nämä kevyet ja kuohkeat gluteenittomat letut on helppo valmistaa. Piimää ei tarvita!
Oh my goodness. Rakastan tätä reseptiä. Rakastan tätä reseptiä niin paljon. NIIN PALJON. NIIN. HYVIN.PALJON. Olenko maininnut, että rakastan tätä reseptiä?
joka sunnuntai Gregin kanssa syödään aamiaiseksi yleensä pannukakkuja tai vohveleita. Se tarkoittaa, että olen tehnyt tämän reseptin, kun olen silmät ummessa useammin kuin pystyn laskemaan. Joskus vaihdan reseptin, vaihdan valkoisen riisijauhon täysjyväjauhoon. Tai lisään kanelia. Tai suklaahippuja. Mitä haluan tehdä.
ennen kuin tuunaat reseptiä, suosittelen tekemään sen niin kuin on kirjoitettu. Miksi? Koska tämä resepti tekee parhaat, pöyhkeimmät, ihanimmat pannukakut, mitä ikinä syöt.
- mittaa jauhot valmiiksi. Edellisenä iltana aiot tehdä pannukakkuja, mittaa kuivat aineet. Aamulla ei tarvitse kuin lisätä munat, maito ja öljy. Käytä joko minun ehdottamiani jauhoja tai suosikkiasi gluteenittomasta sekoituksesta. Vain olla varma, että se sisältää ksantaanikumia, tämä ainesosa tekee fluffiest pannukakkuja. Jos gluteeniton jauhoseos ei sisällä ksantaanikumia, lisää 1/4 tl.
- käytä sauvatonta ristikkoa. Jotta gluteenittomat pannukakut eivät tartu pannuun, käytä nonstick-grilliä tai paistinpannua. Suosin flay-grilliruokaa, koska kylkien puuttuminen tekee lettujen kääntelystä helppoa.
- voitele pannu. Voitele pannu kevyesti, vaikka se ei tarttuisikaan, joko keittosuihkeella tai hieman kasviöljyllä. Tämä vaihe varmistaa, että pannukakut eivät tartu ja tekee niistä helppo kääntää. Jos haluat erilaisen maun, lisää pannulle tilkka voita ja anna sen ruskistua hieman. Ruskea voi lisää ohukaisiin hienovaraista makua ja rouskutusta.
- tarjoile heti tai pidä lämpimänä. Letut tarjoillaan parhaiten kuumana pannulta. Jos haluat paistaa kaikki letut ja tarjoilla, Kuumenna uuni 225 asteeseen. laita letut uunipellille, kunnes olet valmis tarjoiluun.
- Freeze ’em. Jos sinulla on ylijääneitä lettuja tai haluat tehdä erän pakastettavaksi, keitä letut ohjeiden mukaan. Anna niiden jäähtyä kokonaan vaijeritelineellä. Aseta pala vahattua paperia jokaisen pannukakun väliin, pinoa ja sujauta pakastepussiin. Gluteenittomat letut säilyvät pakastimessa noin kaksi kuukautta. Sulamaan, mikroaaltouuni muutaman sekunnin.
gluteenittomat pannukakut: vaihe vaiheelta
Vatkaa ainekset keskenään keskikokoisessa kulhossa. Paakkuuntumisen estämiseksi vatkaa ensin kaikki kuivat aineet keskenään ja lisää sitten munat, maito, öljy ja vaniljauute. Tähän ei tarvita sähkövatkainta. Tavallinen ballon-vispilä toimii hyvin.
kypsennä keskilämmöllä. Taikinan pitäisi tiristä, kun se osuu grilliin, mutta et halua sitä liian kuumaksi. Kun pannu on liian kuuma, letut voivat palaa ulkopuolelta, kun ne ovat vielä sisältä raakoja. Raa ’ at pannukakut = blerg. Jos haluat testata grillisi, lisää siihen muutama tippa vettä. Sen pitäisi pomppia pannun poikki ja haihtua nopeasti.
