Onko sinulla koskaan ollut refried-papuja, jotka olivat niin hyviä, että olisit halunnut syödä ne vain suoraan kulhosta? Jos olet saanut refried-papuja purkista, veikkaan, ettet ole.

nämä (ei) refried-pavut ovat niin herkullisia. Niiden maku on uskomattoman monimutkainen jalapeñon, chilin ja muiden mausteiden ansiosta. Pavut ovat niin hyviä ja niin makuisia, että tekee mieli tarjoilla ne pääruoaksi. Pue ne paahdetulla maissilla, murumaisella juustolla ja ehkä grillatulla kesäkurpitsalla ja voit tehdä niistä kulhon!

sopii hyvin: kotitekoisia tortillalastuja, Arkiyön enchiladoja, maustettuja Kikherne-Tostadoja

alun perin 8-14-11, päivitetty 8-19-16

(ei) Refried-papuja

Kuinka käyttää (ei) uudelleen kuivattuja papuja

Tämä resepti tekee suunnilleen saman määrän kuin kolme tavallista 15oz: ia. kokoa tölkit uudelleen kuivattuja papuja. Vasen overs voidaan jäädyttää, joten älä huoli suuri määrä. Voit käyttää niitä chip dip, nopea erä Weeknight Enchiladas, täyttää burritot, kerroksittain osaksi 7 Kerros Dip, tai enemmän. Nämä pavut ovat versastile, joten olet iloinen, että teit suuren erän!

kuinka pakastaa Refried Beans

pakastaa nämä pavut ensin varmista, että viilennät ne kokonaan jääkaapissa. Lusikoi ne sitten pakastepussiin reseptin kokoisina annoksina, purista ilma ulos ja siirrä pakastimeen. Ehdotan noin 1.5 kuppia per pussi, koska tämä on suurin piirtein saman verran kuin tölkillinen refried-papuja. Ja muista merkitä ja päivätä Laukut!

miten pavut saa vähemmän mausteisiksi

oma eräni oli vain hieman mausteisempi, mutta tiedän, etteivät kaikki ole yhtä innokkaita mausteiden ystäviä kuin minä. Käytä siis puolikasta jalapeñoa ja varmista, että kaapaiset kaikki siemenet pois, jotta ne eivät olisi niin tulisia. Jalapeño tuo kuumuudellaan paljon makua, joten en suosittelisi niistämään kaikkea yhteen. Muista vain poistaa kaikki siemenet ja valkoiset kylkiluut jalapeñon sisältä, koska siellä suurin osa kuumuudesta elää.

tulosta resepti Päivittäistavaralistan Suosikit

4,75 60 äänestä

(not) refried beans

käytä hidasta keittoasi tehdäksesi näistä uskomattoman makuisista (not) refried pavuista lähes vaivatta. Ne ovat monipuolisia, herkullisia ja pakasteystävällisiä.

Total Cost: $2.51 recipe / $0.28 serving

Prep Time: 15 mins

Cook Time: 5 hrs

Total Time: 5 hrs 15 mins

Servings: 9 about 1/2 cup each

Ingredients

• 1 lb. dry pinto beans ($1.45)
• 1 medium onion ($0.42)
• 1 medium jalapeno ($0.13)
• 2 cloves garlic ($0.16)
• 1 tsp cumin ($0.10)
• 1/2 Tbs chili powder ($0.15)
• 10-15 cranks cracked black pepper ($0.05)
• 6 cups water ($0.00)
• 2-3 tsp salt ($0.05)

