i ’ m a mom of 2 who is having to take the best care of my family that I know. Uin tällä hetkellä meressä, jossa on liikaa pään tietoa ja liian vähän soveltamista. Voisitteko auttaa minua ymmärtämään wapf: n, GAPF: n, Standardiprosessin ja puhtaan syömisen perustavat ja yksinkertaiset erot.
~ Kanerva F

suuri kysymys, Kanerva! Tämä vaatii kunnon spaininia, joten hypätäänkö kyytiin?

hinta on oikea – ei todellakaan. Hän On!

perusteet: tohtori Weston A. Price (1870-1948), merkittävä hammaslääkäri ja National Dental Associationin (josta myöhemmin tuli American Dental Association) tutkimuslaitoksen perustaja, on suurin piirtein syy, miksi juttelemme täällä tänään. Oikean Ruokaliikkeen aloitti a . . . hammaslääkäri.

mitä hän tarkalleen ottaen löysi? Yksinkertaisesti sanottuna ihmisillä, jotka eivät ole koskaan edes nähneet hammasharjaa, on vähemmän reikiä kuin useimmilla meistä. Mutta menen asioiden edelle . . .

Dr. Price alkoi epäillä, että hänen potilaissaan näkemänsä rappio oli seurausta modernista elämästä: prosessoiduista elintarvikkeista, sokerista ja pitkälle prosessoiduista öljyistä. Todistaakseen teoriansa hän lähti 10-vuotiselle tutkimusmatkalle etsimään eristettyjä ihmisryhmiä-eristettyjä kyliä Sveitsissä, Ulko — Hebridien Gaeliyhteisöjä, eskimoita, afrikkalaisia heimoja, Australian aboriginaaleja, Pohjois-ja Etelä-Amerikan intiaaneja, Etelämeren saarten melanesialaisia ja polynesialaisia sekä Uuden-Seelannin Maoreita-ja sitten hän tutki niitä.

”minne hän menikin, tohtori. Price havaitsi, että kauniit suorat hampaat, lahoamisen vapaus, vankkarakenteiset ruumiit, taudinkestävyys ja hienot hahmot olivat tyypillisiä primitiivisille heidän perinteisellä ruokavaliollaan, jossa oli runsaasti olennaisia ravintotekijöitä. Kun Tri Price eritteli eristäytyneiden alkukantaisten kansojen käyttämiä elintarvikkeita, hän havaitsi, että niistä saatiin ainakin neljä kertaa enemmän kalsiumia ja muita mineraaleja ja ainakin kymmenen kertaa enemmän rasvaliukoisia vitamiineja kuin eläinperäisistä ruoista, kuten voista, kalanmunista, äyriäisistä ja elimellisistä lihoista.

Weston A. Price, DDS

yllä olevat kuvat, jotka on ottanut Dr. Hinta, vertaa kahta Uuden-Seelannin populaatiota. Ensimmäisiä ovat Maori-intiaanit, joiden ruokavalio koostui suurelta osin kaloista ja äyriäisistä. Niillä on leveät hammaskaaret, täysin suorat hampaat ja pienet ontelot.

oikeanpuoleiset uusiseelantilaiset söivät heidän epäonnekseen moderneja elintarvikkeita, kuten valkoisia jauhoja, prosessoitua sokeria ja puhdistettuja öljyjä. Tri Price uskoi, että niiden ontelot, epämuodostuneet hammaskaaret (jotka aiheuttavat ahtaita, vinoja hampaita) ja yleinen alttius sairastua olivat merkki fyysisestä rappeutumisesta, joka johtui ravitsemuksellisista puutteista.

vakuuttavatko nämä kuvat? He tappoivat minut! Itse asiassa kun tyttäreni alkoi osoittaa merkkejä hampaiden reikiintymisestä, laitoin hänet Weston A. Price Foundation (Wapf) – dieetille, jossa ei ollut jyviä ja hänen reikiintymisensä peruutettiin. Kyllä, voit olla varma, että otin kuvia!

