minun Nigerialainen lihapiirakkamuistoni.
minulla on useita, ja tarkoitan useita nigerialaisia lihapiirakkamuistoja. Ok, tarinan aika: minulla on kolme isosiskoa, jotka olivat jo naimisissa, kun olin peruskoulussa (no, ikäero sisareni ja minä ovat suuria, joten), joka tarkoittaa enemmän matkoja ja enemmän aikaa pois kylästä koulun loman aikana. Vietän erityisesti kouluvuoden lopun pitkiä lomia Maidugurissa, jossa (vanhempani) toinen tyttäreni asui. Erityisesti, Siskoni on kampaamo (yksi parhaista Maiduguri tuolloin) ja aivan kuten useimmat yritykset Nigerian välipaloja ovat saatavilla (ostettavaksi) olisi, jos asiakkaat tarvitsevat sitä odottaessaan.
tällöin salonkiin (”supply lady”) toimitetaan aina päivittäin nigerialaista lihapiirakkaa, leukaperiä, pullaa ja munkkeja. Ja joskus siskoni antoi meille näitä välipaloja palkkioksi hyvästä käytöksestä, Oi Lordie, vanhoja hyviä aikoja.
rakkauteni nigerialaiseen lihapiirakkaan alkoi vuosia sitten, pikakelauksella tähän hetkeen ja tämä sielukas välipala on edelleen yksi arvostetuimmista lapsuuden (ja aikuisten) herkuistani. Klikkaa twiittaamaan
Savory street snack.
ensinnäkin nigerialaista lihapiirakkaa, kuten useimpia nigerialaisia välipaloja, myydään yleensä useimmilla nigerialaisilla kaduilla. Okei, tätä minä tarkoitan.: jos olet yksi minun erittäin hyviä ystäviä, jotka eivät ole täysin perehtynyt minun 9ja / Afrikkalainen kulttuuri, anna minun selittää; useimmissa Afrikkalainen kansakunnan välipaloja myydään kaduilla. Kyllä, kadulla! Esimerkiksi, autoilijat ja matkustajat voivat todella ostaa ruokaa/välipala tiellä ollessaan liikkeellä, ja myös tietyillä bussipysäkeillä / punainen valo pysähtyy tai jopa raskaan liikenteen aikana, kyllä lainata minua. Tämä kuvaus voi kuulostaa hullulta, mutta se on hyvin tarkka. Joten älkää yllättykö, kun näette tällaisen tilanteen 9ja: ssa tai missä tahansa muussa Afrikan maassa, onko selvä? Hienoa!
toiseksi, jos et todellakaan halua liata käsiäsi (tarkoitan ruokaa likaiseksi) ja / tai et halua ryhtyä nigerialaisen lihapiirakan tekoon, se tarkoittaa, että voit helposti ostaa sen katubuumista! Kolmanneksi, jos asut Obodo Oyinbossa (tai ulkomailla), se tarkoittaa, että et ehkä näe sitä kadulla (kuten 9ja: ssa), mutta saatat silti napata sen tuosta Afrikkalaisesta kaupasta kulman takana, jos he myyvät sen. (Tiedoksi) useimmat afrikkalaiset kaupat myyvät myös afrikkalaisia välipaloja, joten saatat olla onnekas! 🙂
Tämä klassinen Nigerialainen lihapiirakkaohje on jumalainen, ei tarvitse enää odottaa kauppareissua tai katureissua, vaan nyt voi luottavaisin mielin tehdä ja nauttia lihapiirakoita mielensä mukaan! Klikkaa Twiitataksesi
hallitsee nigerialaisen lihapiirakan.
