Tämä Panda Express Kung Pao Chicken on herkullinen ravintolakopio! Se on helppo sekoittaa paista mausteinen valkosipuli soijakastike, kuutioitu kanan reidet ja sekoitettu vihanneksia.
päästä minun ilmainen 4 viikon ateria prep Magic eBook!
Why you ’ ll love kung pao chicken
Kung Pao chicken on fantastinen aasialaishenkinen ateria. Tämä matkijaversio maistuu aivan samalta kuin Panda Expressissä, mutta siinä on murto-osa kaloreista ja rasvasta. Kung Pao chicken kalorit ovat noin 515 annosta kohti sisältäen riisin, verrattuna 670 kaloriin, joita kuluttaisit ravintolassa höyrytetyn riisin kanssa (tai 810 kaloriin, jos se tarjoillaan paistetun riisin kanssa!)
se on täydellinen aterian valmistamiseen, koska kana, kasvikset ja riisi kuumenevat kaikki hyvin. Broilerin reisien käyttäminen tarkoittaa, että liha pysyy kosteana ja mureana. Valkosipulikastike antaa lisäpontta herkulliselle maulle!
se on myös kasvispakattu ateria. Voit pitää sen perinteisenä käyttämällä paprikaa ja kesäkurpitsaa, tai voit saada luovia, räätälöimällä kasvisyhdistelmiä.
mitä on Kung Pao-kastikkeessa?
perinteinen Kung pao-kastike valmistetaan soijakastikkeesta, sokerista, kiinalaisesta viinietikasta, Sichuanin pippurista ja kuivatusta punaisesta chilipippurista. Alla olevassa reseptissä huomaat muutaman ainesosan korvaamisen. Tämä helpottaa kaiken tarvitsemasi löytämistä lähikaupasta.
koska teet itse kastikkeesi, voit tehdä siitä niin mausteisen tai miedon kuin haluat. Hunaja antaa sille vain hieman makeutta.
tässä mitä tarvitset kastikkeeseen:
- 3 rkl soijakastiketta
- 2 rkl hunajaa
- 1 rkl chilitahnaa
- 4 valkosipulinkynttä jauhettuna
Mitä eroa on kung pao-kanalla ja kenraali TSO: n kanalla?
kuten tästä kung pao-reseptistä näkyy, kana on paistettu ja heitetty makeaan ja mausteiseen marinadikastikkeeseen. Tämä on loistava tilaisuus käyttää wokkiasi. Sen sijaan kenraali Tso: n kana on mätiä ja uppopaistettua.
myös Kung Pao-kanassa on tyypillisesti maapähkinöitä päällä, kun taas General Tso ’sissa ei, ja General Tso’ sissa on tyypillisesti paljon makeampaa kastiketta kun Kung Pao taas on mausteisempaa.
tämän kung pao – kanan kanssa on vielä hieman leivittämistä maissitärkkelyksen muodossa-tämä mahdollistaa superherkän kanan, jossa on perinteinen kiinalainen ruokarakenne, mutta sinun ei tarvitse paistaa kanaa tonnin öljyssä kuten kenraali Tso: n.
Kuinka tehdä Panda Express Kung Pao-kanaa kotona (step-by-step)
ihastut, kuinka helppo tämä resepti on tehdä. Harkitse tehdä suuri erä, jotta voit tehdä aterian prep illallisia myöhemmin viikolla!
tämän ruokalajin valmistamiseen on vain muutama yksinkertainen vaihe. Ennen kuin aloitat, laita riisi kypsymään, jotta voit tehdä loput ateriasta.
- leikkaa kana suupalan kokoisiksi paloiksi.
- kuorruta kana maissitärkkelyksellä
- paistamalla kana wokissa tai paistinpannulla öljyllä ja kypsentämällä se sitten kevyesti kullanruskeaksi.
- siirrä broileri vuoan sivuun ja lisää kasvikset, maapähkinät ja kastike.
- Valmista kana ja kasvikset valmiiksi.