Perusruoat korostuvat: Nurmiliha (erityisesti elinlihat, kuten maksa), luonnosta pyydetyt merenelävät, eläinperäiset rasvat (voi, ghee, tali, laardi-kaikki laitumella kasvatetuista eläimistä), munat, Raakamaitotuotteet, lakto – fermentoidut elintarvikkeet, vihannekset, liotetut ja itäneet jyvät ja hedelmät

Vältettävät elintarvikkeet: pastöroidut maitotuotteet, nykyaikaiset soijaruoat (Tofu, soijamaito, eristetty soijaproteiini jne.), Pitkälle jalostetut öljyt kuten margariini, Lyhenteet ja” kasviöljyt”, prosessoidut elintarvikkeet

Tämä ruokavalio saattaa sopia sinulle, jos . . .

hengität! Vaikka jotkut ihmiset eivät yksinkertaisesti voi sietää jyvät ja / tai meijeri ja siksi olisi muutettava tätä ruokavaliota, oppiminen sen periaatteet on perustavaa terveydelle. Henkilökohtaisesti suosikkikäsitykseni ovat:

1. tyydyttyneet rasvat ovat sinulle hyväksi eivätkä lihota!
2. viljeltyjä kasviksia ja hedelmiä tulee syödä vähintään päivittäin. Lopetimme näiden prosessien käytön, kun jäähdytys tuli laajalti saataville, mutta nämä probioottirikkaat elintarvikkeet ovat elintärkeitä terveydellemme! (Plus viljely tekee vitamiineja ja kivennäisaineita enemmän biologisesti saatavilla, JEE!)

Popular Books: Nourishing Traditions (keittokirja), Nutrition & Physical Degeneration, Eat Fat Lose Fat

Primal/Paleo ~ Nutrition So Easy All the Cavemen Did It

primal / paleo – dieetti on hyvin samankaltainen Weston A. Price-dieetti muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta-merkittävimpänä jyvien poistaminen ruokavaliosta.

Odota, miksi kukaan haluaisi poistaa jyviä? Ne ovat halpoja ja herkullisia!

syitä on oikeastaan useita. Ensinnäkin jyvistä ei saa mitään sellaista, mitä ei löytyisi helpommin sulavassa muodossa jostain muualta.

toiseksi alkukantaiset syöjät väittävät, että kehomme eivät ole kehittyneet tavoittamaan suhteellisen uutta maatalouden keksintöä (vs. metsästys ja keräily).

henkilökohtaisesti en usko koko luolamiesjuttuun, mutta Marks Daily Apple esittää joitakin vakuuttavia seikkoja koskien lektiiniä ja gluteenia (ja fytaatteja, myös, mutta niitä voidaan vähentää itämällä jyviä).

joten, jos pidät lukua tässä: Weston A. Pricen mukaan jyvät ovat ok, kunhan ne on perinteisesti valmistettu. Paleotyypit sanovat, ettei koskaan. Mitäkö ajattelen? Hienosti pistetty!

en ole vielä sataprosenttisen varma, mutta tässä vaiheessa perheemme ei pärjää jyvillä. Tämä voi johtua vain siitä, että väärin käytetty nuoruutemme (Taco Bueno-päivät) pyssyttää ruoansulatuselimistöämme. Tai se voi olla pysyvä. Joka tapauksessa, tämä johtaa minut seuraavaan ruokavalio keskustelu-aukkoja! Mutta ensin tässä Paleon poiminnat:

Perusruoat korostuvat: Nurmiliha, luonnosta pyydetyt merenelävät, raa ’at vihannekset, hunaja, raa’ at hedelmät ja siemenet (käytetään niukasti)

elintarvikkeet, joissa on toissijaista painotusta-fermentoidut elintarvikkeet

vältetyt elintarvikkeet: jyvät, sokeri, jalostetut elintarvikkeet, tärkkelyspitoiset vihannekset (perunat, jamssit, punajuuret, palkokasvit jne.) ovat rajoitettuja, mutta niitä ei täysin vältetä

kiistanalaiset elintarvikkeet: maitotuotteet – jotkut alkukantaiset syöjät sanovat, että vähän maitotuotteita on OK (he ajattelevat metsästäjä — keräilijöiden todennäköisimmin paimentaneen lampaita ja juoneen maitonsa), jotkut sanovat, ettei se ole

popular books: Alkukantaiset, nopeat ja helpot ateriat, jotka voit tehdä alle 30 minuutissa

tämä dieetti saattaa sopia sinulle, jos…

haluat laihtua tai et pärjää jyvillä. (Btw, jotkut ihmiset, joilla on oireita gluteeniyliherkkyydestä, eivät ehkä tajua sitä. Voit tarkistaa, mitä katsella täältä).

(UPDATE: we are now involving some grains with no problem! Ja myös tämän postauksen jälkeen on ollut paljon keskustelua siitä, että mennään liian vähähiilihydraattisiin viljattomiin ruokavalioihin.