Nigerialainen lihapiirakka on klassinen mestariteos. Se on yleensä ykkösvaihtoehto nigerialaisten välipalojen joukossa ilman muuta. On aivan totta, että Nigeriassa ja useimmissa Afrikan maissa nautimme monenlaisista välipaloista, mutta lihapiirakkaa pidetään yhtenä parhaista! Tämä ei ole mitään sellaista, mitä olet ehkä nähnyt, tuntenut tai syönyt; toisin sanoen Nigerialainen lihapiirakka on E V E R Y T H I N G! Kaunis, makea ja suolainen kuori täynnä hyvin maustettua kosteaa, lihaisaa ja kasvisten hyvyyttä-nigerialaista lihapiirakkaa. Klikkaa twiittaamaan
nigerialaisen lihapiirakan tekeminen.
epäilemättä nigerialaisen lihapiirakan valmistaminen vaatii paljon aikaa ja vaivaa. Kuitenkin, joka kerta ja energiaa käytetään tämän lautasen on täysin sen arvoista. Koska lihapiirakan tekeminen on intiimi prosessi ja OMG teit sen, se on sinun luomuksesi (paras tunne ikinä)!
Vaihe 1: Tee Lihapiirakkataikina
Tässä muutamia asioita, joita tarvitset upean lihapiirakkakuoren tekemiseen. Ne sisältävät jauhoja, hyvin kylmää voita, leivinjauhetta, munia, sokeria, muskottipähkinää, kaikki nämä tekevät hyvän kuoren, luota minuun!
Vaihe 2: Tee nigerialaisesta Lihapiirakasta täyte
toisaalta, täytteeseen tarvitset seuraavat. Vähärasvaista jauhelihaa, tuoreita porkkanoita, tuoreita perunoita, oliiviöljyä, jauhoja, mausteita sekä vettä.
Vaihe 3: Näin rullaat ja täytät lihapiirakan kuoren.
tämän nigerialaisen lihapiirakan kuoren rullaaminen ja täyttäminen on helppoa – leikkaa taikina pienempiin kokoihin sen mukaan, kuinka monta lihapiirakkaa aiot tehdä (tein tällä reseptillä lähes 30 reseptiä). Kauli sitten yksi pieni koko taikina ja lisää jauhelihatäyte.
käytän ruukun kantta lihapiirakoideni leikkaamiseen, jotta saisin tarkan ja tasaisen muodon. Sivele piirakoiden reunoille hieman munapesua, jotta ne tiivistyvät kunnolla. Paina haarukalla reunoja, jotta tiiviste kiinnittyy täysin. Toista kunnes valmis, ja paista.
yhtä tärkeää on tietää, että lihapiirakan koot vaihtelevat ja ovat täysin riippuvaisia sinusta – tekijästä! Tein tästä reseptistä noin 16 kanta-asiakasta ja 1 supersuuren. Tuo suurikokoinen oli aviomiehen erikoistilaus.😂
nyt jos olet valmis, ilahduttakaamme sieluamme herkullisella Nigerialaisella lihapiirakalla.
Description
Nigerialainen lihapiirakka on klassinen mestariteos. Se on yleensä ykkösvalinta nigerialaisten välipalojen joukossa; kaunis, makea ja suolainen kuori täynnä hyvin maustettua kosteaa, lihaisaa ja kasvisperäistä hyvyyttä.
ainekset
taikinalle
- 7 kuppia jauhoja
- 2 rkl sokeria
- ½ tl suolaa (koska käytän suolattua voita)
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl muskottipähkinää
- 3 tikkua (noin 340 g) hyvin kylmää voita (käytin kasvivoita)
- 3 munaa (Plus toinen muna sulkemiseen ja lasittamiseen)
- ¼ – ½ kupillista erittäin kylmää vettä
täytteeseen:
- 3,2 paunaa. jauhelihaa (90% laihaa tai yli)
- 1 – 1½ kupillista hienonnettua perunaa
- 2 kuppia hienonnettua porkkanaa (tai vähemmän riippuen jauhelihan määrästä)
- ½ kuppia hienonnettua sipulia ja valkosipulia
- 2 tl maustejauhetta
- 2 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl timjamia
- 2 rkl jauhoja
- 1 – 1½ kupillista vettä
- ½ tl rouhittua punaista pippuria tai 1 myssypippuria (valinnainen; extra spicy)
2 rkl oliiviöljyä
ohjeet
täytteelle:
- pese ja leikkaa kaikki kasvikset sekä laita sivuun. Aseta puhdas paistinpannu tai kattila keskikovalle lämmölle (liedelle) ja anna kattilan lämmetä. Lisää kattilaan oliiviöljy ja heti kun öljy kuumenee, lisää ripaus suolaa ja hienonnetut sipulit ja valkosipuli, sekoita kypsymään pehmeäksi noin 2 – 3 minuuttia. Lisää jauheliha ja hajota puulusikalla tai lastalla. Lisää mausteet: suola, maustejauhe, timjami, mustapippuri ja jauhettu inkivääri. Sekoita hyvin yhdistelläksesi ja jatka kypsentämistä keskipitkällä, kunnes kaikki pinkeys katoaa lihasta; noin 8-10 minuutin ajan.
