rakastan kanelirullia yhtä paljon kuin seuraava henkilö {pahus, tein niistä jopa keksejä! se on työläs tehtävä, jota ei voi toteuttaa useimpina aamuina. Kun minulla on laiskana sunnuntaiaamuna aikaa rehvastella keittiössä ja olen juuri rullannut sängystä vielä pyjamassa, ei minua haittaa upottaa itseäni muhkeaan taikinaan ja pukea sitä vaiheesta toiseen. Realistisesti ajateltuna useimmat aamut ovat vain niin hämäriä, ettei sitä voi edes ajatella, joten nappaan pakenemalla go-to-smoothien. Muina aikoina on makea paikka, jossa aamut eivät ole niin kovin kiireisiä ja sinulla on hetki aikaa viipyä hieman pidempään kahvin äärellä ja nauttia aamurituaalistasi. Nuo aamut vaativat ehdottomasti näitä pörröisiä kanelitankoja.

nämä mahtavan hienot kanelitangot ovat Oodi kanelirullilleni. Sinähän tiedät ne makeat pullat. Mureat makean leivän kerrokset, jotka kietoutuvat tahmeaan kuorrutukseen, joka valuu makeasti maustettuihin rakoihin? He saavat minut joka kerta. Nämä kanelitangot ovat kuitenkin molempien maailmojen parhaat puolet ja mikä parasta, ne tulevat esiin suhteellisessa välähdyksessä. Vastaleivotut tuoksut kutsuvat sinua tulemaan ja nauttimaan niistä, kun voit pyöritellä pulleita leipätikkuja kanelisokerin hohtavaan tomuun, joka sitten tihkuu (tai dunkataan) 2 ainesosan kuorrutteella / kastikkeella. Miten olisi se arkipäivän taikatemppu, joka aloittaa päiväsi?

näiden pohja on melko yksinkertainen ja vaatii 5 perusainesta. Voit sitoa ne käsin tai sekoittimella, mutta minulle on jotain niin ihanaa läheisessä kosketuksessa takkutaikinaan, joka ei tunnu koskaan tulevan yhteen, mutta se tulee aina. 10 minuuttia taikinan työstämiseen, näet ja tunnet, että se, mikä oli kerran sotku, järjestäytyy siistiksi pulleaksi pikku palloksi. Siinä on lähes terapeuttinen ominaisuus. Seuraava askel on vaikein. Kulho täytyy peittää liinalla ja antaa sen levätä. 30 minuuttia myöhemmin näet, että vauvapallosi on nyt paisunut kulhossaan. Tämä on sitä, kun haluan ottaa käteni ja painaa sen siihen…toinen hyvin tyydyttävä osa prosessia. Pinta tuntuu sileältä, lähes lämpimältä ja taikinan notkeus on nyt toimivaa, sillä se ei enää tartu kaikkeen. Tässä vaiheessa niitä voi muokata mieleisekseen. Kun ne ovat paistuneet, sivelet ne voilla, heität kiiltävät palat kanelisokerilla ja kuorrutat kaiken ja olet juuri tehnyt itse kotitekoisia kanelitankoja, jotka ovat pehmeitä, lämpimiä ja täysin vastustamattomia.