Orange Creamsicle Cupcakes – pehmeä ja murea, raikas appelsiininmakuinen leivos, joka viimeistellään makealla vaniljavoinokreemikuorrutuksella.
appelsiinit ja kerma on sellainen autuaan raikas ja jännittävän herkullinen makuyhdistelmä. Se on yksi lempiyhdistelmistäni. Muotoilen uudelleen, että periaatteessa mikä tahansa tuore hedelmä kermalla on suosikkiyhdistelmäni. Se voi selittää heikkouteni appelsiinimakuiselle jäätelölle.
näin Martha Stewartin oranssit leivokset ja päätin, että se sopisi näihin täydellisesti.
tein muutamia pieniä muutoksia, kuten poistin vaniljapavut (yksinkertaisesti siksi, että halusin appelsiinin maun paistavan läpi), sitten lisäsin appelsiinin makua lisäämällä appelsiiniuutetta ja lisäämällä appelsiinin kuorta.
korvasin kuorrutuksen myös omalla Vaniljakreemillä, koska se on suosikkini voikreemiresepti, se muistuttaa jopa jäätelöä, joten ajattelin, että se sopisi mainiosti.
nämä leivokset ovat yksinkertaisesti fantastisia. Rakastan sitä, miten leivosresepti sisältää raskasta kermaa. Ei kovin usein törmää leivosreseptiin, jonka taikinassa on kermaa.
se antaa näille leivoksille niin ihastuttavan rakenteen, tiheän ja täydellisen kostean murun. Tämä on viehättävä cupcake, joka voi vain tulla yksi suosikeistasi. Nauti!
Follow Cooking Classy
Orange Creamsicle Cupcakes
Ingredients
- 2 cups all-purpose flour
- 1/4 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 1/4 tsp salt
- 1/2 cup salted butter , softened
- 1 cup granulated sugar
- 1 1/2 Tbsp finely grated orange zest (from about 1 1/2 oranges)
- 2 large eggs
- 3/4 cup heavy cream (if you want a lighter texture use half and half)
- 1/4 cup fresh orange juice
- 1 1/2 tsp orange extract
- 1 tsp vanilla extract
- Vanilla Buttercream Frosting, recipe HERE
Instructions
-
Preheat oven to 350 degrees. In a mixing bowl, whisk together flour, baking powder, baking soda and salt, set aside.
-
suuressa sekoituskulhossa, käyttäen sähköistä käsisekoitinta keskivaikealla nopeudella, sekoitetaan voita, rakeista sokeria ja appelsiininkuorta keskenään vaaleaksi ja kuohkeaksi, noin 3-4 minuuttia.
-
sekoitetaan muniin yksi kerrallaan, sekoitetaan kunnes yhdistetään jokaisen lisäyksen jälkeen. Mittaa kerma nestemäiseen mittakuppiin, sekoita joukkoon appelsiinimehu, appelsiini-uute ja vaniljauute.
-
käsisekoittimella alhaisella nopeudella ja työskennellen 3 erillisessä erässä, sekoita jauhoseoksessa vuorotellen kermaseoksella, alkaa ja päättyy jauhoseoksella ja sekoitetaan vain, kunnes yhdistetään jokaisen lisäyksen jälkeen.
-
Jaa taikina 14 paperivuorattuun muffinikuppiin ja täytä jokainen kuppi 3/4 täyteen. Paista esilämmitetyssä uunissa 23-25, pyörivä muffinipurkki kerran puolivälissä paistamista, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaaksi.
-
ota uunista ja anna jäähtyä useita minuutteja ennen siirtämistä vaijeritelineeseen jäähtymään.
-
jäähdytä sitten kokonaan ja koristele halutessasi pienellä appelsiiniviipaleella (juuri ennen tarjoilua). Säilytä ilmatiiviissä huoneenlämmössä.
toteaa
Martha Stewartin
tärkeä huomautus: Ravintoarvio tällä sivulla on vain leivosannokselle, seuraa linkkiä ravintoarvioon vaniljakreemikuorrutuksesta.