- lisää sitten jauhot, keitä 2 minuuttia ja lisää sitten vesi. Varmista, että vesi jakautuu tasaisesti sekoittamalla hyvin. Nyt on aika lisätä perunat ja porkkanat; sekoita hyvin yhdistää ja kansi kokki kunnes peruna on täysin keitetty ja myös kunnes vesi sisällä liha on näkyvästi vähentynyt (emme halua vuotava piirakka, mutta haluamme sen kostea).
- tämän paistoaika riippuu naudanlihan koosta rehellisesti. Tämän reseptin (3.2 kiloa jauhelihaa), se kesti noin 20 minuuttia minun haluttu johdonmukaisuus. (Yleensä tämä prosessi kestäisi noin 10 minuuttia (jos sanon olin ruoanlaitto noin 1 – 2 kiloa jauhelihaa.) Heti kun lihatäyte on läpikypsää, laita sivuun jäähtymään kokonaan ennen käyttöä.
lihapiirakan kuorelle:
- Lisää kaikki kuivat aineet (jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe ja muskottipähkinä) isoon sekoituskulhoon ja sekoita. Lisää hyvin kylmä voi jauhoseokseen ja aloita sekoittaminen. Virkkaa voi jauhojen joukkoon, kunnes se muuttuu korppujauhoksi, lisää sitten munat ja jatka sekoittamista. Tässä vaiheessa seos alkaa muodostua taikinaksi, lisää kylmä vesi ja sekoita kaikki hyvin. Saatat joutua ripottelemaan hieman jauhoja (yleensä teen) tahmeuden vähentämiseksi. Älä sekoita liikaa; kääri tai peitä taikina ja laita jääkaappiin noin 30 minuutiksi ennen käyttöä.
lihapiirakoiden täyttäminen ja paistaminen
- poista taikina jääkaapista asetetun ajan jälkeen, aseta puhtaalle leivonnaispöydälle. Mukavuussyistä ja muutenkin välttääkseni taikinan ylirasittumista leikkaisin taikinan yleensä pienempiin kokoihin sen mukaan, kuinka monta lihapiirakkaa minulla on mielessä tehdä. Kun muotoilen ja pyörittelen yhden pienen kokoisen taikinan, siitä tulisi lihapiirakka. Aseta sillä välin pergamentti(t) vuoalle ja aseta sivuun. Kuumenna uuni 350 F: iin.
- ota yksi pieni leikattu taikina, muotoile se käsilläsi ja kauli se sitten litistymään kaulimella. Käytä sitten lihapiirakkapuristinta, (lol tarkoitan empanada cutter/press) tai pientä pyöreää kattilankantta leikataksesi sen (suosikkini). Itse suosin lihapiirakoiden leikkaamiseen tarkoitettua kattilankantta, jotta saisin tarkan ja tasaisen muodon. Kun litistetty taikina on vielä kaulintataululla, täytä se jo tehdyllä piirakkatäytteellä. Piirakkamuotilla lisään yleensä 1-2 rkl täytettä jokaiseen piirakkaan, tarkalleen noin 1½ rkl. Ota sitten siveltimellä vain pieni munapesu ja kierrä avopiirakan reunat niin, että munapesu auttaa piirakan oikeaoppisessa tiivistämisessä. Paina haarukalla näitä reunoja, jotta tiiviste kiinnittyy täysin ja (jotta täyte ei nuole pois paistettaessa).
- Aseta lihapiirakka jo vuoratulle vuoalle; toista tätä prosessia, kunnes kaikki lihapiirakat ovat täyttyneet (täytteillä).