A Time Machine for Your Gut

olitpa sitä mieltä, että ihanteellista ruokavaliota edustavat parhaiten aboriginaalit tai Luolamiehet, luulen, että voimme kaikki olla samaa mieltä tästä: emme ole kumpaakaan niistä.

useimmat meistä ovat joskus syyllistyneet melko hirvittäviin rikoksiin kehoamme vastaan: MSG: n, GMO: iden, eksitotoksiinien ja elintarvikevärityksen vyöryihin. Kana ” flavor ”kanan sijaan ja appelsiinimehu” flavor ” sijasta, ahem, mehu! Ja pahus, vaikka törsäsi 100-prosenttista mehua, se ei silti todellakaan ollut.

mikä on tulos? Akne. Lisämunuaisen Väsyminen. Allergia. Autismi. LISÄTÄ. Diabetes. Dyspraksia. Ekseema. Väsymys. Skitsofrenia. Ja joukko muita juttuja, too (siellä on koko lista täällä, jos haluat katsoa).

monille meistä paluu esi-isiemme syömiin ruokiin parantaa terveyttä rajusti, mutta se ei välttämättä pysty täysin korjaamaan aiheuttamaamme vahinkoa sisäisille ekosysteemeillemme. GAPS on ruokavalio, joka keskittyy rauhoittamaan, parantamaan ja tasapainottamaan maailmaa sisällämme, jotta jonain päivänä voimme kunnolla kukoistaa.

peruselintarvikkeet korostuvat: Luuliemet, Nurmiliha, luonnosta pyydetyt merenelävät, eläinperäiset rasvat (voi, ghee, tali, laardi), lakto-fermentoidut elintarvikkeet, kasvikset (keitetyt, fermentoidut ja jotkut raa ’ at) ja hedelmät

Vältettävät elintarvikkeet: jyvät, palkokasvit, tärkkelyspitoiset vihannekset ja paljon muuta (lueteltu tässä)

tämä ruokavalio saattaa sopia sinulle, jos . . .

sinulla on allergioita, ruoansulatusvaivoja, krooninen sairaus tai jokin edellä mainituista sairauksista. Tai jos vain todella pidät minun reseptejä ja ovat siksi vahingossa aukkoja suunnitelma. 🙂

Popular Books: Gut & Psychology Syndrome, Internal Bliss, What Can I Eat Now?, The GAPS Guide

SP Cleanse

This is a 3 week diet and not a lifestyle diet, so I ’ ll just touch on it shortly. Tri Price huomautti, että monet hänen havaitsemistaan kulttuureista olivat määränneet paastoajat ruumiin, mielen ja hengen puhdistamiseksi. SP Cleanse on sekoitus lisäravinteita ja ravitsemussuosituksia, joiden tarkoituksena on auttaa meitä saavuttamaan tämä tavoite.

Popular Books: Uh, mine!

puhdas syöminen

Okei, tästä en tiedä paljoa, mutta näin se hajoaa täältä löytämäni ruokapyramidin mukaan. Jalostetut elintarvikkeet ovat ulkona (erittäin hyvä asia!) ja 5-6 pientä ateriaa päivässä suositellaan(myös hyvä!**). Mutta sitten asiat menevät vinoon . . .

suositellaan, että ruokavalio koostuu pääasiassa vihanneksista ja palkokasveista (jotka ovat erittäin vaikeita ruoansulatuselimistölle), ja sen jälkeen vähärasvaisesta lihasta, hedelmistä ja täysjyväviljasta. Maitotuotteita ja terveellisiä rasvoja tulee käyttää säästeliäästi, mikä on sääli. Muistatko, miten terveillä alkuperäisryhmillä oli 10 kertaa enemmän rasvaliukoisia vitamiineja kuin meillä? Koska meidät on koulutettu pelkäämään rasvaa!

Vältettävät elintarvikkeet: kaikki prosessoidut elintarvikkeet, puhdistetut jyvät, sokeri, tyydyttyneitä ja transrasvoja sisältävät elintarvikkeet sekä alkoholi.

tässä ei ole kirjasuosituksia. Rakastan sitä, että hän vastustaa prosessoituja ruokia, mutta tyydyttyneet rasvat ovat liian tärkeitä leikattavaksi.

no, siinä se on. Jokaisen ruokavalion sisällä on paljon variaatioita, mutta nämä ovat perusperiaatteet sellaisina kuin ne ymmärrän. Kiitos kysymyksestäsi!!!