ohjeet

• Levitä kuivat pavut pellille poimimaan niistä ja poista mahdolliset kivet tai huonot palat. Laita pavut siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä.
• kuutioi sipuli. Leikkaa jalapeñosta varsi irti, halkaise se pitkittäin auki ja poista siemenet ja kylkiluut raaputtamalla lusikalla. Kuutioi jalapeño ja hienonna valkosipuli. Laita sipuli, valkosipuli ja jalapeño hitaaseen keittimeen kuminan, chilijauheen ja mustapippurin joukkoon. Älä lisää suolaa.
• lisää lajitellut ja huuhdellut pavut hitaaseen keittimeen sekä 6 kuppia vettä. Sekoita kaikki jakaa mausteita. Kiinnitä kansi ja kypsennä korkealla 4-5 tuntia tai matalalla 8. Ei haittaa, jos ne kypsyvät pidempään, ne on vain helpompi soseuttaa.
• poista keittämisen jälkeen noin 1 kuppi vettä ja varaa se kulhoon. Muussaa pavut ja lisää varattu vesi tarvittaessa takaisin joukkoon. Tee pavuista hieman ohuempia kuin luulisit, sillä ne paksuuntuvat jäähtyessään. Mausta soseutetut pavut suolalla, aloita yhdestä teelusikallisesta ja lisää maun mukaan. Käytin noin 1 rkl, mutta lisää vähän kerrallaan, kunnes olet tyytyväinen. Tarjoile lämpimänä!

Katso, miten laskemme reseptikustannukset täältä.

ravinto

ravintoarvot ovat vain arvioita. Katso koko ravitsemus vastuuvapauslauseke täällä.

yllä olevassa varusteosiossa on affiliate-linkkejä tuotteisiin, joita käytämme ja rakastamme. Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.

käyttämäni slow cooker on vanhempi malli, mutta uudempi versio samasta mallista on tämä Hamilton Beach Stay or Go Slow Cooker, 6 qt. (Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoja.)

Step By Step Photos

aloita lajittelemalla yksi kilo pintopapuja mahdollisten kivien tai roskien poistamiseksi. Siirrä pavut siivilään ja huuhtele ne kunnolla.

kuutioi yksi keltasipuli ja jauha kaksi valkosipulinkynttä. Leikkaa varsi poikki yksi jalapeño ja viipaloi se sitten pitkittäin auki. Kaavi lusikalla siemenet ja ribsit pois. Kuutioi jalapeño. Lisää sipuli, valkosipuli ja jalapeño hitaaseen keittimeen sekä 1 tl kuminaa, 1/2 rkl chilijauhetta ja hieman vastakatkaistua pippuria (noin 10-15 pippurimyllyn kammaa).

Tämä on käyttämäni chilijauhe. Se on täysin mietoa ja sisältää hyvin vähän suolaa. Jos käytät toista merkkiä, siinä voi olla mausteisia punaisia chilejä, joten ole tietoinen käyttämästäsi määrästä ja säädä sen mukaan.

Lisää huuhdellut pavut hitaaseen keittimeen.

Lisää kuusi kuppia vettä ja sekoita kaikki.

kiinnitä kansi ja keitä korkealla 4-5 tuntia tai matalalla 8 tuntia. Sen jälkeen se näyttää vähän tältä. Mitä kauemmin se menee, sitä parempi, koska pavut tulee mureampi ja helpompi muussata.

sekoita kaikki ylös, jotta näet, paljonko kattilassa on ylimääräistä nestettä. Poista noin kupillinen vettä, mutta älä heitä sitä pois.

Soseuta pavut perunasekoittimella tai käytä vaikka käsisekoitinta. Lisää varattua nestettä tarvittaessa takaisin joukkoon muussatessasi. Soseuta, kunnes pavut ovat melko tasaisia. Tee niistä hieman ohuempia kuin luulisi, koska kun ne paksuuntuvat jonkin verran, kun ne jäähtyvät syömälämpötilaan. Kun on kerran soseutettu, on aika lopuksi maustaa suolalla. Silloin maut poksahtelevat. Aloita lisäämällä 1 tl suolaa kerrallaan, kunnes ne pääsevät haluamaasi paikkaan. Päädyin käyttämään noin 1 rkl (tai 3 tl) suolaa.

syö ne sipsien kanssa, burritossa tai vain lusikalla kuten tein! 😛