varmista, että säästät tälle sienelle paikan &artisokka-kana-annos arkiyön illalliskierroksella! Kevyesti päällystetyt kananpalat keitetään, kuorrutetaan ja sekoitetaan sitten ruskistettujen sienten ja maa-artisokkien kanssa, jotka uivat kevyessä ja kirpeässä valkoviinissä ja sitruunakastikkeessa. | Gluteeniton + maidoton

miten tehdään: sieni & Artisokkakana

kaiken kaikkiaan tämä kana-annos on melko helppo tehdä. Se valmistetaan yhdellä pannulla hieman yli 10 raaka-aineen kanssa ja kypsyvät noin 30 minuutissa. Prosessi voidaan jakaa kolmeen päävaiheeseen:

1. Prep kana
2. Prep kastike
3. tuo kaikki yhteen

Preping kana

First things first: valmista kananrinta. Aloita leikkaamalla jokainen kananrinta vaakasuoraan kahtia. Ideana on päätyä kuuteen ohueen kananrintapalaan. Halkaisemalla ne kahtia ne kypsyvät sekä nopeammin että tasaisemmin.

kun olet leikannut broilerin ohuemmiksi paloiksi, kuorruta jokainen pala kevyesti suolalla ja pippurilla maustettuun jauhoon. Kun kananrinnat on pinnoitettu, lisää ne kuumaan, öljyttyyn paistinpannuun ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes kanan alapinta on kovettunut. Käännä ja keitä, kunnes tuokin puoli on karstaantunut. Kun kana on kypsynyt / pääosin läpikypsäksi, nosta se pannulta ja laita sivuun toistaiseksi.

kastikkeen tekeminen

Lisää sienet samaan vuokaan, jolla keitit kanaa muutaman minuutin ajan ennen artisokkien ja valkosipulin lisäämistä. Keitä vielä minuutti ja lisää sitten kanaliemi, Viini ja sitruunamehu. Nosta pannu kiehumaan ja anna kypsyä noin 10-15 minuuttia, kunnes nesteet ovat vähentyneet.

sekoita lopuksi joukkoon tuore persilja ja sen jälkeen esikypsennetyt broileripalat. Anna kanan kypsyä kastikkeessa muutama minuutti kastikkeen imeytymiseen ja siinä se! Kastike paksuuntuu enemmän, kun leivitetyt kanapalat lisätään, jolloin lopputuloksesta tulee paksumpi, silkkisempi kastike.

Artisokkakanan vinkit & UKK: n

varmista, että pannusi on kuuma.

• avain hyvän kuoren muodostamiseen broilerin ympärille on varmistaa, että lisäät broilerin kuumalle pannulle. Testaa, onko pannu tarpeeksi kuuma: kastele kevyesti sormenpäät ja sipaise ylimääräinen vesi pannulle. Jos vesi tirisee, olet valmis lähtemään. Jos se ei odota minuuttia ennen kanan lisäämistä.

Voinko käyttää Kanani päällystämiseen eri jauhoja?

• Yes! Riisijauho on toinen helppo vaihtoehto. Voit käyttää mantelijauhoa tai nuolijuuritärkkelystä, jos etsit viljatonta vaihtoehtoa.

Pitääkö minun käyttää valkoviiniä? Voinko käyttää jotain muuta?

• ehdottomasti! Sen sijaan, että lisätään 3/4 cup valkoviiniä lisätä sitruunamehua 1/4 cup ja kana varastossa 1 1/2 kuppia.

minkä kanssa tarjoilen tämän artisokkakanan?

• suosittelen tarjoilemaan tämän kanan riisin tai perunamuusin kylkeen-jotain, joka imee kaiken ylimääräisen kastikkeen roikkumaan.
• Jos haluat vähähiilihydraattisen vaihtoehdon-olemme nauttineet tätä kanaa kukkakaaliriisin päällä. Voit myös tsekkata kermaisen Kukkakaalimuusini toiseen hyvään vaihtoehtoon.

FACEBOOK | INSTAGRAM/PINTEREST

älä unohda #asaucykitchen instagram-sivustolle, jos kokeilet tätä herkkusientä & Artisokkakanaa! Rakastamme nähdä, mitä teet sillä! Voit myös lähettää kuvasi facebook-sivulleni!

valmistusaika 10 minuuttia

keittoaika 30 minuuttia

Kokonaisaika 40 minuuttia

ainesosat

• 3 isoa luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1/2 dl gluteenitonta yleisjauhoa*
• 1/2 tl suolaa ja pippuri, kukin
• 3 rkl oliiviöljyä, jaettuna (45 ml)
• 8 oz valkoista tai ruskeaa (cremini) herkkusientä, viipaloituna
• 6 oz jar artisokansydäntä valutettuna ja kuivana (185 g)
• 1 rkl jauhettua valkosipulia, noin 3 neilikkaa
• 1 dl kanavarjoa (240 ml)
• 3/4 dl kuivaa valkoviiniä (180 ml)
• 2 rkl sitruunamehua (30 ml)
• pieni kourallinen tuoretta persiljaa hienonnettuna

ohjeet

1. leikkaa kananrinnat kahtia vaakatasossa niin, että päädyt kuuteen ohueen kananpalaan.
2. vatkaa yhteen jauhot, suola & pippuri matalassa vadissa, kunnes se yhdistetään. Lisää broilerinrinnat yksi kerrallaan kevyesti päällystettynä maustettuihin jauhoihin.
3. lisää kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä isoon paistinpannuun keskilämmöllä.
4. kun öljy on kuumaa, lisää broileri paistinpannulle ja keitä kummaltakin puolelta noin 5 minuuttia tai kunnes muodostuu kultainen kuori. Nosta kana pannulta ja laita sivuun. Kanaa ei tarvitse tässä vaiheessa kypsentää kokonaan, sillä palautat sen pannulle myöhemmin.
5. laske lämpö keskivahvaksi ja lisää pannulle loput 1 rkl oliiviöljyä sienten mukana. Keitä noin 3-4 minuuttia, lisää sitten artisokansydämet ja valkosipuli ja keitä vielä minuutti tai kaksi, kunnes valkosipuli on tuoksunut.
6. lisää kanaliemi, Viini ja sitruunamehu pannulle, sekoita ja anna seoksen kiehua hiljalleen. Anna hautua noin 10 minuuttia, jotta kastike vähenee ja neste on pienentynyt. Kastike voi näyttää ohuelta vielä tässä vaiheessa, mutta paksuuntuu, kun broileria lisätään.
7. lisää persilja, maista kastike ja mausta suolalla tai ylimääräisellä sitruunamehulla haluamallasi tavalla.
8. Palauta broileri pannulle, käännä lämpö pienemmälle ja anna kypsyä viisi minuuttia, kunnes se on kypsynyt loppuun. Varmista, että pyörittelet rintoja niin, että ne päällystyvät täysin kastikkeessa. Lisää päälle persiljaa ja tarjoile.

toteaa

• yleisjauhon sijasta voi käyttää myös riisijauhoa, arrowjuuritärkkelystä tai mantelijauhoa.

Teitkö tämän reseptin?

i ’ d love to see it! Seuraa Instagram @asaucykitchen, snap ja kuva sekä tägäys #asaucykitchen.

lisää kanaruokia saatat nauttia

• Instant Pot Chicken &Villiriisikeitto
• Sitruunakananpaisti

ksi Pan Lemon Chicken parsalla

• Kookoskananpaisti

/ul>