Maitake on yksi maailman hyödyllisimmistä funktionaalisista sienistä. Sen nimi, joka on käännetty tanssiva sieni, kuvaa täydellisesti kauniita päällekkäisiä lakkeja, jotka muistuttavat linnun höyhenpukua. Lintumaisen ulkomuotonsa ansiosta se tunnetaan Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa metsäkanalintuna. Tämä höyhenpeitteinen sieni tarjoaa laajan valikoiman terveyshyötyjä, mukaan lukien sen kyky auttaa tukemaan tervettä verensokeria ja immuuniterveyttä. Jos mietit, miten koet Maitaken hyödyt ja sisällytät sen päivittäisiin rutiineihisi, tässä taustatietoa tämän superfood-sienen historiasta ja vinkkejä siitä, miten otat sen joka päivä.
Maitaken historia
Maitake ( Grifola frondosa ) on kotoisin Kiinasta, Koillis-Japanista ja Pohjois-Amerikasta, jossa sitä tavataan metsänpohjassa tammen, vaahteran tai Jalavan juurella. Pystyy kasvamaan yli 100 kiloa, se ansaitsi otsikko ” kuningas sieniä.”Ryhmä buddhalaisia Nunnia ja puunhakkaajia löysi sen ensimmäisen kerran yli 2000 vuotta sitten Japanissa. Ilmeisesti he tanssivat riemuissaan tämän tunnusomaisen sienen mausta, näkemisestä ja lääkinnällisistä ominaisuuksista, ja sen lempinimi juontuu tuosta kokemuksesta. Löytönsä jälkeen Maitakesta tuli kiinteä osa kiinalaista ja japanilaista herbologiaa terapeuttisten ja korjaavien ominaisuuksiensa ansiosta. Sitä käytettiin kiinalaisessa lääketieteessä parantamaan pernan ja vatsan terveyttä sekä rauhoittamaan hermoja. Vuonna 1979 japanilaiset mykologit loivat sisä-ja ulkokasvatusmenetelmät, ja nykyään Maitake on yksi laajemmin käytetyistä sienistä koko maailmassa.
terveysominaisuudet ja hyödyt
Maitake sisältää vaikuttavan määrän polysakkarideja, triterpeenejä ja muita bioaktiivisia kemikaaleja, joiden tiedetään tarjoavan monenlaisia terveyshyötyjä. Tutkimus osoittaa, että sen beeta-glukaanipitoisuudella on immuuneja tukevia vaikutuksia sekä anti-virus-ominaisuuksia. Sienen bioaktiiviset polysakkaridit tukevat kehoa taudinaiheuttajien torjumisessa – erityisen hyödyllinen, kun toimistossa on kylmä tai sinulla on stressiä ja heikentynyt immuunijärjestelmä. Hyödyllisenä adaptogeeninä Maitake auttaa edistämään kehon luonnollista tasapainoa ja tervettä stressireaktiota. Toisessa tutkimuksessa Maitaken on myös osoitettu tukevan terveitä verensokeriarvoja, auttavan vähentämään insuliinia ja tukevan painonhallintaa.
nykyajan kulutus
mieto, puuromainen ja munakoiso-makunsa ansiosta Maitakea voi nauttia päivittäin, ja se on herkullista keitoissa, muhennoksissa, pastaruuissa, rameneissa, pataruuissa, kastikkeissa ja sauvoissa. Jos etsit nopeaa ja helppoa tapaa sisällyttää Maitaken terveyshyödyt päivittäiseen terveyshoitoosi, kokeile sitä ravintolisämuodossa.
om Mushroom tarjoaa valikoiman markkinoiden laadukkaimpia sienten superfoodeja. Om tarjoaa sertifioitujen luomusienijauheiden johtavana tuottajana Maitakea yhtenä lajina ja kuratoiduissa sekoituksissa muiden funktionaalisten sienten kanssa. Helppokäyttöinen, ne voidaan lisätä smoothie, mehu, kahvi, tee, kaurapuuro, munat ja kastikkeet – voit jopa leipoa niiden kanssa. Om: n superfood-sienijauheita voi ostaa myös kapseleina ja toimivina juomasekoituksina, joiden avulla sienten eduista on helppo nauttia Reissussa. OM: n sienituotteet luonnon energiasta päästä varpaisiin-hehkun edistämiseen ovat käteviä ravinnetiheitä lisäravinteita, jotka sopivat hyvin nykypäivän kulutukseen.
Edie Horstman on sertifioitu Integrative Nutrition-terveysvalmentaja, hyvinvointibloggaaja ja freelance-kirjailija. Hän työskentelee terveyskeskeisten brändien kanssa ja luo sisältöä digitaalisen markkinoinnin tilaan. Hän asuu Denverissä, Coloradossa.
- https://www.washingtonpost.com/archive/lifestyle/food/2002/02/06/Maitake-or-hen-of-the-woods/9b4f8747-d9bc-4915-8527-185b3322143a/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4202470/
- https://www.christopherhobbs.com/library/articles-on-herbs-and-health/medicinal-mushrooms-2/
- https://gourmetmushrooms.wordpress.com/2013/08/12/the-history-of-Maitake-cultivation/
- https://oriveda.wordpress.com/Maitake-the-facts-and-the-controversy/#2
- https://www.uspharmacist.com/article/adaptogenic-or-medicinal-mushrooms
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20079412
- https://ommushrooms.com/collections/Maitake
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5055164/
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1464-5491.2001.00532-5.x
- https://ommushrooms.com/products/fit
- https://ommushrooms.com/products/beauty