musta valkosipuli ei ole muuta kuin tavallista valkoista valkosipulia, joka on kypsynyt tai käynyt. Se on jo menettänyt pistävän hajunsa ja makunsa, mutta ei ravintoarvoaan.

• By: Lifestyle Desk | New Delhi |
• päivitetty: 14.5.2020 7: 07:23 pm

mielenkiintoinen bitti on, että monissa maissa sitä pidetään hyödyllisenä; ihmiset sanovat, että se voi parantaa myös ruoan makua. (Lähde: Getty/Thinkstock)

olemme kaikki tietoisia valkosipulista ja sen terveyshyödyistä. Mutta kuinka moni meistä tietää mustasta valkosipulista? Se näyttää siltä, miltä kuvittelisit sen näyttävän — valkosipulilta, joka on väriltään mustaa ja jota harkitset heittäväsi pois. Mutta mielenkiintoista on, että monissa maissa sitä pidetään hyödyllisenä;ihmiset sanovat, että se voi parantaa ruoan makua. Monet huippuravintolat käyttävätkin sitä ruoanvalmistuksessa. Mikä on tämän oudon näköisen jutun taika?

Lue myös / oletko kokeillut nokkosteetä? Tässä on syy

aloittamattomalle mustalle valkosipulille ei ole muuta kuin tavallista valkoista valkosipulia, joka on kypsynyt tai käynyt. Se on jo menettänyt pistävän hajunsa ja makunsa, mutta ei ravintoarvoaan. Valkosipulia käytetään sekä makeissa että suolaisissa ruoissa, erityisesti maissa, kuten Japanissa, Thaimaassa ja Etelä-Koreassa, jotka ovat jo pitkään tunteneet sen ja käyttäneet sitä aterioissaan. Itse asiassa se tunnetaan nykyään lähes koko Aasiassa ja joissakin osissa meitäkin.

terveyshyödyt ovat samankaltaiset kuin tavallisella raa ’ alla valkosipulilla. Itse asiassa ikääntynyt musta valkosipuli sisältää enemmän antioksidantteja. Sen uskotaan myös olevan suuri proteiinin, kuidun, raudan, C-vitamiinin ja kalsiumin lähde. Voit lisätä sen helposti aterioihisi.

sen uskotaan myös tasapainottavan verensokeria. Sen sisältämät antioksidantit voivat estää diabeteksen komplikaatioita ja parantaa sydämen terveyttä. Jos haluat edistää terveyttäsi ja immuniteettiasi, harkitse mustan valkosipulin syömistä. Se voi myös parantaa elimistön aineenvaihduntaa ja suojata maksaa infektioilta ja vaurioilta.

Lue myös / Haluatko kohottaa terveyttäsi? Kokeile sipuliteetä

sinulla on päivityksiä

mustan valkosipulin uskotaan myös parantavan aivoterveyttä ja antavan terävän muistin. Antioksidantit läsnä se voi vähentää minkäänlaista tulehdusta aivoissa. Mutta ennen kuin lisäät sen ruokavalioon, on suositeltavaa, että otat yhteyttä ravitsemusterapeutin.

📣 Intian pikajuna on nyt Telegramissa. Klikkaa tästä liittyäksesi kanavallemme (@indianexpress) ja pysy ajan tasalla uusimpien otsikoiden kanssa

kaikista uusimmista Lifestyle-uutisista, lataa Indian Express-sovellus.