NATIONAL CHICKEN MONTH

yli kahden vuosikymmenen ajan National Chicken Council on lyöttäytynyt yhteen suurten broilerintuottajien kanssa Yhdysvalloissa edistääkseen kanamyyntiä syyskuussa. Tämän vuoksi Syyskuu tunnetaan kansallisena Kanakuukautena! Tästä kerran hitaasta kuukaudesta on kesän grillauskauden hiipuessa tullut yksi vuoden menestyneimmistä myyntijaksoista. Syyskuu voi olla kuukausi, jolloin selviää kumpi tuli ensin, kana vai muna.

ensin kesytettiin kukkotappelua varten, mutta lopulta kana pääsi ruokapöytään. Monilla perheillä on omat kotitekoiset maustereseptit. Merkittävä osa broilerin nauttimista on maustaminen. Elintarvikeasiantuntijat ovat kiistelleet vuosia KFC: n sisällöstä. Valkopippuri, paprika ja jopa Tuhatsaarenkastike kuuluvat everstin reseptissä oletettavasti yhdentoista yrtin ja mausteen joukkoon.

maailmassa on 25 miljardia kanaa, mikä tekee niistä runsaimman lintulajin. Tiesitkö, että kaikki selkärankaiset munivat? Ja kaikki kovakuoriset lajikemunat ovat peräisin matelijoista? Kanat, kuten monet linnut, ovat dinosaurusten jälkeläisiä. Kanat ovat suhteellisen läheistä sukua evoluutioketjun matelijoille. Viime vuosikymmeninä monet tutkijat ovat alkaneet kuvata dinosauruksia enemmän lentokyvyttömiksi linnuiksi kuin matelijoiksi. Vaikka kanat eivät ole täysin lentokyvyttömiä, ne voivat nousta ilmaan niin paljon, että ne pääsevät aidan yli tai puuhun.

voittaja! Voittaja! Kanaruokaa!

Oletko koskaan miettinyt, miksi niin monet eri lihat kuten kalkkarokäärme ja alligaattori ilmeisesti maistuvat kanalle? Useat selitykset viittaavat siihen, miksi valtavirran amerikkalaisilla on yleensä vähän kokemusta makujen tuomitsemisesta. Makuhermomme eivät toisin sanoen ole hienosäädettyjä. Lihakokemuksemme rajoittuvat lähinnä naudan -, sian-ja kananlihaan. Maustetulla paletilla varustetulla gourmetilla on laajempi kokemus, mikä tekee niistä helpommin tunnistettavia eksoottisia lihoja, kuten kalkkarokäärmettä ja alligaattoria.

kana on täynnä terveyshyötyjä. Ilman ihoa syötynä kana on hyvin vähärasvaista. Se on hiilihydraatiton ja sisältää runsaasti B3-ja B6-vitamiineja sekä kahta tärkeää mineraalia, fosforia ja seleeniä. Kanan eri osia pidetään joissakin maissa erikoisherkkuina. Esimerkiksi Kiinassa kananjalkoja pidetään herkkuna.

miten tarkkailla

on useita tapoja tarkkailla kansallista Kanakuukautta. Suosittelemme kokeilemaan uutta reseptiä. Valitsetpa sitten valkoisen lihan, tumman lihan, paistetun, broilerin, paistetun tai lämmitetyn, valmista broilerisi haluamallasi tavalla! Käy kansallispäivän kalenterin Reseptisivulla maistuvia reseptejä kokeilemassa.

käytä sosiaalisen median kirjeenvaihdossa tunnistetta #NationalChickenMonth.

historia

yli kahden vuosikymmenen ajan National Chicken Council on yhdistänyt kaikki suuret broilerintuottajat Yhdysvalloissa edistääkseen kanamyyntiä syyskuussa, jolloin kerran hitaasta kuukaudesta tuli kesän grillauskauden hiipuessa yksi vuoden menestyneimmistä myyntijaksoista.

valtakunnallisia päiviä on yli 1 500. Älä jätä yhtäkään väliin. Juhli joka päivä kansallispäivän kalenterilla!