- laita uuniin paistumaan 25 minuutiksi 350. Nosta varovasti uunista paistamisen jälkeen, anna piirakoiden levätä hieman ennen tarjoilua. Nauttikaa perheestänne.
toteaa
lisäisin tyypillisesti 1 teelusikallisen suolaa noin 1 – 1½ kiloon jauhelihaa (mutta tietenkin suolan määrä, jonka lisäät ruokiisi, riippuu täysin sinusta.)
paista 350: ssä 25 minuuttia tai vähän vähemmän (jos päätät leipoa alemmassa lämpötilassa (esimerkiksi 250: ssä), niin paistoaika kasvaisi vaikkapa 35 – 40 minuuttiin.
ottaisin yleensä yhden lihapiirakan ja maun, jotta se olisi täysin kypsää ennen kuin poistaisin ne kaikki.
muista, että tämä yksi tapa, jolla teen nigerialaisen lihapiirakkani, on monia muitakin tapoja tehdä tämä ruokalaji.
lihapiirakkamuottien koosta riippuen tämä resepti koostaisi 15-18 tavallista lihapiirakkaa. Tein noin 16 kanta-asiakasta ja 1 supersuuren.
yleensä paloittelin voin pieniksi paloiksi ja laitoin pakastimeen vähintään 30 minuutiksi ennen käyttöä (tähän kuoreen), jotta saisin sen hyvin kylmän voin, jota tähän täydelliseen kuoreen tarvitaan.
(kun olin valmis, en lopulta käyttänyt kaikkia tähän reseptiin luotuja piirakkatäytteitä, ja se on ok, se tarkoittaa lisää piirakkaa toiseen kertaan.)
- Luokka: alkuruoka tai Alkuruoka
- menetelmä: Leivonta
- keittiö: Nigerialainen
Asiasanat: Lihapiirakka, Nigerialainen lihapiirakka, Nigerialainen ruoka, Nigerialainen välipala, Nigerialainen katu, Afrikkalainen lihapiirakka
paras Nigerialainen Lihapiirakkaresepti.
What do you think, about my wonderful meat pie? Aiotko yrittää? Kerro ajatuksesi alla olevassa kommentissa. Myös, Ole hyvä ja Jaa tämä viesti, Let ’ s saada perheen ja ystävien aloittaa rakastava lihapiirakka!
Jos rakastat tätä nigerialaista lihapiirakkaa, tsekkaa lisää nigerialaisia reseptejä:
- terveellisempiä nigerialaisia pullia kurpitsalla.
- Flavorful ja terveellinen ruskea riisi Jollof resepti.
- maukkain vegaaninen kookos Jollof-riisi (videoresepti)
- miten keitetään täydellinen valkoinen riisi.
- One-pot Shrimp Fried Rice.
- terve piharatamo ja kananmunat Frittata.
- Nigerialainen Moi-Moi-resepti.
- helppo Nigerialainen Punainen Tomaattipata (videoresepti)
- Juhlapippuriliharesepti Naudankielellä
- Papupuuro: haudutettua Mustasilmäpapuro-reseptiä.
kun olet vielä täällä, tilaa YOUTUBE-kanavalleni. Olen upouusi!
tämä viesti sisältää AFFILIATE-linkkejä, sinulta ei veloiteta enempää näiden linkkien käytöstä, mutta teen pieniä kolikoita kun teet.
lopuksi Facebook, Instagram, Twitter ja Pinterest. Jaa tämä resepti post, ja tallenna / PIN tämä kuva PINTEREST! ⤵️
Thanks so much for stopping by.
Nkechi Ajaeroh, MPH
Hei, olen Nkechi ”Kechi” Ajaeroh, innostavaksi kirjailijaksi ryhtynyt kansanterveyden ammattilainen slash poikkeuksellinen kotikokki. 2x Kansainvälinen myydyin kirjailija Elevate your Life voimalla positiivinen käsitys ja kiitollisena kasvaa. Afrikkalainen, (erityisesti Nigerialainen) ruoka harrastaja, vesimeloni tuntija, minun finessing kuntoni. Tämä blogi on kyse rakastava ruokaa, elää elämää, harjoitellaan kiitollisuutta, ja inspiroi sinua käyttämään siipiä. Liity matkalle.