käytä isoa lastaa. Ison pannukakun kääntämiseen ei kannata käyttää pientä lastaa. Tartu isoon lastaan, joka on tarpeeksi jämäkkä kääntämään pannukakun ja tarpeeksi joustava, jotta pääset sen alle.
keitä kullanruskeiksi. Jotkut gluteenittomat pannukakut kypsyvät vaaleina ja kalpeina. Ei näitä! Jos pannu on oikeassa lämpötilassa, lettujen pitäisi olla kauttaaltaan kullanruskeita. Keitä Ensimmäinen puoli, kunnes pintaan ilmestyy kuplia. Käännä sitten. Toinen puoli vaatii yleensä vain minuutin tai kaksi.
gluteenittomat pannukakut: muunnelmia
- Mustikkapannukakut: ripottele muutama tuore tai pakastettu mustikka taikinan päälle heti sen jälkeen, kun olet lusikoinut sen grilliin. Älä sekoita marjoja taikinaan. Ne eivät jakaudu tasaisesti ja voivat muuttaa taikinan epämieluisaksi sinivihreäksi väriksi.
- Täysjyväletut: vaihda valkoinen riisijauho hirssiin tai durrajauhoon.
- omena-Kaneliletut: sekoita taikinaan yksi keskikokoinen raastettu omena (granny smith toimii parhaiten) sekä 1/2 tl jauhettua kanelia.
- Suklaahippupannukakut: Vaihda rakeinen sokeri vaaleanruskeaan sokeriin ja ripottele muutama suklaahippuaikina taikinan päälle heti sen jälkeen, kun olet lusikoinut taikinan ritilälle. Tarjoa kermavaahdon kanssa.
osta resepti
alla listatut linkit ovat affiliate-linkkejä. GlutenFreeBaking.com ansaitsee provision, jos käytät niitä ostoksia.
Sekoituskulhot
Bob ’ s Red Mill gluteeniton Leivontajauho
Nonstick Griddle
Spatula
parhaat gluteenittomat letut
nämä gluteenittomat letut paistuvat vaaleiksi ja kuohkeiksi. Ja, resepti on niin helppo,että voit tehdä erän lettuja ennen kuin aamukahvi alkaa.
ainekset
- 1cup (113 grammaa)valkoista riisijauhoa*
1/2cup (57 grammaa)maissitärkkelystä* 1/2cup (57 grammaa)makeaa riisijauhoa * 1/4cup (57 grammaa)rakeistettua sokeria - 1tablespoonbaking-jauhetta
- 1/2teaspoonsalttia
1/4teaspoonxanthan gum* 2largeeggs 1cup (226 grammat) maito - 1/4cupvegetable oil
- 1teaspoonvanillauute
- nonstick-keittosuihke tai kasviöljy paistin voiteluun
tarjoiluun
- voi
- vaahterasiirappi(jos sinulla on vaahtera-allergia, Lylyn kultainen siirappi on mukava korvike.)
ohjeet
-
Vatkaa valkoiset riisijauhot, maissitärkkelys, makeat riisijauhot, rakeistettu sokeri, leivinjauhe, suola ja ksantaanikumi keskenään keskikokoisessa sekoituskulhossa. Lisää munat, maito, kasviöljy ja vaniljauute. Vatkaa tasaiseksi.
-
öljyä kevyesti Tasainen paistopannu. Heat griddle yli keskivahva lämpöä. Kaada taikina, noin 1/4 kuppi, päälle griddle. Taikina saa tiristä, kun se osuu pannulle.
-
keitä noin 3 minuuttia. Flip pannukakkuja, kun kuplia ilmestyy koko pinnalle pannukakku ja alkaa poksahtaa. Pannarin pitäisi alkaa näyttää lähes kuivalta. Käännä ja keitä vielä 1-1 1/2 minuuttia.
-
tarjoa halutessasi voin ja siirapin kera.
Reseptimerkinnät
*halutessasi korvaa 2 kuppia gluteenitonta jauhoseosta. Jos seos sisältää ksantaanikumia, jätä reseptistä pois 1/4 tl ksantaanikumia. Jos sekoitus ei sisällä ksantaanikumia, muista sisällyttää se fluffiest pannukakkuja.