- sekoita joukkoon pullat ja sitten se on valmis tarjoiltavaksi keitetyn riisin päälle.
miksi kanaan käytetään maissitärkkelystä?
tässä reseptissä maissitärkkelyksellä on kaksi tarkoitusta. Se paksunee kastikkeen, jolloin se tarttuu lihaan ja kasviksiin. Tämän seurauksena lautasellesi ei päädy lätäkköä kastiketta.
maissitärkkelys antaa kanalle myös päällysteen ja suojaa sitä. Kung Pao-kanan tapaan paistetut sekoitukset tehdään kovalla lämmöllä. Maissitärkkelys toimii puskurina ja auttaa ehkäisemään ylikypsyyttä. Jos kana on ylikypsää, se kovenee ja voi olla vaikea pureskella.
What type of chicken? Kanareidet vs. kananrinta
kaikilla on oma suosikkinsa kanareidet vs. kananrinta-keskustelussa, mutta kumpi on itse asiassa parempi sinulle? Mitä sinun pitäisi käyttää tässä reseptissä?
kana ylipäätään on hyvä vähärasvaisen proteiinin lähde. Se on vähän kaloreita ja rasvaa ja sisältää paljon hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten B-vitamiineja.
broilerin reisissä on kyllä enemmän rasvaa kuin rinnoissa, mutta tällaista rasvaa ei tarvitse välttää hinnalla millä hyvänsä. Se on kertatyydyttymättömiä rasvaa, joka auttaa laihtuminen ja pitää kolesteroli numerot tasapainossa. Tuo rasva antaa myös reisille niiden leimallisen täyteläisen maun.
joten älä kaihda suositellun reisien käyttöä tässä (tai missään muussakaan!) resepti.
voitko käyttää pakastevihanneksia?
pakastevihannekset ovat loistava valinta tähän ateriaan. Koska vihannekset pakastetaan pian sadonkorjuun jälkeen, niillä on usein suurempi ravintohyöty kuin tuoreilla kasviksilla. Kaikki vitamiinit ja kivennäisaineet ovat lukittuina, eivätkä ne häviä kuljetuksen aikana tai varastossa istuessa.
voit jopa jättää sulattamisen väliin – nakata jäiset kasvikset suoraan pannulle.
pakastevihannekset vaalennetaan ennen pakastamista, joten paistoajasta ei tarvitse huolehtia. Varmista, että ne lämmitetään läpi.
aterian preppaaminen tällä reseptillä
Jos haluat tehdä kung pao-kanaa viikoittaisena ateriasi preppauksena, suosittelen valmistamaan muutaman asian etukäteen. Yhdelle voit valmistaa riisin jopa 2 päivää etukäteen ennen tarjoilua. Kypsennä se riisinkeittimessä ja säilytä kulhossa jääkaapissa.
voit myös pilkkoa kanan ja kasvikset etukäteen niin, että sinun ei tarvitse kuin heittää kaikki pannulle kastikkeen kanssa kypsymään. Ja puhuminen kastike, voit myös tehdä, että jopa viisi päivää etukäteen, koska ainekset ovat kaikki ruokakomero niittejä ja voi istua muutaman päivän. Joka tapauksessa, tämä resepti tulee yhdessä silmänräpäyksessä ja tulee yhteen vielä nopeammin kanssa hieman prepping eteenpäin.
säilytys ja uudelleenlämmitys
voit säilyttää tähteet mikroaaltouunissa turvallisissa kulhoissa (menen aina lasin kanssa helppoon lämmitykseen) enintään 5 vuorokautta jääkaapissa. Odota, kunnes riisi, kana ja kasvikset ovat hieman jäähtyneet, sitten kylmässä, kunnes olet valmis syömään uudelleen.
