paahdetut purjosipulit ovat maukas lisuke, joka kohottaa ja tehostaa mitä tahansa suolaista ateriaa lihamurekkeesta kana-piccataan. Valmistusaika on nopea ja ainekset yksinkertaisia — silputtua parmesaania, voita, yrttejä ja mausteita.
paahdetut purjot pehmenevät ja karamellisoituvat kypsyessään ja niissä on herkullinen maku täydellinen uunissa paistettujen Kananrintojen tai Salisburyn pihvin rinnalla.
mitä purjo on?
purjosipuli on sipulikasvien heimoon kuuluva miedon makuinen laji. Ne kasvavat pystyasennossa varsissa sipulien sijaan ja ovat alapuolelta valkoisia ja vaaleanvihreitä, tummenevat yläpuolelta syvemmän vihreiksi. Kerrokset ovat ohuempia kuin sipuleilla.
myös toisin kuin sipulit, purjo ei toimi kovin hyvin raa ’ assa olomuodossaan. Ne pitää keittää. Kun ne ovat, ne sulavat suussa pehmeiksi ja kehittävät yllättävän täyteläisen ja lievästi sipulimaisen maun. Niitä voi käyttää sipulin korvikkeena missä tahansa kuumassa lautasessa, kuten perunapurjokeitossa!
miten purjo leikataan
purjo on helpompi pilkkoa ja käsitellä kuin liukkaat sipulisipulit. Paahdettuihin purjoihin kannattaa käyttää valkoisia ja vaaleimpia vihreitä osia (tummanvihreä osa on yleensä kova). Purjossa on usein paljon soraa/likaa kerrosten välissä, joten muista puhdistaa ne hyvin.
valmistamaan purjoa:
- trimmaa juurenpää ja leikkaa sitkeät tummanvihreät latvat pois. (Voit käyttää latvat maku keitto varastot.)
- leikkaa jokainen varsi kahtia pituussuunnassa. Tuuleta kylmän juoksevan veden alla, jotta mahdolliset sorahiukkaset irtoavat.
katso lisätietoja tästä ohjeesta, miten purjo leikataan.
miten paahtaa purjoa
tämä paahdettu purjo on niin yksinkertainen valmistaa, ja voit paahtaa ne samassa uunissa, jossa valmistat pääruokaasi. Tässä kaikki mitä teet:
- laita purjot ja vesi vuokaan, paloiteltu puoli alaspäin.
- hauduta lieden päällä muutama minuutti, valuta sitten.
- Käännä purjo, lisää voi ja mausteet, lisää päälle parmesaani ja paista kypsäksi.
toinen hyvä tapa tarjoilla näitä kasviksia on perunoiden kanssa – paahdetut purjot ja perunat ovat yksi suosikeistani. Jos olet menossa tätä reittiä, sinun täytyy leikata ja prepata purjosi eri tavalla:
- kun olet trimmannut pohjan ja latvat, leikkaa ne yhden sentin pyöreiksi.
- pyörittele viipaleita kylmän juoksevan veden alla suuressa sekoituskulhossa, jotta Sora irtoaa.
- nosta purjo pois siivilällä ja valuta hyvin. Lisää sitten pannulle, kun teet paahdettuja perunoita!
enemmän paahdettuja kasvispihvien suosikkeja
- Parmesaanipaahdettu parsakaali – Super nopea valmistaa ja paistaa
- paahdettu kyssäkaali – tyylikäs ja herkullinen
- paahdettujen Kaalipihvien resepti – täydellinen lisuke!
- paahdetut porkkanat – perheen suosikki (lapseni rakastavat näitä).
- paahdetut tomaatit – kesän suosikki.
- paahdetut bataatit – mainio puoli perunoiden tilalle!
Review Recipe
Parmesan Roasted Leeks
Prep Time 10 minutes 
Servings 6 servings 
Author Holly Nilsson 
Course Side Dish 
Cuisine American ainesosat
- ▢ 4 isoa purjoa
- salt suolaa ja pippuria maun mukaan
- ¼ ¼ dl sulatettua voita
- ▢ ⅓ cup Parmesan cheese shreeded
ohjeet
ravintotiedot
(ravitsemustieto on arvio, ja se vaihtelee valmistusmenetelmien ja käytettyjen ainesosien tuotemerkkien perusteella.)
REPIN tämän helpon reseptin
