mizunan erityishyödyistä on toistaiseksi vain vähän tutkimusta. Silti sen yksittäiset ravintoaineet — ja kaalikasvit yleensä-on yhdistetty lukuisiin terveyshyötyihin.

erittäin ravitsevaa

lehtikaalin tavoin mizunassa on vähän kaloreita, mutta runsaasti useita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A -, C-ja K-vitamiineja.

kaksi kuppia (85 grammaa) raakaa mizunaa tarjoaa (4, 5:

tässä lehtivihreässä on erityisen paljon A-vitamiinia, joka on tärkeää terveen näön ja vahvan immuunijärjestelmän ylläpitämiseksi (6, 7).

runsaasti antioksidantteja

monien muiden ristikukkaisten vihannesten tavoin mizuna on runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat solujasi vapaiksi radikaaleiksi kutsuttujen epävakaiden molekyylien aiheuttamilta vaurioilta.

liialliset vapaiden radikaalien pitoisuudet voivat aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja lisätä sellaisten sairauksien kuin tyypin 2 diabetes, sydänsairaus, Alzheimerin tauti, syöpä ja nivelreuma (8, 9).

Mizuna sisältää useita antioksidantteja, muun muassa (10, 11):

• kaempferoli. Koeputkitutkimukset osoittavat, että tällä flavonoidiyhdisteellä on voimakkaita tulehdusta ja syöpää ehkäiseviä vaikutuksia (12, 13).
• kversetiini. Luonnollinen pigmentti monissa hedelmissä ja vihanneksissa, kversetiinilla on osoitettu olevan voimakkaita anti-inflammatorisia ominaisuuksia (14).
• beetakaroteeni. Tämä antioksidanttien ryhmä voi edistää sydämen ja silmien terveyttä sekä suojata tietyiltä syöviltä (15).

mizunasta itsestään tarvitaan yhtä tarkkaa tutkimusta.

erinomainen K-vitamiinin lähde

muiden lehtivihreiden tapaan mizunassa on runsaasti K-vitamiinia.itse asiassa 2 kuppia (85 grammaa) tätä mausteista kasvipakkausta on yli 100% DV: stä (5).

K-vitamiini tunnetaan parhaiten rooleistaan veren hyytymisessä ja luuston terveydessä.

se auttaa tuottamaan hyytymiseen osallistuvia proteiineja, mikä rajoittaa viiltojen tai mustelmien aiheuttamaa verenvuotoa (16).

lisäksi K-vitamiini osallistuu luunmuodostukseen auttamalla hallitsemaan kalsiumin kertymistä elimistössä, vähentämällä osteoblastien (luun kasvusta vastaavien solujen) kuolemaa ja ilmentämällä enemmän luuston terveyteen liittyviä geenejä (17).

jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että K-vitamiinin puutos saattaa lisätä osteoporoosin riskiä, joka heikentää luita ja lisää murtumariskiä (18).

hyvä C-vitamiinin lähde

Mizuna on yllättävän hyvä C-vitamiinin lähde, sillä se tarjoaa 13% DV: stä vain kahdessa raakakupissa (85 grammaa) (4).

Tämä vitamiini on voimakas antioksidantti, jolla on useita etuja, kuten immuunijärjestelmän tukeminen, kollageenin muodostumisen edistäminen ja raudan imeytymisen tehostaminen (19, 20, 21).

lisäksi 15 tutkimuksen analyysi yhdisti runsaasti C-vitamiinia sisältävän ruokavalion 16%: n pienempään sydäntautiriskiin verrattuna vähän tätä vitamiinia sisältävään ruokavalioon (22).

muista, että muilla kaaleilla tehtyjen tutkimusten mukaan merkittävä määrä C-vitamiinia häviää ruoanlaiton aikana. Vaikka tutkimus ei ole tutkinut mizuna erityisesti käyttämällä lyhyempiä kypsennysaikoja ja ei kiehuvaa vedessä voi auttaa säilyttämään enemmän tätä vitamiinia (23, 24).

sisältää voimakkaita syöpää torjuvia yhdisteitä

Mizuna sisältää antioksidantteja, joilla on osoitettu olevan syöpää ehkäiseviä vaikutuksia.

erityisesti sen kaempferolipitoisuus saattaa suojata tätä tautia vastaan — ja koeputkitutkimuksissa jopa todetaan, että tämä yhdiste voi auttaa syövän hoidossa (12, 13, 25).

tutkimus paljastaa myös, että mizunan kaltaiset ristikukkaiset vihannekset saattavat merkittävästi pienentää syöpäriskiä. Ihmisillä tehdyissä tutkimuksissa on kuitenkin havaittu vaihtelevia löydöksiä (26, 27).

vaikka tulokset ovat lupaavia, tarvitaan lisää ihmistutkimusta.

saattaa suojata silmien terveyttä

Mizunassa on luteiinia ja zeaksantiinia, kaksi silmän terveydelle tärkeää antioksidanttia (28).

näiden yhdisteiden on osoitettu suojaavan verkkokalvoasi oksidatiivisilta vaurioilta ja suodattavan pois mahdollisesti haitallista sinistä valoa (28).

tämän seurauksena ne saattavat suojautua ikään liittyvältä silmänpohjan rappeumalta (ARMD), joka on maailmanlaajuisesti yleisin sokeuden aiheuttaja (28, 29, 30).

lisäksi luteiiniin ja zeaksantiiniin liittyy pienentynyt kaihin ja diabeettisen retinopatian riski.nämä kaksi tilaa voivat vahingoittaa näköäsi (31, 32).

Yhteenveto

Mizuna on lehtivihreä vihannes, joka sisältää vähän kaloreita, mutta runsaasti antioksidantteja ja useita tärkeitä vitamiineja — erityisesti A, C ja K. Se voi vahvistaa muun muassa silmien, luuston ja immuunijärjestelmän terveyttä.