uudelleen lämmittämiseen, yksinkertaisesti mikroaaltouuni 2-3 minuuttia, ripottelemalla hieman vettä päälle ennen lämmittämistä. Tämä auttaa kanaa säilyttämään kosteuden ja pyrkii poistamaan kanan ylijääneen maun. Voit myös lämmittää aterian uudelleen paistinpannulla stovetopilla sekoittaen noin 4-5 minuuttia keskivahvalla lämmöllä.
osaatko pakastaa tämän reseptin?
en suosittelisi pakastamaan tätä reseptiä kokonaisuudessaan sen valmistamisen jälkeen, koska kasvikset eivät kuumene samalla koostumuksella. Kung pao-kanassa on kuitenkin elementtejä, joita voi pakastaa ja/tai tehdä eteenpäin. Jos haluat vähentää valmistusaikaa, tee kastike etukäteen ja säilytä jääkaapissa myöhempää varten, pakasta raaka kana ja käytä pakastevihanneksia. Voit myös pakastaa kypsennettyä riisiä.
muut Stir Fry-Reseptit
Jos rakastat tätä kung pao-kanareseptiä, tulet rakastamaan niitä muita stir-ranskalaisia, joita minulla on blogissani! Nämä reseptit ovat kaikki superhelppoja tehdä kiireisenä arkiyönä ja useimmat tulevat yhteen 20-40 minuutissa. Great aterian prep tai viime hetken illallinen, sinun kannattaa tehdä ne kaikki!
- Thai Basil Chicken
- Beef Stir Fry
- General Tso ’ s Chicken
- Kung Pao Shrimp
aterianvalmistustyökalut tähän reseptiin
- nappaa lasisia aterianvalmistuskulhoja, jos aiot muuttaa tämän reseptin aterianvalmistuskulhoiksi
- saan kaikki vapaan kanan lihakauppalaatikosta, kätevästi minulle toimitettuna pakastettuna.
- Hanki lihalämpömittari, jolla varmistat, että kanasi on kypsää
- jäädytä tämä resepti lasisiin mikro-turvallisiin kulhoihin 3 kuukauteen asti
aterian prep challenge
Jos haluat lisää apua aterian suunnitteluun, niin ihastut ilmaiseen 5 päivän aterian prep Challengeen! Aikana haaste, lähetän sinulle ilmainen ateria planner ja ostoslista malleja niin, että pysyt oikealla tiellä aterian prep (plus enemmän herkkuja tietenkin!) Rekisteröidy ilmaiseksi alla:
Hanki vapaa 5-daymeal prep challenge + bonusresurssit, kun rekisteröidyt.
Opi valmistamaan ateria tilaamalla uutiskirjeemme!
Panda Express Kung Pao Chicken
Print Pin
Ingredients
- 3 tbsp soy sauce
- 2 tbsp honey
- 1 tbsp chili paste
- 4 cloves garlic, minced
- 4 boneless skinless chicken thighs, diced
- 1/2 tsp each salt & pepper
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp peanut oil (or olive oil)
- 1 red pepper, chopped
- 1 zucchini, chopped
- 1 bunch green onions, chopped into 1-inch pieces
- 1/2 cup peanuts, chopped
Rice
- 1 cup jasmine rice
- 1 1/2 cups water
- 1 tsp butter
- 1 pinch salt
Instructions
-
In a small bowl, mix together soy sauce, honey, chilitahnaa ja valkosipulia. Siirrä sivuun. Aloita sillä välin riisin kypsentäminen riisinkeittimessä.
-
nakata kanaa suolalla & pippuria ja maissitärkkelystä isossa kulhossa. Kuumenna öljyä med-high heat suuressa paistinpannussa ja saute kanaa 4-5 min, kunnes se ruskistuu kevyesti. Lisää joukkoon paprika, kesäkurpitsa, sekoita paistokastike ja maapähkinät, kuullota vielä 4-5 minuuttia, kunnes kasvikset pehmenevät.
-
sekoita joukkoon vihreitä sipuleita, kuullota vielä 1-2 minuuttia. Remove from heat then serve chicken mixture overtop of cooked rice. Enjoy!
Video
Nutrition
