämän tyyppinen juoma on yhä yleisempi, ja sillä on niinkin tärkeät nimet kuin Beaujolais Nouveau tai Ca ’Togni.

tämä proliferaatio johtuu osittain sukupolvenvaihdoksesta. Todellisuus on, että nuoret herkut hakeutuvat yhä useammin makeisiin juomiin, itse asiassa tottuneina kaikenlaisiin sokerisiin juomiin. Tämä on lopulta edelleen punaviinille tapa avata markkinoita ja rajoja, sillä yhä harvempi kaipaa yksinkertaista lasia klassista Rioja-punaviiniä.

lyhyesti sanottuna, toivottavasti sinulla on jo selvä käsitys siitä, mikä punaviini on makeaa ja mikä ei. Kannustamme sinua kuten aina nauttimaan siitä, mutta aina kohtuudella.

5 makeaa punaviiniä täytyy kokeilla

Toso Brachetto D ’ Acqui Fiocco di Vite

yksi Italian tyypillisimmistä ja kulutetuimmista makeista punaviineistä tunnetuimman Lambruscon ohella. Tällä viinillä yllätät vieraasi ehdottamalla enemmän kuin kelvollista vaihtoehtoa Lambruscolle, joka eniten arvostaa jopa enemmän kuin sen kuuluisin countryman. Piemonten alueella Alto Monferraton kukkuloilla kasvatetaan kotoperäisiä Brachetto-rypäleitä, joilla tuotetaan parhaita makeita viinejä ja aromaattisia punaisia.

Malagan Neitsyt

rypäleet Pedro Ximénez rypäleet tyypillinen tuotannossa viinien ducles Espanjan. Tämä rypäle, luonnollisesti makea, tuottaa likööri ja oloroso vanhoja viinejä erittäin arvostettu erityisesti Etelä-Espanjassa.