Yhdysvaltain Alkoholijuomateollisuus on hyvin monimutkaista ja erittäin säänneltyä, ja voimassa olevat lait juontavat juurensa kieltolain ja sen kumoamisen aikaan.

kielto (Yhdysvaltain perustuslain 18.lisäys) kumottiin ratifioimalla Yhdysvaltain perustuslain 21. lisäys vuonna 1933 ja FAA (Federal Alcohol Administration) Act vuonna 1935.

ennen kieltolakia väkevien alkoholijuomien ja oluen tuottajat palvelivat pieniä maantieteellisiä alueita ja omistivat usein vähittäiskauppoja. Hallitus oli huolissaan näistä ”sidottu house” käytäntöjä; koska niillä on osittainen tai täydellinen omistus vähittäiskauppiaat, toimittajat pakottivat vähittäiskauppiaat suosimaan niiden tuotemerkkejä. Näin ollen hyväksyttiin kolmiportainen järjestelmä, johon sisältyi vilpillisten kannustimien kieltäminen vähittäismyyjiltä. Liittohallitus sai toimiluvan maahantuojille, valmistajille, tukkumyyjille ja varastoille (ei vähittäismyyjille). Fet (liittovaltion valmistevero) perustettiin ja Kuluttajapetoslakeja (väärä mainonta kielletty) sekä standardeja/ vaatimuksia etiketeille ja kaavan hyväksymiselle kehitettiin. Federal regulations are administrated by TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) and the FDA (Food and Drug Administration). Suunnitelluissa puitteissa osavaltioille annettiin valta säännellä alkoholin myyntiä ja jakelua osavaltionsa sisällä. Jokainen osavaltio hyväksyi erilaisia sääntöjä ja määräyksiä, jotka tosiasiassa johtivat 50 eri sääntelykehykseen alkoholijuomayhtiöille. Useimmissa osavaltioissa on anniskelulautakuntia, jotka säätelevät osavaltionsa alkoholijuomateollisuutta. Ne edellyttävät ulkopuolisilta valtiollisilta yksiköiltä (shipper) tiettyjen valtiokohtaisten lisenssien ja/tai lupien ylläpitämistä voidakseen myydä tuotteita valtiossa. Joissakin osavaltioissa säädökset voivat ulottua kuntatasolle asti. Kun otetaan huomioon, että väkeviä alkoholijuomia, viiniä ja olutta ei säännellä tasapuolisesti ja että niillä on hyvin erilaiset säännöt ja määräykset, on kohtuullista sanoa, että Yhdysvalloissa on yli 200 erilaista sääntelykehystä, joita alkoholijuomayhtiöiden on noudatettava.